Пошаговый рецепт приготовления оладий без яиц с фото


Пошаговый рецепт приготовления оладий без яиц с фото

Очень пышными и воздушными получаются оладушки без яиц. Тесто для них можно готовить на основе кефира, сметаны, обычного или кислого молока. Для придания пышности нужно добавлять соду или сухие дрожжи.

Оладьи без яиц выручат, когда нужно быстро приготовить завтрак. По желанию, в тесто можно добавлять мясной фарш, овощное или фруктовое пюре. Подают такие оладушки обычно со сметаной, соусами или вареньем.

Рецепт пышных оладий на кефире без яиц

Кухонный инвентарь: венчик, сковорода, миска.

Ингредиенты

мука300-310 г
тёплый кефир360-380 г
соль2 г
сахар30-35 г
сода10-15 г
масло подсолнечное25-30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем в миске 360-380 миллилитров тёплого кефира, 2 грамма соли и 10-15 грамм соды. Размешиваем смесь венчиком, чтобы на поверхности появилась лёгкая пенка. Это будет означать, что сода начала работать.
    Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц, по пошаговому рецепту.
  2. В полученную смесь всыпаем 30-35 грамм сахара и перемешиваем, чтобы немного растворились кристаллики сахара.
    Для приготовления оладий на кислом молоке без яиц, добавьте в молоко сахар
  3. Добавляем получившуюся массу 300-310 грамм просеянной муки и замешиваем венчиком тесто, стараясь полностью разбить все комочки.
    Для приготовления оладий на кислом молоке без яиц, добавьте муку
  4. Подогреваем на сковороде подсолнечное масло (всего нам понадобится 25-30 миллилитров) и выкладываем при помощи столовой ложки тесто для оладушек.
    Для приготовления оладий на кислом молоке без яиц, разогрейте сковородку
  5. Жарим оладьи на небольшом огне до лёгкого золотистого оттенка. Готовое блюдо желательно подавать к столу в ещё горячем виде.
    Для приготовления оладий на кислом молоке без яиц, подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

Весь описанный выше пошаговый рецепт пышных оладушек на кефире без яиц вы можете во всех подробностях увидеть в следующем ролике.

Оладьи на кислом молоке без яиц

Время приготовления: 30-35 минут.
Кухонный инвентарь: кастрюля, лопатка, сковорода.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

сахар70-80 г
кислое молоко700-800 мл
соль3 г
сода10-12 г
мука600-700 г
масло подсолнечное25-30 мл

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю вливаем 700-800 миллилитров кислого молока, ставим на плиту и хорошенько прогреваем. Молоко должно быть горячим, но не кипеть. Чтобы ничего не сбежало и не пригорело, нужно периодически помешивать кислое молоко ложкой.
    Смотрите как готовить оладушки на молоке без яиц
  2. Подогретое кислое молоко переливаем в миску, всыпаем 3 грамма соли, 70-80 грамм сахара и размешиваем до максимально полного растворения крупинок соли и сахара.
    Для приготовления оладушек на молоке без яиц, смешайте ингредиенты для теста
  3. В полученную смесь постепенно подсыпаем 600-700 грамм просеянной муки и замешиваем тесто без комочков. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться. Нам нужно, чтобы тесто имело консистенцию, схожую с густой сметаной.
    Для приготовления оладушек на молоке без яиц, добавьте муку
  4. В получившееся тесто всыпаем 10-12 грамм соды и перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту. На сковороде нагреваем подсолнечное масло (25-30 миллилитров), выкладываем оладьи при помощи столовой ложки и жарим до румяности с обеих сторон.
    Для приготовления оладушек на молоке без яиц, разогрейте сковородку
По такому же принципу можно сделать оладьи на дрожжах без яиц. Для такого варианта блюда лучше всего подойдут сухие быстродействующие дрожжи.

Вкусные оладушки на молоке без яиц готовы

Видеорецепт

Описанный выше простой рецепт оладушек на основе кислого молока вы сможете увидеть в следующем ролике.

Оладьи на сметане без яиц

Время приготовления: 35-40 минут.
Кухонный инвентарь: сковорода, миска.
Количество порций: 3.

Ингредиенты

кефир170-180 мл
сметана170-180 г
сахар60-70 г
сода10-12 г
соль5 г
мука220-240 г
масло подсолнечное25-30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем в отдельной миске 170-180 грамм сметаны, 170-180 миллилитров кефира, 10-12 грамм соды, размешиваем и отставляем в сторону на 10-12 минут. За это время сода начнёт действовать и, в результате, придаст пышности оладушкам.
    Готовим пышные оладушки на кефире без яиц
  2. В получившуюся смесь всыпаем 60-70 грамм сахара, 5 грамм соли и перемешиваем. Нужно постараться, чтобы практически все кристаллики растворились.
    Смотрите простой рецепт оладушек на кефире без яиц
  3. Постепенно подсыпаем в миску 220-240 грамм просеянной муки и замешиваем тесто без комочков.
    Попробуйте приготовить оладьи на сметане без яиц
  4. Выкладываем оладьи на подогретую сковороду с 25-30 миллилитрами подсолнечного масла, накрываем сковороду крышкой и жарим оладьи на очень умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
    Готовим оладьи на дрожжах без яиц
  5. Готовые оладьи перекладываем на удобную тарелку и сразу подаём к столу.
    Пышные оладьи без яиц готовы.

По такому же рецепту можно приготовить оладушки на молоке без яиц. Чтобы хорошо погасилась сода, её можно предварительно погасить небольшим количеством кефира.

Видеорецепт

Подробно рассмотреть рецепт воздушных оладушек без яиц на сметане вы сможете в следующем ролике.

В современной кулинарии существует очень много различных рецептов оладушек. Например, оладьи на воде отлично подойдут для тех, кто придерживается диеты. На завтрак можно приготовить сладкие —банановые оладьи—.

Очень полезными получаются —оладьи из тыквы—. Их можно сделать сладкими или солёными, с добавлением имбиря или цитрусовой цедры. Деткам придутся по вкусу —морковные оладьи—. Они имеют нежный оранжевый цвет и приятный морковный аромат.

Мы рассказали вам о том, как просто сделать оладушки без яиц. Если вам понравились наши рецепты, обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.