Как приготовить тарталетки с икрой по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить тарталетки с икрой по пошаговому рецепту с фото

Закуску с икрой можно готовить не только на новогодний стол. Это блюдо станет отличным дополнением любого застолья. Добавив нехитрые ингредиенты, можно превратить простую закуску в произведение искусства. Я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов закусок на любой вкус.

Рецепт тарталеток с икрой и творожным сыром

Кухонная утварь: противень, пергаментная бумага, скалка, рюмка и ложка.

Ингредиенты

Слоеное тесто2 листа
Красная икрапо вкусу
Творожный сырпо вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Слегка раскатайте слоеное тесто. Из первого листа вырежьте кружочки. Для этого можно воспользоваться рюмкой или любым круглым предметом с острыми краями.
    Готовим тарталетки с красной икрой, рецепты с фото
  2. Из второго листа вырежьте такие же кружочки, но в них проделайте еще одно круглое отверстие посередине. Должны получиться изделия в форме пончиков. Обрезки от теста вам не понадобятся. Из них можно приготовить печенье или другую выпечку на ваш вкус.
    Готовим тарталетки с начинкой, простые рецепты с красной икрой
  3. Постелите на противень пергаментную бумагу. Разложите на противне кружочки из теста. Их нужно раскладывать на небольшом расстоянии друг от друга. Если их положить близко, они слипнутся при выпечке. Сверху на эти кружочки положите тесто с дырочками.
    Готовим тарталетки с икрой и сливочным сыром, лучшие рецепты
  4. Выпекайте тарталетки 7-10 минут в духовке, нагретой до 200°.
    Готовим тарталетки с икрой трески,простые рецепты с фото
  5. В готовые тарталетки выкладывайте немного творожного сыра.
    Готовим тарталетки с икрой и творожным сыром, рецепты
  6. Сверху расположите красную икру.
    Готовим тарталетки с икрой минтая, лучшие рецепты с фото
  7. Готовое блюду подавайте к праздничному столу.
    Тарталетки с красной икрой приготовленные по лучшему рецепту готовы.

Как выбрать ингредиенты

  • Как и для всех пищевых продуктов, для красной икры очень важен срок годности. Поэтому не покупайте просроченный продукт. Размер икринок колеблется от 2 до 7 мм, он зависит от разновидности рыбы. Цвет икры у разных видов рыбы также разнообразен. От оранжевого до ярко-красного.
Лучше всего покупать икру в стеклянных банках. Но она будет дороже. Во-первых, потому что она, как правило, качественней, во-вторых, стеклянная тара сама по себе дороже. В жестяной банке икра менее качественная. Поскольку нельзя визуально оценить ее состояние, производители частенько добавляют в нее много рассола. Поэтому самой икры в такой таре меньше, чем положено. 
  • На счет покупки икры на развес, мнения людей разнятся. Кто-то говорит, что такая икра лучше, ведь ее можно попробовать и понюхать, а соответственно, определить ее качество на месте. Кто-то сетует, что при открытом хранении в икру могли попасть бактерии, которые нельзя определить по вкусу и запаху. К тому же, чтобы дольше хранить такую икру, ее могут накачать консервантами.
  • Что касается искусственной икры, то есть приготовленной из водорослей и других добавок, то ее редко выдают за натуральную. Производитель честно пишет ее состав и продает по более низкой цене. Поэтому не бойтесь вместо натуральной икры получить синтетическую. И помните, что какую бы упаковку вы не выбрали, всегда покупайте этот продукт в официальных магазинах, в которых есть вся необходимая документация на товар.
  • Тарталетки бывают песочные, слоеные или вафельные. Песочные более калорийные, но очень вкусные, слоеные – мягкие, они хорошо держат форму, а вафельные не подходят для влажной начинки, они быстро размокают.

Видео

В этом видео показан рецепт приготовления тарталеток с начинкой: с красной икрой и сыром.

Рецепт тарталеток с икрой и авокадо

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 11 шт.
Кухонный инвентарь: нож, ложка и разделочная доска.
Калорийность блюда: 312,57 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Тарталетки11 шт.
Красная икрапо вкусу
Отварные очищенные креветки20 шт.
Авокадо0,5 шт.
Зеленьпо вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте тарталетки в духовке или микроволновке. Так они станут мягче.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, подготовьте все ингредиенты
  2. Начините их красной икрой.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, наполните тарталетки
  3. Сверху положите по 2 креветки на каждую закуску.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, нарежьте морепродукты
  4. Очистите от кожуры и нарежьте ломтиками половину авокадо. На каждую порцию закуски идет один ломтик этого плода. Раскладывать авокадо можно как угодно.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, нарежьте авокадо
  5. Сверху посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте к столу.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, подготовьте и нарежьте ингредиенты

Видео

В этом видео показано, как быстро приготовить оригинальную закуску из икры.

Рецепт тарталеток с икрой и сливочным сыром

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 16 шт.
Кухонная утварь: разделочная доска, миска, нож и вилка.
Калорийность блюда: 301,85 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Тарталетки16 шт.
Соленая красная рыба100 г
Сливочный сыр200 г
Сметана1-2 ст. л.
Красная икрапо вкусу
Черная икрапо вкусу
Зеленьпо вкусу

Пошаговый рецепт тарталеток с красной и черной икрой с фото

  1. Мелко нарежьте 100 г соленой рыбы.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, нарежьте рыбу
  2. Добавьте мелко нарезанную зелень. Затем добавьте 200 г сливочного сыра ихорошо перемешайте.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, смешайте ингредиенты для начинки
  3. Чтобы масса не была слишком густой, добавьте 1-2 ст. л. сметаны. Добавляйте по одной ложке и перемешивайте.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, добавьте сливки
  4. Наполните 16 тарталеток получившейся массой без горочки.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, наполните тарталетки
  5. Теперь выложите на каждую порцию икру. Выкладывать нужно пополам – половину черной икры, половину красной.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, украсьте зеленью
  6. Подавайте к столу.
    Для приготовления тарталеток с красной икрой по лучшему рецепту, подготовьте ингредиенты

Видео

В этом видео показано, как сделать эффектную и вкусную закуску из икры на праздничный стол.

Полезные советы

  • Чтобы приготовить тарталетки с икрой трески, минтая или мойвы, воспользуйтесь моими рецептами с фото. Красную икру вполне можно заменить более дешевой, но не менее вкусной.
  • Иногда икру заменяют аналогами, приготовленными из водорослей. Такая икра выглядит очень красиво, но вкус оставляет желать лучшего.
  • Закуски можно готовить с различными продуктами. Можно строго следовать рецепту, а можно привносить что-то свое. Экспериментируя, делайте небольшие порции и обязательно пробуйте на вкус, чтобы знать, что у вас получилось. Вот некоторые ингредиенты, которые можно использовать для тарталеток: плавленый сыр, зелень, вареные яйца, сливочное масло, майонез, морепродукты, чеснок и т. д.

Как украсить и с чем подать

Такую закуску можно украсить свежей зеленью. Закуски, приготовленные для детского праздника, можно украсить в виде забавных животных. Например, сделать глазки и носик из овощей, зелени или маслин. 

Для подачи тарталеток приготовьте красивую плоскую тарелку. На нее можно постелить листья салата или другую зелень. Такое блюдо подается вместе с другими холодными закусками в самом начале застолья. С ними можно подать овощную и мясную нарезку, салаты, паштет и т. д.

Варианты рецептов приготовления закусок

  • Рекомендую приготовить —жульен в тарталетках—. Эта закуска понравится всем любителям грибов.
  • А тарталетки с красной рыбой – это не только вкусная, но и полезная закуска.
  • Тарталетки с креветками можно приготовить на любой праздник или просто, чтобы побаловать своих близких вкусненьким.
  • Прекрасным дополнением праздничного стола станет —салат в тарталетках—.
Буду признательна, если вы подскажете мне свои рецепты закусок. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.