Как приготовить тарталетки с курицей и грибами

Содержание
Когда в дом приходит много гостей на какой-то праздник, то нельзя обойтись без легких закусок. Обычные бутерброды уже всем давно приелись, с канапе нужно немного помучиться, а вот тарталетки, запеченные с грибами и курицей, – это довольно простой и интересный вариант.
К тому же, получится недорого, ведь сами корзинки стоят копейки, а начинки для тарталеток, а именно курицы с грибами, нужно совсем немного. Так довольно быстро у вас получится вкусная закуска без лишних хлопот.
Тарталетки с грибами, курицей и сливками
Ингредиенты
Тарталетки | 9 шт. |
Вареная куриная грудка | 450 г |
Шампиньоны | 375 г |
Сыр | 75 г |
Сметана или жирные сливки | 150 г |
Лук | 1,5 шт. |
Соль, перец | по вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
- На грудках не должно быть лишнего жира и сгустков крови. Цвет хорошего мяса – светло-розовый.
- Шампиньоны можно использовать как обычные, так и лесные: и те, и те очень вкусные.
- Лук лучше всего брать обычный репчатый, чтобы при обжарке он приобрел сладковатый привкус и не горчил.
Процесс приготовления
- Нарежьте 450 г вареной грудки мелким кубиком.
- Измельчите полторы луковицы, 375 г грибов помойте и нарежьте.
- В разогретую сковороду влейте ложку растительного масла и через минуту выложите туда лук и мясо.
- Когда лук немного позолотится, высыпьте в сковороду грибы и жарьте, пока они не уменьшатся в размере.
- Вылейте 150 г сливок, добавьте специи и протушите начинку минуты 3-4.
- В каждую тарталетку положите примерно по ложке начинки.
- Натрите 75 г сыра и посыпьте каждую корзинку.
- Поставьте тарталетки минут на 10 в духовку, нагретую до 160°.
Видео рецепта приготовления тарталеток с курицей и грибами
В этом коротком видео девушка показывает, как приготовить тарталетки с курицей и грибами. У нее все получается очень быстро и умело, так что после просмотра видео и у вас все точно получится.
С чем и как подавать
Тарталетки принято подавать на большом подносе вместе с другими закусками и крепкими напитками, например шампанским. Их не нужно украшать, можно правда добавить по листочку петрушки сверху сыра. Гости будут сами брать закуску и напитки, или вы можете разносить и предлагать их.
Тарталетки можно подавать и с другими закусками, если у вас большое количество гостей, например с нарезанным сыром, морепродуктами или начос.
Несколько советов
- Не накладывайте начинку с горкой, чтобы она потом не вываливалась из закуски.
- Если у вас очень мало времени, то вы можете не варить грудку, а сделать тарталетки с копченой курицей и грибами, купив уже готовое мясо.
- Перед тем как посыпать сыром, можно добавить немного майонеза, если у вас суховатая начинка. Но будьте осторожны, чтобы не получилось слишком жирное блюдо.
Другие варианты
Если на вашем празднике будут присутствовать вегетарианцы, то вам лучше заранее побеспокоиться и сделать тарталетки с грибами, чтобы никто не остался голодным. А если после готовки у вас еще останутся грибы, то вы можете их использовать, приготовив —жареные шампиньоны с луком—- и подать их в качестве дополнения к основному блюду.
Или же сделайте —пасту с грибами в сливочном соусе —, которая является просто чудесным вариантом для ужина. А еще грибы можно не только жарить, но и сделать —маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях— и наслаждаться ими за ужином хоть каждый день.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!