Рецепт приготовления вкусного компота из черной смородины на зиму


Рецепт приготовления вкусного компота из черной смородины на зиму

О полезных качествах смородины можно говорить очень долго. Она богата витаминами В, Е и С. Также в ней содержится калий, пектин, фосфор и железо. У нас в семье не очень любят эту ягоду в свежем виде, так как вкус у нее довольно специфический, но от компота не отказывается никто. Он получается очень ароматным, вкусным и невероятно полезным.

Я хочу предложить вам несколько очень простых рецептов компота из черной смородины, которые в нашей семье готовятся на протяжении нескольких поколений.

Как сварить компот из черной смородины

Инвентарь: кастрюля, банка на 3 литра, крышка, закаточный ключ.

Ингредиенты

черная смородина460 г
вода2,6 л
сахар230-260 г

Пошаговое приготовление

  1. Для начала подготовим банку, в которой будет храниться компот. Обдаем ее крутым кипятком или стерилизуем удобным для вас способом. Из указанного количества ингредиентов получится одна трехлитровая банка компота.как сварить компот из черной смородины
  2. Ягоды черной смородины перебираем и промываем несколько раз. Выкладываем в банку примерно 460 г вымытых ягод.компот из черной смородины с апельсином
  3. В отдельной кастрюле доводим до кипения чистую воду. Нам понадобится около 2,6 л воды.компот из черной смородины и яблок
  4. Когда вода закипит, заливаем смородину кипятком.компот из черной смородины и малины
  5. Накрываем банку металлической крышкой и оставляем на 15 минут, чтобы компот настоялся.компот из черной смородины простой рецепт
  6. Затем сливаем полученный отвар в чистую пустую кастрюлю.Затем сливаем полученный отвар в чистую пустую кастрюлю
  7. Добавляем туда 230-260 г сахара. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.Добавляем туда 230-260 г сахара
  8. Получившийся сироп доводим до кипения, а затем снова выливаем в банку с ягодами.Получившийся сироп доводим до кипения
  9. Накрываем ее крышкой и, с помощью закаточного ключа, закатываем компот.Накрываем ее крышкой и, с помощью закаточного ключа, закатываем компот
  10. Банку с компотом переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.Банку с компотом переворачиваем
Такие заготовки можно хранить всю зиму в темном прохладном месте.

Видеорецепт

Не упустите возможность посмотреть, как легко можно законсервировать черную смородину.

Компот из черной смородины и яблок

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Количество порций – 3 по 3 л.
Калорийность на 100 г – 60 ккал.
Инвентарь: кастрюля, трехлитровые банки, сито, крышки, миски, закаточный ключ.

Ингредиенты

черная смородина9 стак.
яблоки840 г
вода8 л
сахар1,4 кг

Пошаговое приготовление

  1. Яблоки и черную смородину тщательно промываем. Удаляем сердцевину яблок и нарезаем их дольками среднего размера.Яблоки и черную смородину тщательно промываем
    Компот из черной смородины варят не только с яблоками, вы можете заменить их апельсинами, малиной или абрикосами. Также можно добавить мяту или корицу.
  2. Чистые банки ставим стерилизовать удобным для вас способом: на плите (на пару), в духовке или микроволновке.Чистые банки ставим стерилизовать удобным для вас способом
  3. В большую кастрюлю наливаем 8 л чистой воды и доводим ее до кипения.В большую кастрюлю наливаем 8 л чистой воды
  4. Перед тем как закладывать ягоды с яблоками в банку, их нужно бланшировать. Выкладываем в сито 3 стак. смородины и 280 г яблок.Перед тем как закладывать ягоды с яблоками в банку, их нужно бланшировать
  5. Когда вода закипит, опускаем в кипяток сито и бланшируем отмерянную порцию ягод и яблок примерно 1 минуту.Когда вода закипит, опускаем в кипяток сито
  6. Затем перекладываем их в стерилизованный сосуд. Точно так же поступаем с оставшимися ингредиентами. Из такого количества ингредиентов у вас должно получиться 3 банки емкостью 3 литра.Затем перекладываем их в стерилизованный сосуд
  7. Выкладываем 1,4 кг сахара в кипящую воду, перемешиваем и варим сироп 5-10 минут. По желанию количество сахара можно уменьшить, но его должно быть не меньше чем 100 г на 1 л воды.Выкладываем 1,4 кг сахара в кипящую воду
  8. Готовый сироп разливаем по банкам и закатываем их ключом. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло. Когда они полностью остынут, убираем их в холодное место.Готовый сироп разливаем по банкам и закатываем их ключом

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как готовится компот по этому рецепту.

Компот из черной смородины и малины

Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 3.
Калорийность на 100 г – 37 ккал.
Инвентарь: закаточный ключ, кастрюля, 3 банки, крышки.

Ингредиенты

черная смородина825 г
малина825 г
вода7,8 л
сахар780 г

Пошаговое приготовление

  1. Для того, чтобы компот простоял всю зиму и не испортился, банки с крышками необходимо простерилизовать. Чистые, вымытые банки ставим в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов, а крышки варим в воде несколько минут.
  2. Берем ягоды и тщательно их промываем. Чтобы ягоды красиво выглядели в готовом компоте, они обязательно должны быть свежими и не переспелыми.Берем ягоды и тщательно их промываем
  3. В стерилизованные банки высыпаем по 260 г сахара.В стерилизованные банки высыпаем по 260 г сахара
  4. Затем добавляем по 275 г смородины и малины.Затем добавляем по 275 г смородины и малины
  5. Примерно 7,8-8 л чистой воды доводим до кипения, затем заливаем ягоды крутым кипятком. Воду наливайте до самого верха банки.Примерно 7,8-8 л чистой воды доводим до кипения
  6. Накрываем их чистыми крышками и закатываем ключом.Накрываем их чистыми крышками и закатываем ключом
  7. Банки с компотом необходимо перевернуть и укутать теплым одеялом примерно на сутки. Готовый компот хранится в темном прохладном месте.Банки с компотом необходимо перевернуть и укутать теплым одеялом

Видеорецепт

Предлагаю вам посмотреть все этапы приготовления компота из смородины и малины на видео.

Если вы ищете легкий рецепт напитка на зиму, посмотрите, как готовится компот из абрикосов или простой компот из ягод. Также советую посмотреть рецепт компота из дыни или невероятно вкусный компот из арбуза.

Напишите мне в комментариях, получилось ли у вас приготовить компот по моим рецептам. Также поделитесь своими рецептами заготовок любимого напитка.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.