Как приготовить горячие бутерброды в духовке по пошаговому рецепту с фото

Горячие бутерброды – это не просто сытно и вкусно. Это еще необычайно быстро. Готовятся они из простых и доступных продуктов, а разнообразием начинки могут поспорить с знаменитой пиццей. Их иногда так и называют «ленивая пицца». Ясно одно: горячие бутерброды, которые успели занять особое место в сердцах и меню многих людей, стали самым популярным вариантом для перекуса.

Рецепты горячих бутербродов с колбасой и твердым сыром в духовке

Колбаса – привычный продукт для бутербродов. Но часто случается так, что после праздничного застолья остается много нарезанных «бесхозных» кусочков колбаски. Они то и станут начинкой для горячих бутербродов.

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку на 180 градусов. Колбасу (100-120 г) нарезать небольшими кубиками.
   
2. Помидоры (2 шт.) нарезать небольшими ломтиками.
   Если помидоры зимние и водянистые, то лучше лишнюю жидкость в начинку не добавлять. Если шкурка слишком толстая, томаты можно обдать кипятком и почистить.
   
   
3. Колбасу и помидоры переложить в миску и перемешать.
   
4. Перец (1 шт.) очистить от семечек и нарезать небольшими ломтиками.
   
5. Мелко нарезать 10 перышек зеленого лука (но без него можно и обойтись).
   
6. Твердый сыр (до 250 г) натереть на средней терке.
   
7. Кусочек батона смазать тонким слоем майонеза.
   
8. Выложить сверху порцию начинки (колбаса и помидор).
   
9. В центр положить кусочки болгарского перца (примерно 1 чайную ложку), щепотку порезанного зеленого лука и немного натертого сыра. Сыр должен полностью накрыть всю начинку.
   
10. Бутерброд перенести на противень. Когда все бутерброды будут собраны, отправить их в духовку на 5-7 минут.
    
11. Готовые бутерброды украсить листиком петрушки.
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов в духовке с колбасой и сыром

Легкий рецепт из привычных продуктов для завтрака всего за полчаса. Чтобы разнообразить вкус можно использовать другие ингредиенты или даже несколько сортов колбасы.

Диетологи бьют тревогу – бутерброды завоевывают мир. Но от этого никуда не деться, ведь жители разных стран привыкли перекусывать или же постоянно питаться хлебом с разными начинками. Иногда бутербродам дают даже имена аристократов. Например, творение графа Сендвича прославило его на весь мир, а рецепты сендвичей с удовольствием осваивают все хозяйки, без исключения.

Как разнообразить рецепт

Используя разные добавки в качестве ингредиентов, можно каждый день придумывать новые рецепты. Вот некоторые из них:

• Если вы используете вареную колбасу, то для остроты можно в майонез выдавить 1 зубчик чеснока. Или смешать острый кетчуп и майонез в равных пропорциях.
• Сыр можно использовать белый (брынзу, сулугуни, моцареллу, чечил). Время запекания сократить.
• Батон лучше брать не совсем свежий, а, например, вчерашний. Так майонез не успеет пропитать хлеб, а бутерброды получатся хрустящие.
• Начинка и сыр любят рассыпаться в процессе переноса бутербродов на противень. Поэтому их лучше формировать прямо на нем. Выложить на противень намазанные ломтики и выкладывать начинку и сыр без потерь эстетики и количества.

Горячие бутерброды едят как отдельное блюдо или вместо хлеба к супу или борщу. Любителям острых хлебных дополнений к первым блюдам стоить попробовать чесночные гренки по простым рецептам.

Как сделать горячие бутерброды с фаршем в духовке

Колбасу покупают не все. А вот фарш домашнего приготовления уважают и начинающие, и опытные хозяйки.

Пошаговое приготовление

1. Кабачок (1 шт.) нарезать небольшими кубиками. Если шкурка режется с трудом, то ее лучше снять.
   
2. Луковицу (1 шт.) мелко нашинковать.
   
3. Разогреть сковороду, вылить на нее 2-3 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить кабачки до готовности. Высыпать кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
   
4. На сковороду налить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить на нем лук.
   
5. Высыпать в сковороду фарш и обжарить все до готовности. Поперчить и посолить по вкусу. По желанию добавить прованские травы. Фарш нужно постоянно перемешивать.
   
6. Моцареллу нарезать тонкими слайсами.
7. На противень выложить кусочки хлеба.
   
8. На каждый ломтик положить 2-3 чайных ложки томатной пасты или кетчупа. Распределить пасту ровным слоем.
   
9. На хлеб выложить кабачки (примерно столовую ложку) и распределить.
   
10. Поверх кабачков распределить пару столовых ложек готового фарша.
    
11. Поверх фарша положить ломтики моцареллы так, чтобы они покрыли всю поверхность бутерброда.
    
12. Отправить противень в духовку на 5 минут. Важно не засушить бутерброды на сухарь, а просто дождаться, пока расплавится сыр. Сверху украсить любой зеленью по вкусу (петрушкой, зеленым луком, укропом).
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с фаршем

Вариант вкусного, сытного и быстрого завтрака для всей семьи. Фарш станет достойной альтернативой покупной колбасе, а моцарелла сделает блюдо не таким тяжелым для желудка.

Советы на заметку хозяйке

• Вместо кабачков можно положить обжаренные или сырые шампиньоны, кукурузу, болгарский перец или добавить ломтики помидоров или вареные яйца.
• Подойдет и начинка из вареного мяса. Его нужно предварительно прокрутить в мясорубке или в блендере.

Как сделать горячие бутерброды с рыбой в духовке

Горячие бутерброды в духовке с рыбными консервами (сайрой или шпротами) любят все, но особенно их уважают мужчины. Начинка получается сочной, а хлебная корочка хрустящей. Блюдо может разнообразить меню любителей бутербродов со шпротами.

Пошаговое приготовление

1. Консервы (всю банку) выложить с миску и растолочь в пюре толкушкой.
   
2. Маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками и высыпать в консерву.
   Если не хотите, чтобы луковый запах был слишком выраженный, обдайте луковицу кипятком.
   
   
3. Сыр (100-120 г) натереть на крупной терке и высыпать в миску с начинкой.
   
4. Туда же натереть половинку кислого яблока без кожуры.
   
5. Зелень мелко нарезать и добавить в начинку. Все перемешать.
   
6. Добавить 2-3 столовых ложки майонеза и 0,5 чайной ложки аджики, чтобы начинка склеилась.
   Майонеза не нужно добавлять слишком много, иначе начинка будет излишне жирной.
   
   
7. Поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
   
8. Каждый ломтик хлеба смазать сливочным маслом. Слой должен быть совсем тонкий, ведь масло уже есть в рыбной консерве.
   
9. На хлеб выложить пару ложек начинки и равномерно распределить.
   
10. Готовые бутерброды выложить на противень.
    
11. Духовку включить на 180 градусов и запекать бутерброды 10-15 минут, пока не зарумянится корочка батона.
    

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с рыбой в духовке

Для бутербродов с консервами подойдет сайра, горбуша, салака, тунец и всеми уважаемые шпроты. Рыбная закуска станет альтернативой привычным бутербродам со шпротами для праздничного застолья и домашнего завтрака или ужина.

Рыбная консерва сама по себе соленая и жирная. Чтобы начинка получилась необременительной для желудка, ее можно дополнить разными ингредиентами:

• Майонез заменить греческим йогуртом.
• В начинку добавить свежий помидор, вареный яичный белок, болгарский перец.
• Сыр для начинки взять рассольный: моцареллу, адыгейский, сулугуни, брынзу, фету, чечил.
• Хлеб взять серый и нарезать его совсем тонкими ломтиками. Кусочки хлеба немного подсушить в духовке перед тем как мазать маслом.
• Вместо батона можно использовать лаваш. Бутерброды из лаваша всегда получаются пикантными и сытными.