Как приготовить маринованные яйца по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить маринованные яйца по пошаговому рецепту с фото

Маринованные яйца – это идеальная закуска для праздничного стола, особенно на Пасху. Также такие яйца вы можете использовать в салатах и для приготовления различных закусок. Если вам хочется чего-то необычного, обязательно воспользуйтесь моими несложными рецептами и удивите гостей оригинальным блюдом.

Рецепт маринованных куриных яиц

Кухонная техника и принадлежности: миска; терка; кастрюля; банка с крышкой; сковородка; половник; деревянная лопатка.

Ингредиенты

Лук1/3 шт.
Вода1,3 л
Свекла (консервированная маринованная)5 ст. л.
Сахар-песок2 ст. л.
Яйца4-20 шт.
Соль мелкая1,5 ст. л.
Перец (душистый)1 ч. л.
Тмин1 ч. л.
Гвоздика8 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Острый перецпо вкусу
Винный уксус3 ст. л.
Цедра лимона1 ч. л.

Рекомендации по выбору ингредиентов

  • Перед покупкой яиц убедитесь в их целостности – на скорлупе не должно быть трещин и вмятин.
  • Обязательно проверяйте сроки хранения на упаковке. В домашних условиях для проверки свежести, не разбивая яйцо, опустите его в соленую воду. При этом свежее яйцо опустится на дно, а несвежее – всплывет.

Пошаговое приготовление

  1. Два луковых кольца (треть очищенной крупной луковицы) кладем на разогретую сухую сковородку. Обжариваем лук с двух сторон до темно-коричневого цвета.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, обжарьте лук
  2. Наливаем в кастрюлю 1.3 литра воды. Доводим ее до кипения.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, разогрейте воду
  3. В кипящую воду кладем 5 столовых ложек консервированной маринованной свеклы вместе с соком.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, добавьте ингредиенты
  4. Всыпаем 2 столовые ложки сахарного песка, полторы – соли, по чайной ложке тмина и душистого перца. Кладем в маринад 8 звездочек гвоздики, 2 лавровых листика и небольшой острый перчик халапеньо (или чили). Остроту маринада регулируйте на свое усмотрение. Перемешиваем все ингредиенты и провариваем маринад 15 минут. Огонь выключаем и добавляем подпеченный лук.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, добавьте специи
  5. Вливаем 3 столовые ложки винного уксуса. Добавляем чайную ложку лимонной цедры. Перемешиваем, закрываем кастрюлю с маринадом крышкой и оставляем на 5 минут.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, приготовьте маринад
  6. Отвариваем вкрутую яйца (10-12 минут с момента закипания воды). Охлаждаем их в ледяной воде.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, отварите яйца
  7. Количество яиц – на ваше усмотрение, от 4 до 20. На дно банки наливаем немного маринада. Кладем очищенные яйца и заливаем их полностью маринадом.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, подготовьте посуду
  8. Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник на сутки. После этого вынимаем яйца из маринада, выкладываем их на тарелку и подаем к столу в качестве закуски.
    Для приготовления маринованных куриных яиц, подготовьте ингредиенты

Видео рецепта

На этом видео вы пронаблюдаете, как приготовить оригинальную закуску – вкусные маринованные яйца. Рекомендую к просмотру!

Рекомендации по приготовлению

  • При варке яиц добавьте в воду немного соли – это предотвратит вытекание белка в случае трещины яйца;
  • Если хотите получить более насыщенный вкус яиц, оставьте их в маринаде еще на сутки;
  • Этот рецепт подходит для маринования не только куриных яиц, но и перепелиных.

Рецепт маринованных перепелиных яиц

Время приготовления: 30-40 минут + 48 часов маринования.
Количество порций: 25-30 штук.
Калорийность: 164 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: миска; кастрюля; банка с крышкой; половник; ложка.

Ингредиенты

Уксус натуральный100 мл
Вода200 мл
Корица½ палочки
Сахар1 ст. л.
Яйца перепелиные25-30 шт.
Соль мелкая1 ч. л.
Перец (душистый)6-8 шт.
Чеснок3-4 зубца
Гвоздика3 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Наливаем в кастрюлю 200 миллилитров воды. Добавляем 3 гвоздички, 6-8 горошинок душистого перца и половину палочки корицы.
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, подготовьте специи
  2. Доводим воду до кипения.
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, приготовьте маринад
  3. Вливаем 100 грамм натурального уксуса. Всыпаем столовую ложку сахара и чайную – соли. Перемешиваем маринад и снимаем с огня.
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, добавьте специи
  4. Отвариваем вкрутую 25-30 перепелиных яиц в течение 4-5 минут. Очищаем их и складываем в банку.
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, отварите яйца
  5. Добавляем 3 зубчика чеснока, очищенного и нарезанного пластинками.
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, нареэжьте чеснок
  6. Заливаем яйца остывшим маринадом. Закрываем банку крышкой и ставим ее в холодильник на 2 суток. После этого вынимаем яйца из маринада на тарелку и подаем как закуску. Также из маринованных перепелиных яиц получаются отличные канапе – они очень красиво смотрятся на шпажках
    Для приготовления маринованных перепелиных яиц, подготовьте посуду

Видео рецепта

Чтобы узнать, как легко можно приготовить вкусную закуску – маринованные перепелиные яйца, советую посмотреть данное видео.

Рецепт яиц, маринованных в соевом соусе

Время приготовления: 30-40 минут + 24 часа маринования.
Количество порций: 2 штуки.
Калорийность: 175 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: миска; банка с крышкой (пакет); посуда для подачи; ложка.

Ингредиенты

Соус соевый2 ст. л.
Вода2 ст. л.
Яйца2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем 2 яйца в кипящей воде до готовности (12 минут). Сразу перекладываем их в холодную воду для остывания.
    Для приготовления маринованных в соевом соусе яиц, подготовьте ингредиенты
  2. Смешиваем по 2 столовые ложки воды и соевого соуса.
    Для приготовления маринованных в соевом соусе яиц, подготовьте маринад
  3. Погружаем в этот маринад яйца, очищенные от скорлупы, и оставляем в холодильнике на сутки.
    Для приготовления маринованных в соевом соусе яиц, соедините ингредиенты
    Чтобы яйца хорошо промариновались, они должны быть полностью погружены в маринад.
  4. Через сутки перекладываем яйца на тарелку и подаем. Приятного аппетита!
    Для приготовления маринованных в соевом соусе яиц, подготовьте все необходимое

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете самый простой и вкусный рецепт приготовления маринованных куриных яиц с использованием соевого соуса.

Другие варианты приготовления

Блюда из яиц очень часто выручают меня, особенно когда нужно приготовить быстрый завтрак. Чаще всего я готовлю яичницу с беконом себе и мужу, и яичницу с сыром для детей.

Также очень вкусной получается яичница в хлебе, к тому же для нее не нужно отдельно жарить тосты. А для разнообразия я иногда варю яйца в мешочек и подаю их с салатом и гренками – это очень вкусно, попробуйте!

Если вам понравились мои рецепты маринованных яиц, напишите мне об этом в комментариях. Готовьте с любовью, удивляйте родных и друзей и будьте здоровы!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.