Пошаговый рецепт приготовления закусок на шпажках

Для красивого оформления праздничного стола приготовьте оригинальные закуски на шпажках. Такие канапе порадуют и взрослых, и детей. Они хороши еще и тем, что для их приготовления подходят практически любые продукты и их сочетания. Вы можете приготовить холодные закуски на шпажках по моим простым рецептам с фото из предложенных продуктов, а также разнообразить их ассортимент, используя мясо, рыбу или морепродукты, овощи и фрукты. Включайте фантазию, и результат обязательно вас порадует!

Рецепт закуски «Мухоморы» на шпажках

Советы по выбору ингредиентов

Такие закуски готовятся «на один укус», поэтому для них часто используются продукты небольшого размера – помидорки черри, перепелиные яйца, маслины, корнишоны, виноград. Также используется фигурная нарезка ингредиентов – кубиками, кружочками, треугольниками, при этом часто все ингредиенты нарезаются одинаковой формой.

Очень важно не только сделать вкусные канапе, но и красиво их оформить. Несколько интересных идей для оформления я предлагаю вам в своих рецептах.

Пошаговое приготовление

1. Перепелиные яйца (8 шт.) варим 5 минут после закипания, сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. После остывания очищаем их.
   
2. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем желтки.
   
3. Вилкой или ложкой разминаем желтки до однородной массы.
   
4. Небольшой пучок укропа промываем и обсушиваем. Несколько веточек оставляем, а остальной укроп мелко нарезаем.
   
5. Кладем укроп к желткам, солим по вкусу и тщательно все перемешиваем.
   
6. Добавляем 20 грамм майонеза.
   
7. Делаем шляпки из восьми помидор черри. Для этого их промываем и отрезаем у них примерно треть снизу, вместе с местом, где крепится плодоножка.
   
8. Начиняем яйца начинкой и складываем их на тарелку или блюдо. Это будут ножки наших «мухоморов».
   
9. Нанизываем на шпажки, чередуя, яйцо и помидор. На каждой шпажке должно получиться по два «мухоморчика».
   
10. С помощью зубочистки смазываем низ каждого «грибочка» майонезом.
    
11. Прикрепляем к нему несколько маленьких веточек укропа.
    
12. Выкладываем «грибочки» на листья салата – это будет полянка.
    
13. Украшаем шляпки «мухоморов» точечками из майонеза и подаем их к праздничному столу. Приятного аппетита!
    

Видеорецепт приготовления закуски на шпажках “Мухоморы”

Если у вас остались вопросы по приготовления этой вкусной закуски на шпажках по моему рецепту с фотографиями, то после просмотра данного видео вы сможете легко и просто приготовить красивые и вкусные «мухоморы» для праздничного стола.

Рецепт закуски «Пушок»

Пошаговое приготовление

1. В шприце отрезаем верхушку (ту часть, куда вставляют иглу).
   
2. Колбасу, хлеб и сыр нарезаем кусочками толщиной в пол сантиметра.
   
3. Канапе будем собирать с помощью шприца. Для этого вытаскиваем у него поршень почти до упора, но не вынимаем его полностью. Выдавливаем шприцом кружочки из хлеба, сыра и колбасы.
   Чередовать продукты можно на свое усмотрение, но тяжелые ингредиенты должны быть внизу, чтобы готовая закуска была устойчивой. Поэтому лучше всего начинать с колбасы.
   
   
4. Когда шприц наполнится полностью, втыкаем по центру кружочков шпажку и поршнем выдавливаем канапе из шприца.
   
5. Яйцо варим вкрутую, охлаждаем его и разделяем на белок и желток. Натираем каждую часть яйца отдельно на мелкой терке. Крабовые палочки также натираем на мелкой терке.
   Чтобы это было легче сделать, их нужно предварительно заморозить.
   
   
6. Обмазываем каждое канапе пастообразным сыром.
   
7. Посыпаем одни канапе натертыми крабовыми палочками, другие – белками, третьи – желтками яиц.
   
8. Для большей устойчивости перед подачей такие канапе лучше воткнуть в кружочек колбасы или помидора.
   

Видеорецепт приготовления закуски на шпажках “Пушок”

Воспользовавшись видеоподсказками, вы с легкостью приготовите веселые канапе «Пушок» для праздничного стола.

Другие варианты приготовления

Если вы в поисках рецептов для праздничного стола, советую вам обратить внимание на рецепты тарталеток. Вы можете приготовить тарталетки с красной рыбой или подать в них различные салаты. Также рекомендую оригинальный, благодаря своей подаче, жульен в тарталетках.