Как сделать картофельную запеканку с курицей по пошаговому рецепту с фото

Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо, которое часто готовили нам родители, а в нынешнее время о нем многие даже забыли – это картофельная запеканка. Сегодня поделюсь с вами ее очень простым и доступным рецептом. С помощью него вы превратите обычное мясо с картошкой в красивое аппетитное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Итак, давайте вместе окунемся в процесс приготовления картофельной запеканки с куриным филе.

Картофельную запеканка с курицей

Выбираем продукты правильно

• При приготовлении любого блюда следует помнить, что его вкус будет напрямую зависеть от качества используемых ингредиентов. Так, зачастую для картофельной запеканки используют продукты, которые остались после застолья.
• Как говорят, смешали все, что есть в холодильнике, залили яйцом и отправили в духовку. Но я рекомендую более серьезно относиться к приготовлению любых блюд, чтобы в итоге все ваши старания не прошли напрасно.
• Картофель для запеканки можно отварить как в мундире, так и без него. Я рекомендую все-таки использовать очищенный картофель, сваренный в подсоленной воде. Готовить его лучше в день создания запеканки, а не заранее, так он будет более вкусным и сочным. А вот филе, при желании, можете отварить заранее и хранить в холодильнике в его же бульоне.

Пошаговый рецепт

1. Нарезать две луковицы и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отварить 1 кг картофеля.
   
2. Отварить 3 куриных филе и нарезать мелкими кусочками. Во время варки к филе можете добавить 5 горошин черного перца и пару листов лавровых.
   
3. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом. Рекомендую использовать круглую форму диаметром 26 см.
   
4. В форму первым слоем натереть отварной картофель, немного придавить и распределить по всей поверхности формы.
   
5. Обжаренный лук смешать с куриным филе и выложить вторым слоем.
   
6. Третий слой нужно сделать из второй половины натертого картофеля и смазать поверхность запеканки сметаной.
   
7. Отправить в духовку и выпекать при температуре 160 градусов на протяжении 30 минут.
   
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом коротком видео очень доступно показан весь процесс создания нашей сегодняшней запеканки куриной с картофелем в духовке. Приглашаю вас сейчас к просмотру этого ролика.

Варианты подачи

• Куриная запеканка с картошкой является полностью самостоятельным блюдом. Благодаря верхнему слою сметаны, она имеет очень аппетитную золотистую корочку, от которой «слюнки потекут» в прямом смысле этого выражения.
• К запеканке подайте овощной легкий салат, заправленный растительным маслом.
• Украсить ее можно веточками зелени петрушки и укропа.
• Нарежьте угощение порционными кусочками, положите в тарелку на листья салата и добавьте нарезанные помидоры. Вместо помидоров подойдут соленые или свежие огурцы.
• Кстати, для получения красивого покрытия всего угощения, перед выпечкой посыпьте форму панировочными сухарями после того, как смазали ее сливочным маслом.
• Кстати, по такому же принципу можно приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем. Используйте его вместо филе, и вы получите очень сочное блюдо.

Другие варианты приготовления

• Запеканка является довольно популярным блюдом в санаториях, детских садах, школах и любом общепите. Ее готовят из абсолютно любых продуктов. Самой популярной является творожная запеканка, вкус которой мы помним еще с детского сада. Помню, что всегда я отдавала любителям манную кашу, а со мной делились творожной запеканкой.
• Невероятно вкусной получается —творожная запеканка с бананом—. Это блюдо часто готовят детям, да и взрослые никогда не откажутся от такого угощения.
• Такое блюдо не только разнообразит ваше повседневное меню, но и станет отличным угощением во время любого мероприятия. Приготовьте для ваших гостей —запеканку из кабачков с сыром—. Это безумно вкусное и нежное блюдо, от которого не сможет отказаться никто из присутствующих.
• Помнится мне с детства запеканка из вермишели. Оставшаяся после ужина вермишель может стать отличным завтраком для всей семьи!
• Если у вас есть возможность, приготовьте —картофельную запеканку с фаршем в мультиварке—. Это, пожалуй, одно из самых нежнейших и сочных блюд, которое я когда-либо пробовала. Ее аромат и аппетитный вид не оставит равнодушными ни вас, ни вашу семью.
• Все мы знаем о пользе баклажанов, поэтому хочется чаще их встречать на своем обеденном столе. Оказывается, можно приготовить запеканку с баклажанами. Это получается очень вкусно, а готовится легко и просто. Даже гости будут приятно удивлены столь необычному продукту.
• Я обожаю —картофельную запеканку с грибами—. Сочетание ингредиентов в ней просто идеальное, а вкус восхитительный. Обязательно внесите ее в список блюд, которые планируете приготовить на этой неделе.
• К очень простому и доступному кушанью можем отнести —капустную запеканку—. Вы всегда можете разнообразить свое повседневное меню таким легким и вкусным угощением.