Пошаговый рецепт приготовления постного теста для пирогов

В те дни, когда мы придерживаемся постной диеты, так хочется порадовать себя вкусной выпечкой! И это вполне возможно, если вы знаете рецепты приготовления постного теста. У меня есть три проверенных рецепта, которыми я и хочу поделиться. Выбирайте сами, какой из них вам нравится больше всего.

Рецепт постного песочного теста для пирогов

Пошаговые рекомендации

1. В ледяную воду (125 мл) всыпьте 0,5 ч. ложки соли и влейте 125 мл подсолнечного масла.
   
2. В миксере взбейте эту смесь до образования пышной пены.
   
3. В большую миску просейте 2 стакана муки и влейте в нее пенную смесь.
   
4. Тесто должно получиться эластичным и мягким. При необходимости, добавьте немного муки.
   

Видеорецепт приготовления постного песочного теста для пирогов

Этот видеорецепт подскажет вам, как правильно и быстро сделать песочное постное тесто для пирогов.

Кулинарные советы

• Перед приготовлением теста рекомендую охладить воду в морозильной камере. Она должна быть не просто холодной, а ледяной.
• Подсолнечное масло можно заменить оливковым или любым другим растительным.
• Если вы планируете печь из этого теста печенье или сладкий пирог, то в процессе замешивания нужно всыпать 0,5 ч. ложки ванильного сахара.

Рецепт постного дрожжевого теста для пирогов

Пошаговые рекомендации

1. В большую миску налейте теплой воды (300 мл) и растворите в ней 25 г дрожжей, размешивая смесь венчиком.
   
2. Добавьте к ним 0,5 ст. ложки соли и 0,5 ст. ложки сахара. Перемешайте.
   
3. Влейте 100 мл масла оливы и еще раз перемешайте.
   
4. Добавьте в эту смесь 600 г муки, просеивая ее небольшими порциями через сито.
   
5. Замесите мягкое, не слишком тугое тесто.
   
6. Накройте его полотенцем и поставьте в тепло на 30 минут, чтобы поднялось.
   
7. В течение 30 минут тесто увеличится примерно в 2-2,5 раза. Его нужно будет еще раз обмять и поставить в тепло на 40 минут.
   

Видео рецепта постного теста для пирогов с дрожжами

Пошаговый видеорецепт поможет вам правильно выполнить все этапы приготовления вкусного постного теста для пирогов на основе дрожжей.

Кулинарные советы

• Во время вымешивания теста можно добавить 1 ст. ложку масла оливы. Это придаст тесту эластичности, и оно не будет так сильно липнуть к рукам.
• Тесто считается готовым, когда после обминания оно увеличится примерно в 2-3 раза.
• Приготовить такое постное тесто для пирогов вы можете и на сухих дрожжах, учитывая инструкцию производителя.

Рецепт постного теста для пирогов без дрожжей

Пошаговые рекомендации

1. В большую миску влейте 0,5 стакана кипятка и 0,5 стакана подсолнечного масла.
   
2. Всыпьте щепотку соли и хорошенько размешайте.
   
3. В эту же миску просейте 2-2,5 стакана муки, смешанной с 1 ч. ложкой разрыхлителя.
   
4. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
   
5. Переложите его в полиэтиленовый пакет и дайте постоять 30 минут.
   

Видеорецепт приготовления постного бездрожжевого теста для пирогов

Пошаговые рекомендации по приготовлению бездрожжевого теста для пирогов вы можете найти в этом видеорецепте.

Кулинарные советы

• Если начинка будущего пирога будет достаточно сухой, то в тесто добавьте 2 стакана муки, а не 2,5.
• Подсолнечное масло вы можете заменить оливковым.

Другие рекомендованные рецепты теста

• Если вы любите сдобу, то вам просто необходимо научиться готовить дрожжевое тесто для пирожков.
• Рецептов приготовления теста для пиццы довольно много, но я предпочитаю классический рецепт, и всегда готовлю тонкое тесто для пиццы.
• Начинающим хозяйкам я бы посоветовала начинать с самых простых рецептов, и для начала научиться готовить тесто для шарлотки.
• В последние годы очень популярными стали пончики, и многие кафе включили их в свое меню. Рецепт теста для пончиков настолько прост, что вы можете легко приготовить их и дома.
• Ну, и любителям несладких пирогов я рекомендую освоить рецепт теста для курника, который я считаю одним из лучших закусочных пирогов.