Рецепт приготовления бутербродов из лаваша на праздничный стол

Чтобы приготовить интересную и вкусную закуску на праздничный стол, понадобится совсем немного времени, а поможет вам в этом обычный армянский лаваш. Он очень универсален и отлично сочетается с любыми продуктами. Вам необходимо всего лишь определиться с начинкой. Самыми распространенными вариантами начинки считаются мясо, красная рыба, сыр, грибы, свежие овощи и зелень. В этой статье я расскажу, как приготовить горячую или холодную закуску из лаваша, чтобы она получилась вкусной и интересной.

Рецепт бутербродов из лаваша на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезаем 140 г ветчины или колбасы.
   
2. Берем 70 г болгарского перца и нарезаем мелкой соломкой.
   
3. Мелко рубим 1 зубчик чеснока или пропускаем его через пресс.
   
4. Измельчаем 10 г укропа или другой зелени по вашему вкусу.
   
5. На средней или мелкой терке натираем 135 г твердого сыра. Лучше использовать сыр твердых сортов.
   
6. Выкладываем на рабочий стол 1 армянский лаваш. Немного отступаем от края и выкладываем дорожку из ветчины или колбасы.
   
7. Сверху посыпаем ветчину горстью тертого сыра.
   
8. Накрываем начинку оставшейся частью лаваша.
   
9. Рядом точно так же раскладываем перец и посыпаем его сыром.
   
10. Накрываем все той частью лаваша, в которой начинка.
    
11. Затем рядом раскладываем сыр и посыпаем его рубленым чесноком.
    
12. Опять закрываем начинку лавашом.
    
13. Если вы использовали не весь лаваш, натираем сверху немного сыра и заворачиваем остаток.
    
14. Далее разрезаем слоеный бутерброд на 2 или 3 части, чтобы они поместились на сковороду.
    
15. Выкладываем их на горячую сковороду, чтобы шов оказался внизу, и поджариваем с обеих сторон.
    
16. Режем готовую закуску на порционные части, и можем подавать гостям. Также этот вариант бутерброда прекрасно подойдет для быстрого завтрака или пикника.
    

Видеорецепт

Посмотрите, какая красивая и аппетитная закуска получается из простого набора ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=-c-1UMZc63Q&feature=youtu.be

Рецепт слоеных бутербродов из лаваша

Пошаговое приготовление

1. Берем 245 г любой колбасы и нарезаем ее мелкими кубиками. Я предпочитаю копченую колбасу, но вы можете использовать любую. Также для начинки подойдет ветчина, куриное филе, крабовые палочки, сосиски и многое другое.
   
2. Также мелко нарезаем 180 г помидоров.
   
3. Мелко рубим пучок свежего укропа (15 г). Укроп можно заменить петрушкой.
   
4. Далее измельчаем 1 зубчик чеснока.
   
5. Берем 1 тонкий лаваш и складываем его пополам, а затем еще раз пополам. Разрезаем лаваш таким образом, чтобы получилось 4 одинаковых листа.
   
6. Затем одну часть лаваша смазываем плавленым сыром. На один лист понадобится примерно 55 г сыра.
   
7. Присыпаем сыр частью укропа.
   
8. Сверху равномерно выкладываем четвертую часть измельченных колбасы и помидоров.
   
9. Накрываем начинку вторым листом лаваша, снова смазываем ее сыром и выкладываем начинку.
   
10. Точно так же поступаем с третьим листом.
    
11. Последний лист смазываем оставшимся сыром и кладем на начинку таким образом, чтобы сыр оказался внизу.
    
12. Плотно прижимаем все слои бутерброда, а затем нарезаем на 12 одинаковых частей.
    
13. Разбиваем в миску 2 яйца и разбалтываем их венчиком.
    
14. Добавляем 10 г муки и снова все перемешиваем.
    
15. Разогреваем в сковороде примерно 25-30 мл растительного масла.
    
16. Каждый кусочек лаваша с начинкой обмакиваем с двух сторон в яичную массу и отправляем на сковороду.
    
17. Обжариваем бутерброды с обеих сторон до румяности.
    
18. Затем перекладываем их на тарелку, которую предварительно нужно застелить бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
    

Видеорецепт

Не упустите возможность подробно рассмотреть приготовление горячих бутербродов из лаваша на видео.

Предлагаю вам еще один вариант праздничной закуски, которая готовится за считанные минуты. Все, кто ее пробовал, всегда просили у меня рецепт.

Рецепт закуски из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем 220 г ветчины тонкой соломкой.
   
2. Далее натираем на терке 180 г твердого сыра.
   
3. Мелко рубим 6 веточек свежего укропа или петрушки.
   
4. Для приготовления начинки, смешиваем в миске измельченные ветчину, сыр, зелень и 190 г корейской моркови. Морковь по-корейски вы можете приготовить самостоятельно или купить уже готовую в магазине.
   
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
   
6. В отдельной посуде соединяем 55 г майонеза и 15 г французской горчицы.
   
7. Раскладываем на столе лаваш и смазываем его майонезным соусом.
   
8. Подготовленную начинку равномерно выкладываем на смазанный лаваш, а затем сворачиваем его рулетом.
   
9. Заворачиваем лаваш в пленку и отправляем его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.
   
10. Готовую закуску нарезаем на небольшие кусочки и подаем гостям.
    

Видеорецепт

Чтобы в точности повторить все описанные действия, посмотрите видеорецепт этого блюда.

Не могу не поделиться еще одним замечательным рецептом рулета из лаваша с красной рыбой, также советую посмотреть, как готовится армянский лаваш. А для тех, кто ищет интересный рецепт для праздника, советую лаваш с сыром и зеленью или не менее вкусный рулет с курицей.