Рецепт приготовления вкусного компота из ягод на зиму


Рецепт приготовления вкусного компота из ягод на зиму

Лето – прекрасная пора, когда мы наслаждаемся солнышком и изобилием фруктов и ягод. И именно в эту пору стоит сделать вкусные запасы полезных напитков на зиму. Я с вами поделюсь очень простыми рецептами приготовления ягодных напитков, которые не займут у вас много времени и сил.

Компот из свежих ягод малины

Кухонная утварь: кастрюля, банка, закаточная машинка, крышка, воронка, мерный стакан.

Ингредиенты

Вода3 л
Сахар405 г
Ягоды малины1100 г

Полезные рекомендации

  • Перед приготовлением компота советую тщательно перебрать ягоды. Избавиться от листьев и насекомых, которые могут находиться в малине. Помните, что ягоды малины остаются свежими всего лишь сутки. Если долго хранить малину, то она стечёт и начнёт плесневеть.

компот из свежих ягод

  • Перед стерилизацией банок внимательно её осмотрите. На ней не должно быть трещин и сколов, если есть повреждения на банке, то использовать её нельзя.
  • Я стерилизую банки всем известным способом – на пару. Крышки для закрутки кипячу в воде. Будьте очень осторожны во время стерилизации банок.

Приготовление компота

  1. В кастрюле кипятим 3 л воды.компот ассорти из ягод на зиму
  2. Стерилизованную 3-литровую банку наполняем свежими ягодами малины. Чем больше ягод, тем вкуснее и насыщенней компот. На одну банку я использую 1100 г малины.как сварить компот из ягод
  3. Банку с ягодами заливаем кипятком. Как только малина окрасила воду, сливаем её в кастрюлю, добавляем 405 г сахара и варим сахарный сироп. После того как он закипел, снимаем с огня.ягодный компот
  4. Через воронку заливаем сироп в банку с ягодами.сколько варить компот из ягод
  5. Накрываем крышкой и закатываем банку. Переворачиваем вверх дном, укрываем её полотенцем и оставляем в перевёрнутом виде до полного остывания.как варить компот из свежих ягод в кастрюле
Малина – очень полезная и вкусная ягода. Она богата витаминами А, С, В6, В2, Е, РР. Также в её состав входят такие минералы: кальций, фосфор, калий, магний. Её рекомендуют употреблять при простуде, так как она обладает жаропонижающим и обезболивающим эффектом. Можно использовать не только ягоды, но и листья. Заварите отвар из листьев малины, и вы получите средство для борьбы с ангиной, ларингитом и стоматитом.

Видеорецепт

В этом видеорецепте вы увидите все этапы приготовления компота.

Компот ассорти из ягод на зиму

Время готовки: 45 минут.
Выход готового напитка: 12 литров.
Кухонная утварь: кастрюля, четыре 3-литровые банки, закаточная машинка, крышки, мерный стакан, крышка с дырочками.

Ингредиенты

Красная смородина2000 г
Крыжовник200 г
Чёрная смородина200 г
Малина200 г
Сахар1200 г
Вода12 литров

Приготовление компота

  1. Банки вымываем и стерилизуем удобным для вас способом. Крышки кипятим 3-5 минут. Ягоды перебираем и промываем водой. В большой кастрюле кипятим 12 литров воды. Если у вас нет такой большой ёмкости, то кипятите в нескольких кастрюлях. Каждую банку заполняем красной смородиной по 500 г.Банки вымываем и стерилизуем удобным для вас способом
  2. Распределяем по банкам крыжовник, малину и чёрную смородину. Примерно по 50 г каждой ягоды.Распределяем по банкам крыжовник
  3. Засыпаем по 300 г сахара в каждую банку.Засыпаем по 300 г сахара в каждую банку
  4. Наполняем банки кипятком до середины. Примерно по 1,5 литра. Накрываем стерилизованной крышкой и оставляем на 6-10 минут до растворения сахара.Наполняем банки кипятком до середины
  5. Сливаем ягодную воду в общую кастрюлю и кипятим несколько минут.Сливаем ягодную воду в общую кастрюлю
  6. Закипевший сироп разливаем по банкам и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и укрываем плотным одеялом, оставляем до полного остывания.Закипевший сироп разливаем по банкам и закатываем

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт и убедитесь, как легко и быстро сделать ягодный напиток на зиму.

А если вы не знаете, как варить компот из свежих ягод в кастрюле, то я с удовольствием поделюсь с вами своим рецептом.

Ягодный компот

Время готовки: 15-20 минут
Выход готового напитка: 2 литра.
Кухонная утварь: кастрюля, ложка, нож, графин.

Ингредиенты

Сахар125 г
Лимонная кислота2 г
Яблоко2 шт.
Клубника150 г
Слива320 г
Чёрная смородина145 г
Вода2 л

Приготовление ягодного напитка

  1. Наполняем кастрюлю 2 л воды и ставим на плиту.Наполняем кастрюлю 2 л воды и ставим на плиту
  2. Очищаем от веточек и листьев 145 г чёрной смородины, промываем водой и высыпаем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения.Очищаем от веточек и листьев 145 г чёрной смородины
  3. Разрезаем напополам 320 г слив, достаём косточку и добавляем к смородине.Разрезаем напополам 320 г слив
  4. Промываем водой 150 г клубники. Удаляем хвостики и разрезаем на половинки.Промываем водой 150 г клубники
  5. Два средних яблока вымываем, удаляем плодоножку и разрезаем на 4 части.Два средних яблока вымываем
  6. Яблоки и клубнику высыпаем в общую кастрюлю.Яблоки и клубнику высыпаем в общую кастрюлю
  7. Все ингредиенты доводим до кипения, высыпаем 125 г сахара и 2 г лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно добавить несколько долек лимона. Провариваем компот на слабом огне 5-6 минут. Готовый компот должен настояться и полностью остыть.Все ингредиенты доводим до кипения, высыпаем 125 г сахара
  8. Переливаем ягодный напиток в графин.Переливаем ягодный напиток в графин

Видеорецепт

В этом небольшом видеорецепте вы увидите, как сварить компот из ягод.

Виноградный компот

Время готовки: 20 минут.
Выход готового напитка: 450 мл.
Кухонная утварь: кастрюля, герметичная банка 0,5 л, ложка.

Ингредиенты

Вода450 мл
Виноград Изабелла500 г
Сахар205 г
Слива2 шт.
Свежая мята2 веточки
Можжевельник3 шт.
Тимьян1 веточка

Приготовление виноградного компота

  1. Стерилизуем герметичную банку на пару.Стерилизуем герметичную банку на пару
  2. В отдельной кастрюльке или чайнике закипятим 450 мл воды.
  3. Отделяем 500 г красного винограда от веточек и промываем водой. Высыпаем в кастрюльку.В отдельной кастрюльке или чайнике закипятим 450 мл воды
  4. Две сливы вымываем и делим на две дольки, отправляем к винограду.Две сливы вымываем и делим на две дольки
  5. Кастрюлю наполняем кипящей водой и ставим на огонь.Кастрюлю наполняем кипящей водой
  6. Добавляем 205 г сахара, маленькую веточку тимьяна, 3 горошины можжевельника и 2 веточки свежей мяты. Даём компоту покипеть 4-6 минут.Достаём из кастрюли веточки мяты и тимьяна
  7. Достаём из кастрюли веточки мяты и тимьяна.Добавляем 205 г сахара, маленькую веточку тимьяна
  8. В стерилизованную банку переливаем компот, высыпаем ягоды винограда и сливы.В стерилизованную банку переливаем компот
  9. Закрываем банку, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Компот в герметичной банке можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре до одного года.Закрываем банку, накрываем полотенцем

Видеорецепт

Из этого видеорецепта вы узнаете, как подготовить ингредиенты для компота, сколько варить компот из ягод и условия хранения виноградного напитка.

Другие варианты приготовления

Рекомендую воспользоваться рецептом компота из ирги на зиму. Холодной зимой этот напиток не только напомнит о лете, но и пополнит витаминный запас в вашем организме. Очень полезный и вкусный компот из чернослива, он благоприятно влияет на все органы нашего организма. Законсервируйте кусочек лета и приготовьте компот из арбуза на зиму. А тем, кто хочет попробовать что-то необычное, советую приготовить компот из черемухи на зиму.

А какие компоты нравятся вам? С чем вы комбинируете ягоды, чтобы получить новые и необычные напитки? Обязательно поделитесь своими рецептами приготовления витаминных напитков.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.