Как приготовить бутерброды с печенью трески по пошаговому рецепту с фото

Сегодня я поделюсь с вами рецептами бутербродов с печенью трески и пошаговыми фото их приготовления. Ведь это не только вкусная, но и полезная закуска. В печени трески содержатся витамины и микроэлементы, которые просто необходимы для сбалансированного питания.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Как выбрать ингредиенты

• Качественная печень трески изготавливается из свежего сырья. Консервы из замороженной печени содержат намного меньше витаминов. Еще один критерий качества – это место отлова. Ведь печень выполняет роль фильтра и зеркально отражает экологическую ситуацию того места, где была выловлена рыба. Считается, что самыми чистыми являются акватории Норвегии и Исландии. В составе качественной продукции не должно быть усилителей вкуса или консервантов. Даже добавление растительного масла считается нарушением технологии. В составе, кроме самой печени, может присутствовать соль, лавровый лист или душистый перец.
• Твердый сыр может быть любой марки. При его покупке всегда обращайте внимание на срок годности.
• Свежесть яиц можно определить по маркировке. В ней указан срок годности и категория этих яиц.

Пошаговый рецепт

1. Откройте баночку с печенью трески, слейте весь сок, а саму печень разомните вилкой.
   
2. Добавьте 3 вареных яйца, натертых на мелкую терку. Затем добавьте 150 г тертого твердого сыра и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте. Если вам не хватает соли, подсолите по вкусу.
   
3. Возьмите несколько ломтиков белого хлеба и подсушите его на разогретой сковороде без масла.
   
4. Намажьте хлеб печеночной массой, сверху выложите нарезанный кружочками огурец.
   
5. Подавайте бутерброды к столу.
   

Видео

В этом видео показано, как приготовить вкусные бутерброды с печенью трески.

Бутерброды с печенью трески и яйцами

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте багет на кусочки. Обжарьте его с двух сторон на сухой сковороде.
   
2. Возьмите зубчик чеснока и слегка натрите им каждую гренку с одной стороны.
3. Откройте банку с печенью трески и слейте с нее всю жидкость. Саму печень выложите в банку и разомните ее вилкой.
   
4. Добавьте натертые на мелкой терке отваренные яйца (3 шт.), 100 г тертого твердого сыра и мелко нарезанный укроп. Хорошенько перемешайте.
   
5. Добавьте 2-3 столовых ложки майонеза и снова перемешайте.
   
6. Выкладывайте получившуюся массу на гренки и подавайте к столу, украсив мелко нарезанным зеленым луком.
   

Видео

В этом видео показано, как приготовить бутерброды с печенью трески и яйцами.

Рецепт бутербродов с печенью трески и авокадо

Пошаговый рецепт

1. Очистите 1 красную луковицу. Нарежьте ее полукольцами и залейте 50 мл лимонного сока. Это нужно для того, чтобы лук замариновался.
   
2. Возьмите 1 спелый плод авокадо, разрежьте его пополам, выньте косточку и очистите его от кожуры. Затем измельчите плод с помощью вилки и ножа. Также для этого можно использовать блендер.
   
3. Натрите на крупной терке 1 отваренное куриное яйцо, смешайте его с авокадо и немного посолите.
4. Обжарьте 2 ломтика хлеба на сковороде гриль.
   
5. Нарежьте маринованные корнишоны тонкими пластинками.
   
6. Натрите чесноком получившиеся гренки. Если вы любите острые блюда и вам нравится чеснок, можете натереть посильнее.
   
7. Выложите на гренки смесь яйца и авокадо, затем равномерно распределите ее вилкой.
   
8. Сверху выкладывайте полукольца маринованного лука. Следующим слоем выложите печень трески.
   
9. Ее можно размять или же, если она крупная, нарезать пластинками. Затем выложите маринованные огурцы и снова немного лука.
   

Видео

В этом видео показано, как сделать оригинальные бутерброды с авокадо и печенью трески.

Полезные советы

• Комбинируйте ингредиенты ваших бутербродов. Экспериментируйте и добавляйте что-то новое.
• Для бутербродов можно использовать хлеб разных сортов. Это может быть белый, черный или серый хлеб, в котором могут присутствовать отруби, изюм, различные зерна и т. д.
• Хлеб можно подсушить в тостере.

Как украсить и с чем подать

• Украшаются бутерброды очень просто. Нарежьте тонкими ломтиками помидоры, огурцы, редис или маринованные грибы и выложите их на бутерброды. Консервированная кукуруза, зерна граната и свежая зелень придадут вашему блюду яркость. Оливки без косточек также станут интересным дополнением к бутербродам. Их можно нарезать на половинки или на кружочки.
• Если вы кладете овощи для украшения на сам бутерброд, позаботьтесь о том, чтобы сочетание было не только красивым, но и вкусным. Например, кусочки консервированного ананаса придают бутербродам ненужную сладость и приторность. Кислые сорта яблок сочетаются с ингредиентами этих бутербродов, но они быстро чернеют. Поэтому они тоже не подойдут.
• Бутерброды можно выложить на тарелку с листьями салата. Между ними хорошо будут смотреться цветы, вырезанные из овощей. Для этой цели чаще всего используют редис, помидоры и огурцы. 
• Подавайте бутерброды вместе с другими холодными закусками. 

Варианты рецептов бутербродов

• Рекомендую приготовить оригинальные —бутерброды из лаваша—. В зависимости от начинки их можно приготовить на завтрак или даже на праздничный стол.
• Для перекуса на скорую руку подойдут горячие бутерброды в духовке.
• Бутерброды с красной икрой будут прекрасно смотреться на праздничном столе.
• Также на любое торжество можно приготовить бутерброды с красной рыбой.