Как сделать картофельную запеканку с сыром в духовке по пошаговому рецепту с фото

Сегодня вместе с вами будем готовить и угощать своих домочадцев очень вкусным, но довольно простым блюдом. Им станет запеканка из картофеля с сыром. Для этого нам потребуется желание и хорошее настроение. А семья обязательно оценит ваши кулинарные способности.

Запеканки очень разнообразны и являются довольно частыми гостями в детском питании, учебных заведениях, санаториях и общепитах. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов, мы получаем восхитительный вкус, аппетитный внешний вид и аромат. Итак, приступим к созданию очередного кулинарного шедевра на домашней кухне.

Картофельная запеканка с сыром моцарелла и карбонадом

Выбираем продукты правильно

• Если вы хотите получить густую «тянучку» используйте сыр «Моцарелла» в большом количестве. Он с этой задачей справится лучше всех. А твердый сыр можете взять на свое усмотрение и он добавит вашему продукту желаемый вкус.
• Конечно, такое блюдо можно приготовить с абсолютно любым видом колбасы, но бекон или карбонад добавят ему изысканности.
• Количество картофеля будет зависеть от размера вашей формы для выпекания. Молоко для пюре можете заменить водой, в котором варился картофель, так тоже получится очень вкусно.

Пошаговый рецепт

1. Сварить 1 кг картофеля. Сделать пюре, добавив 50 г молока и 50 г сливочного масла (по желанию).
   
2. Нарезать 1 пучок зеленого лука.
   
3. Измельчить на терке 1 пачку сыра «Моцарелла», примерно 100 г. Чем больше вы сможете добавить сыра, тем больше «тянучки» будет в нашем угощении.
   
4. Натереть 100 г любого твердого сыра и 6 кусочков бекона или карбонада обжарить с обоих сторон.
   
5. В картофель высыпать половину зеленого лука, весь твердый сыр, 2/3 сыра «Моцарелла», 2 ст. л. сметаны и нарезанный мелкими кубиками карбонад или бекон, все перемешать.
   
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить полученную массу. Сверху посыпать оставшимся луком и сыром «Моцарелла».
   
7. Отправить полуфабрикат в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
   

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим короткий видеоролик, в котором изложены все пошаговые действия создания нашего продукта. Здесь вы увидите весь процесс приготовления и каким блюдо получается в готовом виде.

Варианты подачи

• Благодаря своему составу наш продукт имеет замечательный внешний вид.
• Подать запеканку можно с овощным салатом и соусом на ваше усмотрение.
• Порционные кусочки запеканки положите в тарелку, покрытую листьями салата.
• Украсить ее можно, переложив помидорами , огурцами и веточками петрушки.
• Во время праздника покажите гостям испеченную вкуснятину еще в противне и только потом подайте на плоском блюде, украсив овощами и зеленью.

Картофель относится к тому продукту, которое можно совмещать с абсолютно любыми ингредиентами. А картофель в запеченном виде является настоящим кулинарным достижением, потому что имеет просто неповторимый вкус и аромат. Чтобы как-то разнообразить наше картофельное меню, давайте приготовим запеканку, которая станет отличным ужином в кругу семьи.

Такое блюдо нравится взрослым и детям, имеет очень аппетитный вид, а готовится без особых усилий.Также это блюдо относится к разделу полезных, потому что пища в запеченном виде благоприятно влияет на наше здоровье.

Запеканка из сырого картофеля с сыром

Выбираем ингредиенты правильно

• Если вы хотите добавить продукту пышности, то яйца взбейте миксером или венчиком примерно 3-5 минут. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается безумно вкусным, но при желании вы можете сушеную зелень заменить на свежую и добавить приправы на свой вкус.
• Сыр подойдет любой. При выборе сыра помните, что его вкус будет чувствоваться в готовом блюде.

Пошаговый рецепт

1. Натереть на терке 150 г сыра и разделить на две равные части.
   
2. В одну часть добавить 1 яйцо и 1 ст. л. сушеного укропа. По возможности можете использовать свежий. Все смешать.
   
3. Во вторую часть сыра добавить 1 яйцо, 2-3 зубчика измельченного чеснока и 4 ст. л. майонеза и перемешать. Натереть на терке 5-6 клубней картофеля и смешать со второй частью сырной смеси.
   
4. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить в нее картофель, а сверху по всей поверхности распределить первую часть сырной массы.
   
5. Отправить в духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
   
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике вы сможете подробно ознакомиться с каждым шагом создания нашего продукта.

Как приготовить проще

• Запеканка изначально относится к разделу блюд, которые готовятся легко и просто. Для нее вы можете использовать любые ингредиенты на ваш вкус, которые найдете в своем холодильнике. Важно ее совмещать со сметаной или майонезом, чтобы еда получилась сочной, а остальное будет зависеть от ваших желаний и фантазий!)
• Кстати, согласно легенде первая запеканка была создана американской женщиной, которая сделала ее из остатков ужина) Сейчас такое угощение готовят в разных странах мира, но они имеют различные названия.
• Так в России мы пробовали ее под названием «лапшевник». Такое блюдо нам пришло из советских времен, когда хозяйкам приходилось выкручиваться из того, что есть в холодильнике. В Италии всеми любимая «Лазанья», во Франции «Гратен», а в Англии «Пуддинг». Названия разные, а смысл один — находим вкусные сочетания ингредиентов и запекаем их вместе)

Варианты приготовления

• Запеканка относится к разряду блюд, которые я научилась готовить еще в школе. Тогда очень популярной была —творожная запеканка с манкой—, которую и подавали в учебных заведениях. Благодаря кулинарной книге и собственной смекалке я впервые пекла ее без помощи родителей и вкус у нее получился отличный. Этот рецепт я использую и по сей день, поэтому делюсь с вами.
• Благодаря нашим кухонным помощникам можно приготовить —творожную запеканку с манкой в мультиварке—. Она получается очень сочной и вкусной, а весь процесс создания не занимает много личного времени.
• Также придет на помощь и другая чудо-техника, с помощью которой появился рецепт —творожной запеканки в микроволновке—. Она с процессом выпечки справляется ничуть ни хуже духовки, а продукт готовится в 3-4 раза быстрее. Рекомендую испытать такой вариант создания вкусности.
• Очень огромную порцию витамин вы получите от морковной запеканки. Я изначально избегала этот рецепт, но когда попробовала впервые, то была приятно удивлена ее восхитительным вкусом.
• Накормит всю семью картофельная запеканка с фаршем в духовке. Это сытное самостоятельное блюдо, которое готовится очень легко и станет вкусным ужином для всей компании.
• Легким и полезным перекусом станет овощная запеканка, которую сможет приготовить даже новичок в кулинарии. В теплое время года это одно из самых популярных блюд в нашем повседневном, и не только, меню.

Заключение

• Все мы знаем, что запеченная пища оказывает огромную пользу на функции ЖКТ, поэтому почаще пользуйтесь рецептами запеканок. Основными плюсами их является универсальность — вы сможете для готовки использовать практически любые продукты, которые есть в вашем холодильнике. Также весь процесс приготовления очень простой и быстрый, что экономит ваше время и деньги. И пусть одним из первых блюд, приготовленных таким способом, для вас станет запеканка из вермишели. Наверное, не одна я ее попробовала первой из этой серии еды.
• Обратите внимание, что запеканка является очень сытным и калорийным блюдом. Если вы следите за своей фигурой, полакомьтесь ею до обеда, либо используйте для ее приготовления более постные продукты. В таком случае вам идеально подойдет —запеканка из брокколи—, которая готовится легко и быстро, а получается не только вкусной, но и полезной).
• К разряду легких блюд можем отнести и —запеканку из гречки—, которая сытно накормит всю семью и не повлияет на лишний вес у тех, кто за ним следит)