Пошаговый рецепт приготовления закусок на шпажках


Пошаговый рецепт приготовления закусок на шпажках

Для красивого оформления праздничного стола приготовьте оригинальные закуски на шпажках. Такие канапе порадуют и взрослых, и детей. Они хороши еще и тем, что для их приготовления подходят практически любые продукты и их сочетания. Вы можете приготовить холодные закуски на шпажках по моим простым рецептам с фото из предложенных продуктов, а также разнообразить их ассортимент, используя мясо, рыбу или морепродукты, овощи и фрукты. Включайте фантазию, и результат обязательно вас порадует!

Рецепт закуски «Мухоморы» на шпажках

Кухонная техника и инвентарь: нож, доска разделочная, миска, тарелка, длинные деревянные шпажки, кастрюля.

Ингредиенты

Майонез25 г
Помидоры черри8 шт.
Зеленый салат1 пучок
Сольпо вкусу
Укроппучок
Перепелиные яйца8 шт.

Советы по выбору ингредиентов

Такие закуски готовятся «на один укус», поэтому для них часто используются продукты небольшого размера – помидорки черри, перепелиные яйца, маслины, корнишоны, виноград. Также используется фигурная нарезка ингредиентов – кубиками, кружочками, треугольниками, при этом часто все ингредиенты нарезаются одинаковой формой.

Очень важно не только сделать вкусные канапе, но и красиво их оформить. Несколько интересных идей для оформления я предлагаю вам в своих рецептах.

Пошаговое приготовление

  1. Перепелиные яйца (8 шт.) варим 5 минут после закипания, сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. После остывания очищаем их.
    Предлагаем вам простые рецепты с фото, которые помогут приготовить оригинальные закуски на шпажках.
  2. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем желтки.
    С отваренных перепелиных яиц отрезаем верх и очень осторожно достаем желтки.
  3. Вилкой или ложкой разминаем желтки до однородной массы.
    Разминаем желтки вилкой либо ложкой.
  4. Небольшой пучок укропа промываем и обсушиваем. Несколько веточек оставляем, а остальной укроп мелко нарезаем.
    Измельчаем свежий укроп.
  5. Кладем укроп к желткам, солим по вкусу и тщательно все перемешиваем.
    Добавляем укроп в желтки и перемешиваем.
  6. Добавляем 20 грамм майонеза.
    В желтковую массу добавляем немного майонеза и опять перемешиваем.
  7. Делаем шляпки из восьми помидор черри. Для этого их промываем и отрезаем у них примерно треть снизу, вместе с местом, где крепится плодоножка.
    У помидоров черри отрезаем низ, там, где плодоножка.
  8. Начиняем яйца начинкой и складываем их на тарелку или блюдо. Это будут ножки наших «мухоморов».
    белки перепелиных яиц начиняем желтковой массой.
  9. Нанизываем на шпажки, чередуя, яйцо и помидор. На каждой шпажке должно получиться по два «мухоморчика».
    Аккуратно нанизываем нафаршированные яйца на шпажки, а поверх них нанизываем помидорки, формируя грибочки.
  10. С помощью зубочистки смазываем низ каждого «грибочка» майонезом.
    Низ каждого получившегося грибочка смазываем майонезом при помощи зубочистки.
  11. Прикрепляем к нему несколько маленьких веточек укропа.
    На майонез приклеиваем несколько маленьких веточек укропа.
  12. Выкладываем «грибочки» на листья салата – это будет полянка.
    Выкладываем закуски на блюдо, застеленное листьями салата.
  13. Украшаем шляпки «мухоморов» точечками из майонеза и подаем их к праздничному столу. Приятного аппетита!
    Приготовьте такую закуску на шпажках по нашему рецепту с фотографиями , и ваши гости непременно ее оценят!

Видеорецепт приготовления закуски на шпажках «Мухоморы»

Если у вас остались вопросы по приготовления этой вкусной закуски на шпажках по моему рецепту с фотографиями, то после просмотра данного видео вы сможете легко и просто приготовить красивые и вкусные «мухоморы» для праздничного стола.

Рецепт закуски «Пушок»

Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 3.
Калорийность: 110 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: нож, доска разделочная, миска, шприц на 10 или 20 кубиков, тарелка, терка, пластиковые шпажки, кастрюля.

Ингредиенты

Сыр твердый100 г
Колбаса100 г
Хлеб2 ломтика
Яйцо1 шт.
Сыр пастообразный100 г
Крабовые палочки4-5 шт.
Зеленьпучок

Пошаговое приготовление

  1. В шприце отрезаем верхушку (ту часть, куда вставляют иглу).
    А для приготовления этой закуски нам понадобится шприц.
  2. Колбасу, хлеб и сыр нарезаем кусочками толщиной в пол сантиметра.
    Колбасу, сыр и хлеб режем тонкими ломтиками.
  3. Канапе будем собирать с помощью шприца. Для этого вытаскиваем у него поршень почти до упора, но не вынимаем его полностью. Выдавливаем шприцом кружочки из хлеба, сыра и колбасы.
    Чередовать продукты можно на свое усмотрение, но тяжелые ингредиенты должны быть внизу, чтобы готовая закуска была устойчивой. Поэтому лучше всего начинать с колбасы.

    Как показано на фото, собираем закуску при помощи шприца.
  4. Когда шприц наполнится полностью, втыкаем по центру кружочков шпажку и поршнем выдавливаем канапе из шприца.
    Можно сделать такую закуску многослойной.
  5. Яйцо варим вкрутую, охлаждаем его и разделяем на белок и желток. Натираем каждую часть яйца отдельно на мелкой терке. Крабовые палочки также натираем на мелкой терке.
    Чтобы это было легче сделать, их нужно предварительно заморозить.

    Отдельно на мелкой терке натираем белки и желтки отваренных вкрутую яиц, а также крабовые палочки.
  6. Обмазываем каждое канапе пастообразным сыром.
    Каждую заготовку обмазываем плавленным сыром.
  7. Посыпаем одни канапе натертыми крабовыми палочками, другие – белками, третьи – желтками яиц.
    Обмазанную сыром заготовку обваливаем в белках или желтках, или в крабовых палочках.
  8. Для большей устойчивости перед подачей такие канапе лучше воткнуть в кружочек колбасы или помидора.
    Холодные закуски на шпажках, приготовленные по такому рецепту с фото, наверняка будут очень красиво смотреться на праздничном столе.

Видеорецепт приготовления закуски на шпажках «Пушок»

Воспользовавшись видеоподсказками, вы с легкостью приготовите веселые канапе «Пушок» для праздничного стола.

Другие варианты приготовления

Если вы в поисках рецептов для праздничного стола, советую вам обратить внимание на рецепты тарталеток. Вы можете приготовить тарталетки с красной рыбой или подать в них различные салаты. Также рекомендую оригинальный, благодаря своей подаче, жульен в тарталетках.

А какие закуски для праздничного стола готовите вы? Делитесь вкусными и оригинальными идеями в комментариях. Согласитесь, что именно закуски на шпажках являются тем блюдом, которое позволяет фантазировать, поэтому непременно посоветуйте какое-нибудь оригинальное сочетание продуктов для таких закусок, чтобы другие тоже смогли воспользоваться интересной идеей!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.