Как приготовить закуску с красной икрой по пошаговому рецепту с фото

Готовясь к торжествам, мы все стараемся спланировать такое меню, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Безусловно, красная икра послужит достойным украшением любого стола. Но если не зацикливаться на банальных бутербродах, с этим деликатесом можно сделать невероятные закуски, которые станут «гвоздем программы». Стоит только подключить фантазию. Предлагаю несколько совершенно несложных и в то же время необычайно эффектных рецепта праздничных закусок с красной икрой. 

Рецепт картофельных паучков с красной икрой

Вместо красной икры можно взять яблочное пюре или натереть сыр, можно просто посыпать зеленью или измельченным вареным яйцом, или придумайте сами любой вариант, в котором можно использовать все что угодно, включая мясо и рыбу.

Готовим закуску из картофеля и красной икры

1. 3 картофелины очищаем и натираем на крупной терке.
   
2. Измельчаем 2 зубка чеснока. Добавляем к картофелю. Добавляем соли и перца по вкусу.
   
3. Вбиваем в картофельную массу яйцо. Массу аккуратно перемешиваем.
   
4. На сковороду с разогретым растительным маслом (приблизительно 40 г) ложкой выкладываем небольшие порции картофельной массы, разравнивая так, чтобы немножко торчали кончики стружки, похожие на лапки пауков. Паучков обжариваем с обеих сторон до золотистого оттенка.
   
5. Выкладываем получившиеся изделия на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
   
6. Сверху на каждый паучок выкладываем немного сметаны, слегка ее размазывая.
   
7. На сметану выкладываем красную икру.
   

Видео рецепта картофельных паучков с красной икрой

Посмотреть, как сделать такую оригинальную закуску, можно на видео.

3 быстрых оригинальных закуски с красной икрой

Рецепт закуски №1

Готовим оригинальные блины с красной икрой

• Заранее приготовим блины по любимому рецепту.
• В блендере смешиваем по половине содержимого банок шпрот и сардины, 100 г сливочного масла и 20 мл лимонного сока.
• Добавляем в получившуюся пасту столовую ложку красной икры, осторожно размешиваем.
• Намазываем всю поверхность блинчика смесью.
• Сворачиваем блинчик в трубочку.
• Трубочку разрезаем на несколько одинаковых кусочков.
• На каждый кусочек кладем немного красной икры и устанавливаем их на блюдо.

Рецепт закуски №2

Готовим

• В блендере смешиваем отварную морковь, 100 г сливочного масла, 2 филе сельди и 200 г плавленого сыра.
• Наполняем получившейся смесью кондитерский мешок.
• На крекеры красиво выдавливаем пасту.
• Сверху украшаем красной икрой.

Рецепт закуски №3

 Готовим оладьи с красной икрой

• Предварительно приготовим маленькие оладьи (35 шт.) из дрожжевого теста.
• В блендере смешиваем 50 г отваренной тыквы, 200 г творога, 20 г сливок и столовую ложку красной икры.
• Наполняем получившейся смесью кондитерский мешок.
• На оладьи красиво выдавливаем пасту.
• Сверху украшаем красной икрой.

Видео рецептов быстрых закусок с красной икрой

На видео можно посмотреть 3 мастер-класса по приготовлению неординарных закусок с красной икрой, которые будут великолепно смотреться на праздничном столе.

Полезные советы

Используя предложенные рецепты, можно импровизировать с какими угодно продуктами, изобретая совершенно новые рецепты. Отлично будут смотреться на столе также тарталетки с икрой.

Вообще, —закуска в тарталетках— очень удобна как для шведского стола, так и для традиционного, тем более, что —рецепт тарталеток— совсем не сложен. Можно подать —тарталетки с красной рыбой—, креветками, печенью трески, любым салатом.

Кроме того, на праздничном столе всегда уместны —канапе—. Вывод один – дайте волю фантазии, и ваш праздничный стол станет феерией наслаждения для гурманов.