Как сделать тесто на майонезе для пирога

Содержание
Жидкое тесто на майонезе для пирога – это находка для практичных хозяек. На его приготовление уходит минимум времени и умения, а результат всегда радует – выпечка получается воздушной и пышной. Тесто с майонезом и сметаной получается более вкусное, нежное и мягкое, а для начинки можно использовать любые ингредиенты: картофель, капусту, грибы, рыбу, мясо или отварные яйца. Я поделюсь с вами проверенным рецептом теста на майонезе для пирога, сделав который, вы порадуете свою семью или нежданных гостей, так как готовить такой пирог одно удовольствие: он румяный, аппетитный и всегда съедается до последней крошки.
Рецепт заливного теста на майонезе для пирога
Ингредиенты
Куриные яйца (крупные) | 3 шт. |
Майонез (любой) | 0,5-1 стак. |
Сметана (жирность любая) | 1 стак. |
Мука высшего сорта | 1 стак. |
Пищевая сода | ¼ ч. л. |
Лимонный сок | 1-1,5 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Разбейте три крупных куриных яйца в миску и венчиком или миксером взбейте их в однородную консистенцию.
- Добавьте майонез. Его можно положить от половины стакана до целого стакана. Перемешайте его с яйцами до однородности.
- Добавьте стакан сметаны и взбейте до однородности массы.
- Просейте в миску стакан муки и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Возьмите 1/4 чайной ложки пищевой соды и, погасив ее лимонным соком, добавьте в смесь. Снова все хорошо вымешайте венчиком.
- Отставьте тесто на 15 минут, чтобы оно «отдохнуло» при комнатной температуре, а затем тесто на майонезе можно использовать для пирога с рыбой, грибами, картофелем или любой другой начинкой.
Видео рецепта
В приготовлении теста на майонезе нет ничего сложного: нужно смешать все ингредиенты и взбить их до однородности. Смотрите видео и готовьте с легкостью и удовольствием.
https://www.youtube.com/watch?v=OL8pxloRW4E
Правильно выбираем ингредиенты
- Майонез можно брать любой: жирность и входящие добавки (лимон, оливковое масло) особой роли не играют.
- Сметана тоже может использоваться любой жирности и даже уже подходящим к концу сроком реализации.
- А вот муку лучше брать высшего сорта и обязательно просеянную, чтобы она дополнительно обогатилась кислородом.
Советы и рекомендации по приготовлению
Вот несколько «секретов», которые нужно знать при приготовлении теста на майонезе и выпечки из него:
- если для приготовления используется майонез, то солить его нет необходимости;
- использование майонеза значительно улучшает вкус готового пирога, но в отличие от кефира добавляет калорий;
- если вы используете тесто на майонезе для пирога с капустой, то лучше формировать пирог слоями: сначала вылейте часть теста на дно формы, потом положите начинку, а сверху закройте ее оставшимся тестом;
- тесто на майонезе вы можете использовать для любой выпечки, только важна его консистенция;
- перед укладкой в разъемную форму, чтобы избежать вытекания жидкого теста, ее лучше застелить пергаментом.
Попробуйте приготовить пиццу, используя тесто для пиццы на майонезе, получается очень вкусно, а если в кляр для рыбы добавить майонез, он получается очень пышным и воздушным, только желательно использовать майонез, приготовленный в домашних условиях. С ним хорошо делать свеклу с чесноком и майонезом, а если вы любите блюда из курочки, то можно приготовить рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом. На праздничный семейный ужин можно приготовить курицу с картошкой в духовке с майонезом и подать ее на горячее.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!