Рецепт приготовления вкусного компота из дыни на зиму


Рецепт приготовления вкусного компота из дыни на зиму

Многие хозяйки заготавливают на зиму компоты. Но думаю, что не ошибусь, если скажу, что компот из дыни закатывают крайне редко. А зря! Аромат и вкус этого напитка можно сравнить разве что с ананасовым. Причем сам процесс заготовки отнимает совсем немного времени, ведь дыня – очень нежный фрукт, и обработка может быть только минимальной. Чтобы удивить друзей и близких зимой, приготовьте этот невероятно вкусный напиток с ароматом солнечного лета. Предлагаю 2 варианта рецептов – со стерилизацией и без нее. Что вам подходит больше – выбирайте сами.

Рецепт компота из дыни на зиму без стерилизации

Кухонная утварь: кастрюля, банки объемом 1 л, крышки для закатки, закаточный ключ.

Ингредиенты

Дыня1 кг
Сахар600-650 г
Вода3 л
Лимонная кислота1 г

Готовим компот из дыни

  1. С дыни срезаем шкурку и измельчаем мякоть кусочками по 2 см. Всего понадобится килограмм мякоти.С дыни срезаем шкурку и измельчаем мякоть кусочками
  2. В кастрюлю наливаем 3 л воды, доводим до кипения.
  3. В кипяток выкладываем нарезанную мякоть.В кипяток выкладываем нарезанную мякоть
  4. Засыпаем сахар – 600-650 г.Засыпаем сахар
  5. Добавляем грамм лимонной кислоты. Варим 15 минут.Добавляем грамм лимонной кислоты
  6. Подготавливаем банки – стерилизуем.Подготавливаем банки
  7. Готовый напиток разливаем по банкам.Готовый напиток разливаем по банкам
  8. Закрываем банки с помощью закаточного ключа.Закрываем банки с помощью закаточного ключа
  9. Переворачиваем банки горлышком вниз, укутываем.Переворачиваем банки горлышком вниз

Видео рецепта компота из дыни на зиму

Видеоурок приготовления вкусного дынного компота на зиму без стерилизации.

Рецепт компота из дыни на зиму со стерилизацией

Время готовки: 40 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: кастрюля, банки объемом 1 л, крышки для закатки, закаточный ключ.

Ингредиенты

Дыня0,4-0,6 кг
Сахар650 г
Вода1 л

Готовим компот из дыни

  1. В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения.В кастрюлю наливаем литр воды
  2. Засыпаем в воду сахар весом 650 г. Пусть сироп немного покипит.Засыпаем в воду сахар весом 650 г
  3. В это время освобождаем дыню от шкурок и нарезаем небольшими дольками. Всего необходимо 0,4-0,6 кг мякоти.В это время освобождаем дыню от шкурок
  4. Опускаем дольки в сироп и бланшируем буквально несколько минут.Опускаем дольки в сироп и бланшируем
  5. Кусочки мякоти выкладываем ложкой в подготовленные стерилизованные банки.Кусочки мякоти выкладываем ложкой
  6. Заливаем сиропом.Заливаем сиропом
  7. Прикрыв крышками, устанавливаем банки в кастрюлю с водой. Стерилизуем 5 минут. Закатываем крышки.Прикрыв крышками, устанавливаем банки в кастрюлю с водой

Видео рецепта приготовления дынного компота на зиму

Подробный мастер-класс о приготовлении компота из дыни на зиму со стерилизацией.

Полезные советы

Время стерилизации такого компота зависит от объема выбранных банок. Если вы берете банки на полтора литра, стерилизовать нужно 10 минут, двухлитровые банки требуют стерилизации уже 15 минут, а трехлитровые – 20 минут. Для любителей эксклюзива могу порекомендовать поэкспериментировать – на свой страх и риск и заготовить напитки из дыни с каким-либо фруктами – дынно-арбузный, дынно-сливовый (кислинка будет очень кстати), дынно-яблочный. Будет чем удивить близких!

А вообще разнообразие заготовленных компотов никогда не помешает. Я хоть понемногу, но закатываю разные напитки, причем стараюсь оригинальничать, использовать неординарные рецепты. Например, пробовали вы когда-нибудь компот из кабачков на зиму, как ананас? Если нет – найдите время, приготовьте, не пожалеете. Или компот из апельсинов на зиму – тоже весьма пикантный вкус. Еще один необычный рецепт – компот из арбуза на зиму – восхищение гарантировано. И конечно, использую множество обычных рецептов – компот из груш на зиму, из черешни, малины, черники, клубники, слив, часто делаю напитки ассорти.

А какие компоты на зиму заготавливаете вы, уважаемые хозяйки? Возможно, у вас имеется свой вариант рецепта компота из дыни? Жду ваших отзывов и оригинальных рецептов.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.