Пошаговый рецепт приготовления шоколадного фондю

Сегодня мы с вами поговорим о том, как сделать шоколадное фондю в домашних условиях по очень доступному рецепту. Его можно делать из белого, молочного или черного шоколада. Главное, чтобы сам шоколад был высокого качества, тогда мы получим эластичную смесь без комочков. Недорогой шоколад может не дать такой консистенции и остаться комочками в сливках. Итак, давайте с вами разберемся подробно, как сделать домашнее фондю.

Выбираем ингредиенты правильно

• Купите шоколад 70% черный, качественный, и ваше фондю получится изумительно вкусным.
• Сливки возьмите обязательно жирностью не менее 33%, чтобы получить нужный вкус и консистенцию жидкости.

Пошаговый рецепт

1. Налить в сотейник сливки.
   
2. Добавить к сливкам черный шоколад.
   
3. Разогреть 200 г сливок с 200 г черного шоколада до однородной массы, чтобы шоколад полностью растопился. Можно добавить по своему вкусу ванильный или миндальный экстракт.
   

Варианты подачи

Фондю часто является поводом для дружеских встреч. В такие моменты его следует приготовить побольше, расположить в фондюшнице посередине стола и подать различные сладости, фрукты и ягоды. Гости специальными шпажками будут накалывать выбранный продукт и макать его в горячий шоколад.

Сейчас есть специальные фонтаны для шоколадного фондю, и подавать его в них очень красиво. Приготовьте фондю для подачи на десерт к любимым лакомствам.

Видеорецепт приготовления шоколадного фондю

Уважаемые читатели, приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления шоколадного фондю в домашних условиях.

История возникновения

Как и многие блюда, такое кушанье придумали крестьяне. В давние времена, когда пастухи Швеции уходили в Альпы со стадом овец, где находились несколько дней, из еды с собой они брали сыр, хлеб и вино. Также у них был котелок. Сыр и хлеб засыхал, и чтобы их не выбрасывать и быть сытыми, они растапливали сыр в котелке с горячим вином и макали в него хлеб. Так появилось первое сырное фондю, которое сейчас очень популярно. Этот рецепт разлетелся вначале по бедным людям, затем попал и в знатные дома.

Сейчас для приготовления фондю используют различные ингредиенты: сыр, шоколад, мясо, рыбу, овощи. Также есть специальное приспособление под названием «Фондюшница», в которой поддерживается температура полученной смеси. Ее можно приобрести готовую или соорудить самостоятельно из огнеупорной посуды и свечей.

Варианты приготовления

• Продолжая тему фондю, хочу познакомить вас с самым популярным из этой серии блюд – сырным фондю. Готовится оно очень легко и быстро и станет очень праздничным, необычным угощением для ваших гостей. Главным ингредиентом этого блюда является сыр, поэтому обязательно возьмите качественный. И лучше сразу использовать минимум два его вида, которые легко сочетаются между собой. Такое кушанье относится к зимним блюдам, которые согревают в холодные вечера. Но есть любители, которые готовят его круглый год.
• Раз уж мы заговорили о праздничных сырных блюдах, хочу поделиться с вами простым рецептом фаршированных помидоров с сыром и чесноком. Такое кушанье зимой напомнит нам о лете либо станет отличной закуской на весенние праздники. Она очень доступна и проста в приготовлении, поэтому ее готовить можно хоть каждый день. В ее состав входят такие ингредиенты, которые просто не могут надоесть.
• Еще хочу оставить для вас вкусный рецепт фаршированных яиц. Все мы знаем, что яйца являются источником белка, который очень полезен для нашего организма. Рекомендую разнообразить ваше яичное меню таким кушаньем.
• Также отличной закуской станет форшмак из селедки по этому классическому рецепту. За годы своего существования это блюдо претерпело много изменений, и сейчас есть несколько рецептов его приготовления. Попробуйте предложенный мною, потому что он очень доступный, блюдо имеет достаточно аппетитный вид и восхитительный вкус.