Пошаговый рецепт приготовления салата в тарталетках


Пошаговый рецепт приготовления салата в тарталетках

Салаты в тарталетках очень привлекательно смотрятся на любом столе. Это удобно и практично. Готовить такую закуску совсем не сложно. Главное – подобрать подходящие по консистенции салаты и разложить их в готовые корзинки. А вот какие салаты можно положить в тарталетки, я расскажу вам в нижеперечисленных рецептах салатиков в тарталетках с фото.

Простой рецепт салата из печени трески в тарталетках с фото

Кухонная техника и принадлежности: нож, терка, миска, вилка, сито, ложка.

Ингредиенты

Майонез3 ст. л. (90 г)
Укроп и петрушкапо 3-4 веточки
Лимонный сок1-2 ст. л.
Куриные яйца сваренные в крутую2 шт.
Тарталетки13-17 шт.
Соленые или маринованные огурцы100 г
Печень трески1 банка
Лук небольшая головка1 шт.

Как выбрать тарталетки для салатов

Готовят тарталетки чаще всего из слоеного, песочного или простого теста без дрожжей. Тарталетки, приготовленные из песочного теста, самые калорийные, предназначены для не слишком сочной начинки. Из слоеного теста получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри тарталетки, они подходят для любых салатов. Самыми тонкими и хрустящими будут тарталетки, приготовленные из простого бездрожжевого теста. Такие удобные салатницы можно приготовить и дома. Формочки для выпечки можно брать и круглые, и овальные, и даже квадратные.

какой салат можно положить в тарталетки рецепты

Пошаговое приготовление

  1. Разминаем вилкой 1 банку печени трески и перекладываем в миску, в которой будем готовить салат.салаты в тарталетках рецепты с фото простые
  2. Небольшую головку лука мелко нарезаем и сбрызгиваем его 1-2 столовыми ложками лимонного сока. Сок из лимона удобнее всего выдавливать через сито, тогда все косточки останутся в нем и не попадут в сок. Оставляем мариноваться лук на несколько минут.салат из печени трески в тарталетках рецепт
  3. Мелко нарезаем 100 грамм соленых или маринованных огурцов.салатики в тарталетках рецепты с фото
  4. Натираем на крупной терке 2 вареных яйца. Их также можно нарезать мелким кубиком.салат в тарталетках рецепты с курицей
  5. Мелко рубим 3-4 веточки укропа.вкусные салаты в тарталетках рецепты с фото
  6. Отправляем к печени трески нарезанные огурцы и яйца, добавляем маринованный лук и рубленый укроп.салат в тарталетках с крабовыми палочками рецепты
  7. Добавляем к салату 3 столовых ложки майонеза и перемешиваем все ингредиенты однородную массу. Солить салат не нужно так, как почти все ингредиенты уже имеют в себе соль.Добавляем к салату 3 столовых ложки майонеза и перемешиваем все ингредиенты однородную массу
  8. Наполняем тарталетки готовым салатом и украшаем веточками петрушки. В зависимости от размера тарталеток у нас получится 12-15 штук готовых корзиночек с салатом.Наполняем тарталетки готовым салатом и украшаем веточками петрушки

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы увидите, какие красивые и праздничные получаются тарталетки с салатом.

Рецепт вкусного салата в тарталетках с курицей с фото

Время приготовления: 12-15 минут.
Количество порций: 10-15 тарталеток.
Кухонная техника и принадлежности: терка, нож, миска, доска для нарезки, ложка.

Ингредиенты

Отварное куриное филе180-200 г
Майонез нежирный3-4 ст. л. (90-100 г)
Зелень и гранатовые зернадля украшения
Грецкие орехи30 г
Соль мелкаяпо вкусу
Ананас консервированный190-210 г
Вареные яйца2 шт.
Чеснок свежий1-2 зубчика
Тарталетки10-15 шт.
Твердый сыр75-85 г
Перец молотыйпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем на маленькие кусочки 180-200 грамм отварного филе курицы и перекладываем в мискуНаполняем тарталетки готовым салатом и украшаем веточками петрушки.Нарезаем на маленькие кусочки 180-200 грамм отварного филе курицы и перекладываем в миску
  2. Мелко рубим 30 грамм грецких орехов. Можно измельчить их в чаше блендера, а можно просто порубить ножом.Мелко рубим 30 грамм грецких орехов
  3. Натираем 75-85 грамм твердого сыра на крупной терке.Натираем 75-85 грамм твердого сыра на крупной терке
  4. Нарезаем мелким кубиком 190-210 грамм консервированного ананаса и 2 вареных яйца.Нарезаем мелким кубиком 190-210 грамм консервированного ананаса и 2 вареных яйца
  5. Мелко рубим 1-2 маленьких зубчика чеснока.Мелко рубим 1-2 маленьких зубчика чеснока
  6. Все ингредиенты отправляем в одну общую миску, добавляем мелкую соль и молотый перец по вкусу, 3-4 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем.Все ингредиенты отправляем в одну общую миску
  7. Готовый салат выкладываем в тарталетки, украшаем зеленью и гранатовыми зернами.Готовый салат выкладываем в тарталетки, украшаем зеленью и гранатовыми зернами

Видеорецепт

О том, как просто готовится салат в тарталетках, вы можете посмотреть в этом видеоролике.

Очень простой рецепт салата в тарталетках с крабовыми палочками

Время приготовления: 1 час для тарталеток и 15 минут для салата.
Количество порций: 25-30 тарталеток с салатом.
Кухонная техника и принадлежности: формочки для выпекания, терка, миска, пресс для чеснока, ложка, скалка, нож.

Ингредиенты

Масло сливочное или маргарин170-180 г
Яйца куриные2 шт.
Чеснок1-2 зубчика
Майонез или несладкий йогурт2-3 ст. л.
Крабовые палочки200-220 г
Мука300-320 г
Соль мелкая1 ч. л. без горки
Плавленый сырок1 шт.

Пошаговое приготовление

Делаем тесто и выпекаем тарталетки

  1. В миске смешиваем 170-180 грамм холодного сливочного масла либо маргарина и 300-320 грамм муки. Масло с мукой нужно перетереть в крошку руками.В миске смешиваем 170-180 грамм холодного сливочного масла либо маргарина и 300-320 грамм муки
  2. Добавляем 2 яйца и 1 чайную ложку соли. Замешиваем мягкое песочное тесто. Заворачиваем комочек теста в пленку или полиэтиленовый кулек и отправляем в холодильник на 30-40 минут для того, чтобы тесто хорошо остыло.Добавляем 2 яйца и 1 чайную ложку соли
  3. Достаем тесто из холодильника, насыпаем немного муки на рабочую поверхность для присыпки и раскатываем тесто в пласт толщиной не больше 3 миллиметров.Достаем тесто из холодильника
  4. Берем формочки для тарталеток (можно использовать железные формочки для кексов), ставим их на рабочую поверхность и накрываем сверху тестом.Берем формочки для тарталеток
  5. Сверху прокатываем тесто скалкой. Тесто обрежется о края формочек, и у нас получатся ровные, красивые тарталетки.Сверху прокатываем тесто скалкой
  6. В каждой формочке прижимаем тесто ко дну и делаем бортики. Таким образом, края тарталеток у нас получатся тоненькими, а дно немного толще. Дно протыкаем вилкой, чтобы тесто не поднималось.В каждой формочке прижимаем тесто ко дну и делаем бортики
  7. Ставим выпекаться в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 8-12 минут. Достаем тарталетки из формочек и даем им остыть. А пока займемся салатом.Ставим выпекаться в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 8-12 минут

Готовим салат и наполняем тарталетки

  1. Плавленый сырок натираем на мелкой терке или разминаем вилкой.Плавленый сырок натираем на мелкой терке или разминаем вилкой
  2. Нарезаем мелким кубиком 200-220 грамм крабовых палочек.Нарезаем мелким кубиком 200-220 грамм крабовых палочек
  3. Соединяем натертый сырок с крабовыми палочками, 1-2 небольших зубчика чеснока натираем на чесночной терке или выдавливаем через пресс и добавляем 2-3 столовых ложки майонеза или несладкого йогурта.Соединяем натертый сырок с крабовыми палочками
  4. Перемешиваем наш салат и наполняем готовые остывшие тарталетки. Сверху салатики можно украсить зеленью.Перемешиваем наш салат и наполняем готовые остывшие тарталетки

Видеорецепт

В этом видеоролике вы увидите, как просто можно приготовить тарталетки на своей кухне из песочного теста, а потом наполнить их салатом.

Советы и рекомендации по приготовлению

Перед выпечкой тарталеток тесто обязательно должно отдохнуть и остыть в холодильнике, так оно станет более эластичным и с ним будет проще работать. Выпекая изделия в формочках, положите на дно сухую фасоль. Эта манипуляция придавит тесто, и на дне оно останется ровным и плоским. Чем больше салата вы положите в тарталетку, тем более вкусной и сочной она будет. Для таких порционных салатов желательно использовать мелкую нарезку, так вы сделаете вкус готового блюда нежнее. Приготовьте тарталетки с печенью трески.

Мало того, что это блюдо выглядит красиво и празднично, так еще и получается очень вкусным и нежным. Также очень красиво смотрятся тарталетки с икрой. Для икры лучше всего подойдут корзиночки маленького размера. Любая закуска в тарталетках смотрится очень привлекательно на праздничном столе. А средиземноморских ноток вашему столу придадут тарталетки с креветками.

Желаю вам удачи в ваших кулинарных стараниях. Жду ваших комментариев и отзывов по поводу моих рецептов.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.