Как приготовить тарталетки с грибами и сыром

Содержание
Последнее время я все чаще по праздникам готовлю своеобразный фуршет. Кроме главного блюда и двух-трех салатов, я готовлю несколько закусок. К обычным мини-бутербродам добавляются интересные закуски в тарталетках.
Их можно испечь самой из пресного песочного или слоеного теста, а можно использовать магазинные. Второй вариант облегчает приготовление и освобождает немного времени для подготовки к празднику.
Чаще всего я готовлю соленые начинки, но если подсластить тесто или купить сладкие тарталетки, то можно подать интересный десерт в корзинках. Но я все же поделюсь с вами несколькими любимыми рецептами тарталеток с грибами и сыром. Такую закуску можно приготовить не только на праздник, но и к завтраку. Ну что же, начнем!
Рецепт тарталеток с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты
Тарталетки | 16 шт. |
Сливки (сметана) | 3 ст. л. |
Лук репчатый | 75 г |
Сыр (твердый, тертый) | 100 г |
Куриное филе (отварное) | 300 г |
Свежие грибы (шампиньоны) | 500 г |
Зеленый лук | 50 г |
Перец/соль | по вкусу |
Подсолнечное масло | для обжаривания |
Пошаговое приготовление
- Мелко шинкуем 500 г свежих шампиньонов кубиками. Обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла с 75 г измельченного репчатого лука.
- Грибы присаливаем и перчим по вкусу и перемешиваем.
- Готовые подрумяненные грибы выкладываем в миску, застеленную бумажным полотенцем.
- Нарезаем мелко 300 г отварного куриного филе.
- В миске смешиваем нарезанное мясо с обжаренными грибами. Поливаем тремя столовыми ложками сливок или нежирной сметаны и тщательно перемешиваем.
- Раскладываем грибную смесь в 16 тарталеток по несколько чайных ложек в каждую. Сверху каждую тарталетку посыпаем 100 г тертого твердого сыра. Раскладываем все корзинки на застеленный пергаментом противень.
- Запекаем их в предварительно разогретой духовке до 180º С на пять-десять минут до момента расплавления сыра.
- Готовые фаршированные грибами сыром тарталетки посыпаем 50 г измельченного зеленого лука.
Видеорецепт
Посмотрите легкий и быстрый рецепт грибной закуски в духовке. Еще проще приготовить на средней мощности тарталетки с грибами и сыром в микроволновке. Украсьте корзинки зеленью и подавайте в горячем виде.
Рецепт начинки для тарталеток с грибами и плавленым сыром
Количество порций: 5.
Время приготовления: 15 мин.
Кухонная техника и утварь: нож; доска для нарезки; ложка.
Ингредиенты
Шампиньоны (маринованные) | 10 шт. |
Тарталетки | 10 шт. |
Зеленый лук | 100 г |
Сыр (пастообразный) | 400 г |
Пошаговое приготовление
- В каждую из десяти тарталеток закладываем порционно 400 г пастообразного сыра.
- Измельчаем 100 г перьев зеленого лука.
- Нарезанным зеленым луком посыпаем поверхность тарталеток.
- Берем десять штук грибов, желательно маленьких, и расставляем их в плавленый сыр в каждой тарталетке.
- Готовую оригинальную грибную закуску подаем в холодном виде на праздничный стол.
Видеорецепт
Посмотрите, как просто приготовить быструю закуску. Грибы можно не покупать, а замариновать в домашних условиях.
Другие варианты приготовления
Приготовить оригинальные тарталетки с грибами совсем не сложно и интересно. Начинку можно разнообразить и полакомиться тарталетки с курицей и грибами. Для холодной закуски можно заранее подготовить сочные маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях. Белые, лесные грибы можно использовать по-разному.
Попробуйте —пасту с грибами в сливочном соусе— с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. А еще грибы прекрасно сочетаются с простыми гарнирами и улучшают их вкус. По-моему, мало кто отказался бы от жареных шампиньонов с луком к мягкому и нежному картофельному пюре.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!