Как приготовить заварное тесто для вареников по пошаговому рецепту с фото

У каждой хозяюшки есть свой секретный вариант приготовления вареников, и я не исключение. С удовольствием хочу поделиться с вами рецептами так называемого заварного теста, которое можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с творогом, и даже для пельменей и пирожков. Эти простые рецепты содержат минимум ингредиентов, а тесто по ним можно приготовить как в ручную, так и с помощью хлебопечки.

Рецепт заварного теста для вареников и пельменей без яиц

Приготовление пошагово

1. В глубокую миску всыпьте 330 г муки и добавьте в нее 1 ст. ложку соли.
   
2. Затем влейте в нее 2 ст. ложки масла подсолнечника и 250 мл кипятка.
   
3. Ложкой перемешайте все компоненты в течение 3-5 минут, чтобы смесь немного остыла.
   
4. Высыпьте на рабочую поверхность стола немного муки и выложите на нее приготовленную смесь.
   
5. Вымешайте ее до однородной структуры и добавляйте муку по необходимости.
   
6. Тесто должно в итоге стать гладким, эластичным и не липнуть к рукам.
   

Видеорецепт приготовления заварного теста для вареников без яиц

Обязательно посмотрите этот короткий видеоролик, чтобы получить наглядное представление о том, как правильно, а главное просто и очень быстро, приготовить заварное тесто по этому рецепту.

Кулинарные рекомендации

• Такое тесто можно готовить впрок. Для этого его нужно положить в полиэтиленовый пакет и хранить в морозильной камере.
• Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.

Рецепт постного заварного теста для вареников или пирожков

Приготовление пошагово

1. Просейте 5 стаканов муки в большую глубокую миску.
   
2. В чашу хлебопечки влейте 300 мл кипятка.
   
3. Туда же налейте 50 мл масла подсолнечника и 1 ч. ложку соли.
   
4. Теперь всыпьте заранее просеянную муку.
   
5. Закройте крышку хлебопечки и включите режим «тесто». После приготовления тесто должно обязательно «отдохнуть» в хлебопечке не менее 30 минут.
   
6. Большую досочку присыпьте мукой и вымешайте тесто еще раз.
   

Видеорецепт приготовления заварного теста в хлебопечке

А этот видеоролик поможет вам узнать, как правильно приготовить тесто по моему рецепту в хлебопечке.

Кулинарные рекомендации

• Учтите, что в одном стакане помещается 250 г пшеничной муки.
• Чтобы тесто было эластичным, муку нужно просеивать.
• По этому рецепту можно сделать замес и руками: сначала смешайте муку и соль, а затем добавляйте в нее воду с маслом и вымешивайте.
• Если вы все-таки замешали тесто руками, то дайте ему «подышать» 30 минут.
• Не всыпайте всю муку сразу. Сначала добавьте 4,5 стакана, а остаток муки добавляйте по необходимости.

Рекомендованные рецепты

• Если вам понравились рецепты заварного теста для приготовления вареников, то рекомендую взять на вооружение и —заварное тесто для чебуреков—.
• Для сравнения с заварным предлагаю приготовить —классическое тесто для домашних пельменей—.
• Наверняка вы и члены вашей семьи любите пиццу, поэтому вам просто необходимо освоить рецепт тонкого теста для пиццы.
• Ну и «must have» любой хозяйки – это рецепт теста для любой выпечки на майонезе.