Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки в духовке и на сковороде


Рецепт приготовления вкусной картофельной запеканки в духовке и на сковороде

Многим, со времен детского сада, известно такое блюдо, как запеканка. Она может быть и сладкая и соленая. Сегодня я предлагаю совершить кулинарное путешествие во времени. В этой статье вы узнаете четыре простых рецепта запеканки в духовке с картошкой. Приготовьте все четыре и выберите ту, которая вам больше понравится.

Запеканка из картошки

Кухонные принадлежности: духовка, форма для запекания, миска, терка, шинковка, фольга, доска, нож.

Ингредиенты

Сырой картофель800 г
Сливки 33%300 мл
Твердый сыр (тертый)130 г
Чеснок3 зубка
Масло сливочное1 ст. л.
Тимьян (чабрец)на свой вкус
Черный перец (молотый)на свой вкус
Сольна свой вкус

Пошаговый рецепт

  1. В триста миллилитров сливок добавляем по своему вкусу тимьян, перец и соль.
    Смотрите как готовится запеканка из картошки
  2. Туда же выдавливаем три зубка чеснока и перемешиваем. Таким образом, у нас получился сливочный соус.
    Смотрите как готовится картофельная запеканка с овощами
  3. Почищенную картошку (800 г) нарезаем тонкими кружочками. Легче всего это сделать с помощью шинковки. Но можно и ножом.
    Простые рецепты запеканок в духовке с картошкой
  4. Смазываем форму столовой ложкой сливочного масла.
    Как приготовить запеканку из тертого картофеля, простой рецепт
  5. Выкладываем слоями кружочки картофеля в форму.
    Смотрите как готовится картофельная запеканка как в детском саду
  6. Поливаем каждый слой картофеля сливочным соусом.
    Перед тем как сделать картофельную запеканку, подготовьте все ингредиенты
  7. Накрываем форму фольгой и выпекаем один час в духовке, разогретой до 180°С.
    Смотрите  как готовится запеканка из картофельного пюре в духовке
  8. За десять минут до конца, снимаем фольгу и посыпаем сыром.
    Вкусная картофельная запеканка готова.

Подавая на стол, украшаем запеканку зеленью.

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите, как сделать картофельную запеканку.

Запеканку можно приготовить не только в духовке. Рекомендую ознакомиться с рецептом картофельной запеканки с фаршем в мультиварке.

Картофельная запеканка с овощами и курицей

Время приготовления: 90 минут.
Количество порции: 8-10.
Калорийность на 100 г: 180 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень или форма для запекания, две миски, терка, доска, нож.

Ингредиенты

Сырой картофель8-10 шт.
Филе куриное300-400 г
Болгарский перец1 шт.
Помидор1 шт.
Твердый сыр150 г
Растительное масло30-50 г
Майонез (любой)200 г
Кетчуп (любой)200 г
Сольна свой вкус
Перец или пряностина свой вкус

Пошаговый рецепт

Подготовка

  1. Приблизительно 10 штук очищенного картофеля режем тонкими кружочками.
  2. Смешиваем 200 грамм майонеза и 200 грамм кетчупа для соуса.
    Для приготовления картофельной запеканки, подготовьте все ингредиенты.

Делаем запеканку

  1. Режем на небольшие кусочки 300-400 грамм куриного мяса.
    Для приготовления картофельной запеканки, нарежьте мясо
  2. Нарезаем помидор средними ломтиками. Шинкуем соломкой болгарский перец.
    Для приготовления картофельной запеканки, нарежьте овощи.
  3. Крупно трем 150 г сыра.
    Для приготовления картофельной запеканки, натрите сыр.
  4. Выкладываем слой картофеля на противень, хорошо смазанный маслом. Слегка подсаливаем.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите ингредиенты в форму.
  5. Этот слой смазываем майонезно-томатным соусом.
    Для приготовления картофельной запеканки, добавить соус.
  6. Выкладываем слой из кусочков куриного филе. Немного перчим и солим. По желанию можно добавить любых специй.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите мясо.
  7. Затем выкладываем ломтики помидора и болгарского перца. Опять таки слегка солим.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите овощи
  8. Накрываем все слоем картофеля.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите ингредиенты слоями
  9. Солим, перчим, посыпаем сушеной зеленью и заливаем майонезом по своему вкусу.
    Для приготовления картофельной запеканки, добавьте майонез.
  10. Противень отправляем в духовку, разогретую до 200°С. Выпекаем примерно 40 минут, до готовности картофеля.
  11. За десять минут до конца посыпаем запеканку сыром.
    Вкусная картофельная запеканка готова.

Видеорецепт

Ниже находится видеоинструкция приготовления картофельной запеканки.

Если вы не любите помидоры или болгарский перец, то приготовьте запеканку с баклажанами. Результат вас не разочарует.

Запеканка из тертого картофеля

Время приготовления: 1 час.
Количество порции: 5-6.
Калорийность на 100 г: 124 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, форма для запекания с диаметром 26 см., терка, 3 миски

Ингредиенты

Сырой картофель6 шт.
Яйцо2 шт.
Чеснок2 зубка
Майонез (любой)3 ст. л.
Твердый сыр100 г
Укроп свежий или сухой1 ст. л.
Сольна свой вкус
Перецна свой вкус
Сливочное масло30 г

Запеканка из тертого картофеля пошаговый рецепт

  1. Взбиваем 1 яйцо.
    Для приготовления картофельной запеканки, взбейте яйца.
  2. Добавляем 50 грамм тертого сыра.
    Для приготовления картофельной запеканки, подготовьте все ингредиенты.
  3. Туда же кладем столовую ложку укропа или другой зелени. Размешиваем.
    Для приготовления картофельной запеканки, добавьте в заливку зелень.
  4. В оставшийся сыр (50 г) вбиваем 1 яйцо.
  5. Кладем 2 средних зубка чеснока, натертых на крупную терку. Добавляем 3-4 столовых ложки майонеза и размешиваем.
    Для приготовления картофельной запеканки, добавьте майоез
  6. Крупно трем 6 штук картофеля.
    Для приготовления картофельной запеканки, натрите картофель.
  7. В картошку кладем смесь сыра с майонезом. Солим, перчим на свое усмотрение, и тщательно перемешиваем.
    Для приготовления картофельной запеканки, добавьте заливку.
  8. Смазываем форму сливочным маслом и равномерно выкладываем картошку.
    Для приготовления картофельной запеканки, подготовьте форму.
  9. Сверху наливаем сырно-яичную смесь.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите ингредиенты в форму.
  10. Выпекаем сорок минут в духовке, разогретой до 180-190°С.
    Картофельная запеканка приготоленная по простому рецепту готова.

Видеорецепт

Посмотрите короткое видео о приготовлении этой запеканки.

Для особых ценителей картошки будет интересно узнать рецепт вкусной картофельной запеканки с грибами.

Картофельная запеканка, как в детском саду

Время приготовления: 90 минут.
Количество порции: 8-10.
Калорийность на 100 г: 44 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, мясорубка, 2 кастрюли, сковородка, нож, доска.

Ингредиенты

Вода4 л
Сырой картофель1 кг
Мясо (любое)500 г
Молоко100 мл
Яйцо1 шт.
Лук1 шт.
Сольна свой вкус
Сливочное масло1-3 ст. л.
Мясной бульон1/2 стак.
Панировочные сухари2 ст. л.

Пошаговый рецепт запеканки из картофельного пюре в духовке

Готовим пюре и мясо

  1. Варим килограмм картошки.
    Для приготовления картофельной запеканки, отварите картофель.
  2. В отваренную картошку вливаем 100 миллилитров молока, кладем 1-2 столовых ложки сливочного масла и делаем пюре.
    Для приготовления картофельной запеканки, приготовьте пюре.
  3. Добавляем взбитое яйцо и быстро перемешиваем, чтобы оно не сварилось. Солим по своему вкусу.
    Для приготовления картофельной запеканки, взбейте яйца.
  4. Отвариваем мясо до готовности и перемалываем на мясорубке или в блендере. Солим и перчим по своему усмотрению.
    Для приготовления картофельной запеканки, измельчите мясо.

Приступаем к запеканке

  1. Шинкуем лук и обжариваем на сливочном масле.
    Для приготовления картофельной запеканки, обжарьте лук.
  2. Мясо отправляем на сковородку к луку. Немного обжарив мясо, вливаем полстакана мясного бульона и перемешиваем. Через пару минут выключаем огонь.
    Для приготовления картофельной запеканки, обжарьте мясо.
  3. Смазываем противень маслом и посыпаем сухарями.
    Для приготовления картофельной запеканки, смажьте форму маслом.
  4. Половину пюре выкладываем на противень ровным слоем.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите ингредиенты слоями.
  5. Затем выкладываем мясо.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите слой мяса.
  6. Покрываем слоем картошки и посыпаем сухарями.
    Для приготовления картофельной запеканки, выложите слой картофеля.
  7. Выпекаем 30 минут, в духовке, разогретой до 200°С.
    Сытная картофельная запеканка готова.

Видеорецепт

Чтобы ничего не забыть, посмотрите видео о приготовлении этой запеканки.

А для тех, кто любит пасту, советую испечь запеканку из макарон по очень простому рецепту.

Картофельная запеканка – универсальное блюдо. Она может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Готовить ее просто и довольно быстро. Пишите в комментариях о том, как вы готовите запеканку.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.