Рецепты приготовления вкусных фаршированных яиц


Рецепты приготовления вкусных фаршированных яиц

Фаршированные яйца станут отличной закуской, которая замечательно будет смотреться и на праздничном столе. Готовятся они быстро и просто, так что эта задача будет под силу даже тем, кто не обладает выдающимися навыками в кулинарии. Данные рецепты с фото помогут вам определиться, чем же стоит фаршировать яйца.

Рецепт фаршированных грибами яиц, с фото

Кухонная техника и утварь: нож, плита, разделочная доска, фольга, противень, духовка, формы для маффинов, сковорода, силиконовая кисточка, лопатка для перемешивания, миска, кулинарный мешок.

Ингредиенты

Куриные яйца9 шт.
Грибы140-150 г
Маринованный огурец1 шт.
Головка репчатого лука1 шт.
Горчица½ ст. л.
Майонез2,5-3,2 ст. л.
Чёрный перецпо вкусу
Кухонная сольпо вкусу
Паприка1,5 ч. л.
Растительное масло30-35 мл
Сушеный чеснок2-3 щепотки

Последовательность приготовления

Готовим яйца

  1. Первым делом необходимо подготовить нашу форму для маффинов. Каждую ячейку нужно немного смазать растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.
    Готовим яйца фаршированные печенью трески: простой рецепт с фото
  2. Куриные яйца разбиваем ножом поперёк, после чего отделяем белки от желтков. Белок выливаем в одну ячейку в форме для маффинов, а желток выкладываем в соседнюю. Также не бойтесь того, что желток может при перекладывании в ячейку лопнуть и растечься, в этом нет ничего страшного. Проделываем точно такую же процедуру со всеми остальными яйцами, их понадобится около 9 штук.
    смотрите как приготовить яйца фаршированные сыром и чесноком: фото рецепт
  3. Итак, все составляющие яиц распределены по ячейкам. Теперь накрываем форму для маффинов фольгой и ставим её на противень.
    Как приготовить фаршированные яйца с сельдью:  рецепт с фото
  4. В электрочайнике или на плите доводим до кипения немного воды, которую в свою очередь выливаем в противень, где стоит наша форма с яйцами. Готовить их мы будем на водяной бане, поэтому наливаем столько воды, сколько уместится в противне.
    Как приготовить яйца фаршированные грибами: рецепты с фото
  5. Включаем духовку и даём ей прогреться до 160 градусов. Отправляем наш противень с формой в разогретую духовку и выпекаем в ней яйца примерно 15-17 минут до полной готовности яиц, это можно легко определить по плотности белка.

Готовим начинку

  1. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Сковороду ставим на плиту и наливаем в неё немного растительного масла (20-25 мл).
    Смотрите чем фаршировать яйца: рецепты с фото
  2. Чистим луковицу, после чего измельчаем её на разделочной доске. Лук необходимо измельчить так тщательно, насколько это возможно, так как фаршированные яйца подразумевают в себе однородную начинку, в которой не место крупным кусочкам лука.
  3. В разогретую сковороду выкладываем измельчённый лук, после чего сразу же принимаемся за подготовку грибов.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц обжарьте лук.
  4. Грибы (140-150 г) необходимо тщательно промыть (особенно, если это шампиньоны, так как в них может быть довольно много земляных остатков), после чего очень мелко нарезать их на разделочной доске. Не забывайте о том, что грибы вы можете использовать какие только душе угодно, главное, чтоб их вкус и аромат нравился вам!
  5. Обжариваем грибы с луком несколько минут на сильном огне до красивого золотистого цвета, не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц обжарьте грибы
  6. Достаём нашу форму из духовки и снимаем фольгу. При помощи ножа аккуратнейшим образом поддеваем белки по краям, после чего их будет легко достать, особенно, если вы не пренебрегли первым этапом и тщательно промазали каждую ячейку растительным маслом. С желтками церемониться особо не следует, вынимаем их из ячеек и перекладываем в миску.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте яйца на пару
  7. В миске желтки тщательно растираем вилкой.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц измельчите желтки
  8. Маринованный огурец выкладываем на разделочную доску и измельчаем его на мелкие кубики, после чего отправляем его в миску к растёртым желткам.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц нарежьте огурцы
  9. В миску к желткам выкладываем обжаренный лук с грибами непосредственно из сковороды, а также примерно 3 столовые ложки майонеза.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте начинку
  10. Также не забываем добавить 2-3 щепотки сушёного чеснока и половину столовой ложки горчицы. Солим и перчим все ингредиенты по вкусу, после чего перемешиваем содержимое миски с помощью вилки до кашеобразного состояния.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц добавьте специи в начинку.

Фаршируем яца

  1. Выкладываем полученную начинку в кулинарный мешок. Если же у вас нет данного приспособления, то выкладывать начинку можно и обычной чайной ложкой, главное делать это аккуратно.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц выложите начинку на яйца
  2. Раскладываем запёкшиеся белки на плоское блюдо, после чего выдавливаем поверх них приготовленную начинку. Наша закуска готова!
    Вкусные фаршированные яйца приготовленные по простому рецепту готовы.

Видеорецепт приготовления фаршированных яиц

Данное видео сможет ответить на все возникшие у вас вопросы по поводу приготовления этой замечательной закуски. В этом видео показаны все этапы приготовления максимально понятно и доступно.

Рецепт фаршированных яиц печенью трески, с фото

Время приготовления: 20-25 минут.
Количество порций: 10 штук.
Кухонная техника и утварь: сковорода, нож, плита, разделочная доска, кулинарный мешок, кастрюлька, лопатка для перемешивания, миска, погружной блендер.

Ингредиенты

Куриные яйца5 шт.
Печень трески1 банка
Репчатый лук2 шт.
Растительное масло20-25 мл
Петрушка20 г

Последовательность приготовления

  1. Заполняем кастрюльку водой, после чего отправляем её на сильный огонь. В кастрюльку выкладываем 5 яиц, которые нужно сварить вкрутую.
  2. Чистим две луковицы, после чего измельчаем их на разделочной доске.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц нарежьте лук.
  3. Ставим сковороду на плиту, после чего наливаем в неё примерно 20-25 мл растительного рафинированного масла.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц разогрейте сковородку.
  4. На раскалённую сковороду выкладываем измельчённый ранее лук и обжариваем на сильном огне до лёгкой румяности, не забывая периодически его помешивать.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц обжарьте лук.
  5. Выкладываем обжаренный лук в миску.
  6. Отваренные вкрутую яйца вынимаем из кастрюли и очищаем их от скорлупы, после чего разрезаем ножом каждое яйцо пополам.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте яйца.
  7. Вынимаем из каждой дольки желток, который выкладываем в миску к обжаренному луку.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц измельчите желтки
  8. Открываем банку с печенью трески и выкладываем её в миску к яйцам. Погружным блендером измельчаем всё содержимое миски до однородного кашеобразного состояния.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте начинку
  9. Получившуюся кашицу выкладываем в кулинарный мешок.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц выложите начинку в мешок
  10. Белковые дольки яиц раскладываем на плоской тарелке, после чего выдавливаем в каждую из них приготовленную ранее начинку.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц заполните белки
  11. Украшаем каждую дольку парочкой листиков петрушки, после чего нашу закуску можно подавать к столу.
    Вкусные фаршированные яйца приготовленные по простому рецепту готовы.

Видеорецепт приготовления фаршированных яиц

Если же у вас возникли какие-то вопросы по поводу приготовления и оформления данного блюда, данное видео сполна ответит на них.

Рецепт яиц, фаршированных сыром и чесноком, с фото

Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: 10 штук.
Кухонная техника и утварь: кастрюлька, миска, нож, разделочная доска, плита, тёрка.

Ингредиенты

Куриные яйца5 шт.
Плавленый сырок1 шт.
Зубчик чеснока1 шт.
Чёрный молотый перецпо вкусу
Майонез2,1-2,5 ст. л.
Петрушка15 г

Последовательность приготовления

  1. В кастрюлю наливаем воду и ставим её на сильный огонь, после чего кладём в неё 5 куриных яиц, их необходимо сварить в крутую.
  2. Натираем на мелкой тёрке в миску плавленный сырок. Очищаем зубчик чеснока и натираем его на мелкой тёрке к плавленному сырку.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц натрите сыр
  3. Вынимаем сваренные яйца и очищаем их от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам, после чего из каждой получившейся дольки вынимаем желток.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц отварите яйца
  4. Натираем желтки на мелкой тёрке в миску к чесноку и плавленному сыру. Добавляем в миску немного чёрного молотого перца, а также пару столовых ложек майонеза.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте начинку
  5. Тщательно перемешиваем содержимое миски до однородного кашеобразного состояния.
  6. Полученной смесью фаршируем полости каждой дольки куриного яйца.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц заполните начинкой яйца
  7. Украшаем каждую дольку парочкой листиков петрушки, после чего данную закуску можно подавать на стол!
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц подготовьте все необходимые ингредиенты

Видеорецепт приготовления фаршированных яиц

Ознакомьтесь с данным видеорецептом, если у вас возникли какие-либо вопросы по поводу приготовления и оформления блюда по описанному рецепту!

Рецепт яиц, фаршированных сельдью, с фото

Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: 8 штук.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, миска, блендер, кулинарный мешок.

Ингредиенты

Сельдь1 филе
Куриные яйца4 шт.
Репчатый лук1 шт.
Помидор1/2 шт.
Укроп30 г
Майонез1,6-2 ст. л.
Сливочное масло1,8-1,9 ст. л.
Плавленый сыр100-110 г

Последовательность приготовления

  1. В кастрюлю набираем воду и ставим её на сильный огонь. Выкладываем в неё 4 куриных яйца и отвариваем их вкрутую.
  2. Нарезаем филе селёдки на разделочной доске на очень мелкие кусочки, которые выкладываем в миску или глубокую тарелку.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц нарежьте рыбу
  3. Луковицу очищаем и так же мелко измельчаем на разделочной доске, выкладываем её к измельчённой сельди.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц нарежьте лук
  4. Укроп (30 г) промываем проточной водой и мелко измельчаем, после чего выкладываем его в миску к остальным ингредиентам.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц нарежьте зелень
  5. Добавляем в миску пару столовых ложек майонеза и хорошо размешиваем содержимое миски.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц приготовьте начинку
  6. Яйца очищаем от скорлупы и делим их пополам, после чего вынимаем из каждой образованной дольки желток.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц выньте желтки
  7. В блендер отправляем куриные желтки, 1,8-1,9 столовые ложки размягчённого сливочного масла, а также нарезанный на крупные кусочки плавленный сыр. Измельчаем до однородности.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц измельчите ингредиенты
  8. Полученный сырный крем выкладываем в кулинарный мешок.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц заполните кондитерский мешок
  9. Заполняем каждую дольку куриного яйца сперва начинкой из сельди с луком, а сверху выдавливаем содержимое кондитерского мешка.
    По рецепту для приготовления фаршированных яиц выложите начинку на яйца
  10. Половинку помидора нарезаем на тоненькие дольки, каждую из которых кладём в половинки яиц. Наша закуска готова!
    фаршированные яйца приготовленные по лучшему рецепту готовы.

Видеорецепт приготовления фаршированных яиц

Также вы можете ознакомиться с данным видеорецептом, если у вас возникли какие-либо вопросы по поводу приготовления данного блюда!

Обязательно ознакомьтесь с рецептом приготовления —фаршированных кабачков—, а также вкусных —фаршированных баклажанов в духовке—. А методики приготовления —фаршированных кальмаров— вместе с очень простым рецептом фаршированных помидоров не оставят равнодушным абсолютно никого.

На этом у меня всё! Не забывайте делиться своими мыслями по поводу данных рецептов в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.