Пошаговый рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре


Пошаговый рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре

Моя любовь ко всевозможным запеканкам подтолкнула меня на создание подборки рецептов с разными вариантами ее приготовления. Сейчас я хочу поделиться тремя способами приготовления запеканки из картофельного пюре, среди которых вы найдете рецепт с сыром и рецепт с мясом. Благодаря этому, вы сможете разнообразить свое повседневное меню и радовать себя и своих близких новыми блюдами.

Рецепт простой запеканки из картофельного пюре

Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, кастрюля с крышкой, толкушка для пюре, стеклянная форма для запекания, миска.

Ингредиенты

картошка1,5 кг
масло сливочное100 г
сливки 10 %200 мл
сметана2 ст. л.
горчица2 ст. л.
сухари для панировки½ стак.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Готовим пюре

  1. Очистите 1,5 кг картошки и порежьте ее на крупные кусочки. Выложите в кастрюлю и залейте водой.запеканка картофельное пюре с фаршем в духовке
  2. Как только вода закипит, добавьте по своему вкусу соль.запеканка из картофельного пюре с грибами
  3. Поварите еще 15-20 минут, слейте всю воду и добавьте 50 г масла.запеканка из картофельного пюре с мясом
  4. Толкушкой разомните картофель в пюре.Толкушкой разомните картофель в пюре
  5. Поперчите его по вкусу, выложите 2 ст. ложки густой сметаны, влейте 200 мл сливок и еще раз разомните картофель.влейте 200 мл сливок и еще раз разомните картофель

Готовим запеканку

  1. Выложите приготовленное пюре в стеклянную форму для запекания и равномерно распределите его ложкой.Готовим запеканку
  2. Растопите 50 г масла и соедините его с 2 ст. ложками горчицы. Перемешайте.Растопите 50 г масла и соедините его с 2 ст. ложками горчицы
  3. В эту смесь выложите половину стакана панировочных сухарей и тщательно размещайте.выложите половину стакана панировочных сухарей
  4. Равномерно распределите ее по всей поверхности картофеля.Равномерно распределите горчичную смесь по всей поверхности картофеля
  5. Запекайте картофельную запеканку в духовке 20 минут при температурном режиме 170-180 градусов.Запекайте картофельную запеканку в духовке 20 минут

Видео рецепта простой картофельной запеканки

Чтобы правильно приготовить запеканку из картофельного пюре по предложенному рецепту, предлагаю внимательно посмотреть этот видеорецепт.

Кулинарные рекомендации

  • Разминая картошку для запеканки без воды, лучше добавить сливочное масло, сметану и сливки, чтобы пюре было эластичным и сочным.
  • Панировка, пропитанная масляно-горчичным составом, сделает простую картофельную запеканку ароматной и очень вкусной.

Рецепт запеканки с картофельным пюре и сыром

Время: 2 часа.
Калорийность: 100 г – 154 ккал.
Необходимая утварь: нож, разделочная досочка, маленькая глубокая миска, большая глубокая миска, кастрюля с крышкой, толкушка для пюре, венчик, терка, стеклянная форма для запекания.

Ингредиенты

картошка1,5 кг
вода500 мл
молоко500 мл
масло сливочное60 г
мускатный орех¼ ч. л.
сыр100 г
сухари для панировки2-3 ст. л.
соль1,5 ч. л.
яйца3 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Для начала вам нужно очистить 1,5 кг картошки и нарезать ее кусочками.Видео рецепта простой картофельной запеканки
  2. Смешайте в кастрюле по 500 мл воды и молока.Рецепт запеканки с картофельным пюре и сыром
  3. Выложите в нее картошку, сварите до готовности и помните толкушкой, добавив 1,5 ч. л. соли и 50 г масла.картошку, сварите до готовности и помните толкушкой
  4. Охладите пюре до комнатной температуры.Охладите пюре до комнатной температуры
  5. В миску выбейте 3 яйца, взбейте их венчиком и добавьте к пюре.В миску выбейте 3 яйца, взбейте их венчиком и добавьте к пюре
  6. Перемешайте пюре, добавив четверть чайной ложки мускатного ореха.Перемешайте пюре, добавив четверть чайной ложки мускатного ореха
  7. Натрите на крупную терку 100 г сыра и добавьте к пюре только половину (50 г). Перемешайте.Натрите на крупную терку 100 г сыра и добавьте к пюре
  8. Форму для запекания смажьте кусочком масла (достаточно будет 10 г) и обсыпьте ее панировочными сухарями (2-3 ст. л.).Форму для запекания смажьте кусочком масла
  9. Выложите пюре в форму и равномерно распределите его.Выложите пюре в форму и равномерно распределите его
  10. Сверху посыпьте оставшимся сыром (50 г).Сверху посыпьте оставшимся сыром
  11. Запекайте картошку с сыром в духовке при 200 градусах не менее 50 минут.Запекайте картошку с сыром в духовке при 200 градусах
  12. Перед подачей дайте запеканке настояться приблизительно 20 минут.Перед подачей дайте запеканке настояться приблизительно 20 минут

Видео рецепта

Это короткое видео станет для вас наглядным пособием по приготовлению этой сырно-картофельной запеканки.

Кулинарные рекомендации

  • Если вы сварите картошку в смеси воды и молока, то она будет более сочной и ароматной.
  • Мускатный орех придаст запеканке пикантности, но добавлять его вовсе не обязательно.

Рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем и с грибами в духовке

Время: 1,5-2 часа.
Калорийность: 100 г – 172,1 ккал.
Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, кастрюля с крышкой, толкушка для пюре, сотейник, сковорода, силиконовая лопатка, силиконовая кисточка, стеклянная форма для запекания.

Ингредиенты

картошка0,8 кг
фарш0,7 кг
вода2-2,5 л
молоко100 мл
масло сливочное110 г
грибы (шампиньоны)200-250 г
лук1 шт.
морковка1 шт.
сыр120 г
сухари для панировки2-3 ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
яйца2 шт.
масло оливы2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Готовим пюре

  1. Вам нужно очистить 800 г картошки и 1 небольшую луковицу. Порежьте их средними кусочками, выложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды и добавьте соль по вкусу.Видео рецепта простой картофельной запеканки
  2. Сварите картошку до готовности, и перемните ее в пюре (луковицу необходимо выкинуть).Рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем и с грибами в духовке
  3. В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте его к пюре и перемешайте.В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте его к пюре и перемешайте
  4. В сотейнике разогрейте 100 мл молока и влейте его в картофель.В сотейнике разогрейте 100 мл молока и влейте его в картофель
  5. Добавьте 50 г масла и еще раз перемните пюре.Добавьте 50 г масла и еще раз перемните пюре
  6. Натрите на среднюю терку 120 г сыра, добавьте его в пюре и перемешайте.Натрите на среднюю терку 120 г сыра, добавьте его в пюре

Готовим фарш с грибами

  1. В сковородке раскалите 2-3 ст. ложки масла оливы и добавьте 200-250 г нарезанных пластинками шампиньонов.Готовим фарш с грибами
  2. Обжарьте грибы до полуготовности и добавьте к ним 1 луковицу, нарезанную мелкими кубиками.Обжарьте грибы до полуготовности и добавьте к ним 1 луковицу
  3. Натрите на мелкую терку 1 среднюю морковку и отправьте ее жариться к грибам и луку.Натрите на мелкую терку 1 среднюю морковку и отправьте ее жариться к грибам и луку
  4. Перемешайте содержимое сковородки и продолжайте жарить, положив 50 г масла, соль и острый перец по своему вкусу.Перемешайте содержимое сковородки и продолжайте жарить
  5. Теперь выложите в нее 0,7 кг фарша и жарьте его с грибами до готовности, регулярно перемешивая лопаткой.выложите в пюре 0,7 кг фарша

Готовим запеканку

  1. Стеклянную форму смажьте кусочком масла (10 г).Стеклянную форму смажьте кусочком масла
  2. Выложите сначала слой картофельного пюре (используйте только половину).Выложите сначала слой картофельного пюре
  3. Теперь выложите равномерным слоем фарш с грибами.выложите равномерным слоем фарш с грибами
  4. Сверху распределите оставшуюся половину картофельного пюре.распределите оставшуюся половину картофельного пюре
  5. Взбейте 1 яйцо и смажьте им поверхность запеканки, используя силиконовую кисточку.Взбейте 1 яйцо и смажьте им поверхность запеканки
  6. Запекайте в духовке при 200 градусах не менее 30 минут.Запекайте в духовке при 200 градусах не менее 30 минут

Видео рецепта

Чтобы все приготовить правильно и вкусно, воспользуйтесь видеорецептом этой вкуснейшей картофельно-мясной запеканки.

Кулинарные рекомендации

  • Для этого рецепта вы можете использовать любой фарш, который нравится или есть у вас дома.
  • То же самое касается и грибов, но шампиньоны – самый оптимальный вариант.
  • Масло оливы можно заменить обычным рафинированным подсолнечным маслом.

Другие рекомендованные рецепты запеканок

Мне было бы очень интересно узнать, какой из рецептов запеканки вам понравился больше всего. Возможно, вы внесли в мои рецепты дополнения и изменения. Тогда обязательно делитесь своими находками в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.