Как приготовить оладьи из тыквы по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить оладьи из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Существует множество рецептов оладий, но я больше всего люблю готовить их из тыквы, так как это делается быстро, а получается очень вкусно и сытно. Если приготовить тыквенные оладьи на кефире, то они выходят невероятно пышными.

Рекомендую это блюдо и взрослым, и детям – на завтрак, а также в качестве перекуса в дорогу, в школу и на работу. Приготовьте по моим рецептам с фото тыквенные оладьи с сырой тыквой и, я уверена, вы их по достоинству оцените!

Рецепт пышных оладий с тыквой на кефире

Кухонная техника и инвентарь: нож; сковородка; доска разделочная; сито; 2 миски; ложка; терка; венчик.

Ингредиенты

Тыква200 г
Мука130 г
Яблоко1 шт.
Яйца2 шт.
Кефир150 мл
Сахар100 г
Ванильный сахар1 ч. л.
Сольщепотка
Разрыхлитель1 ч. л.
Масло растительное90 мл

Советы по выбору ингредиентов

  • От качества тыквы во многом зависит вкус готового блюда, поэтому к ее выбору следует отнестись серьезно. Для сладких оладий лучше всего подойдет тыква удлиненной формы, похожая на огромный кабачок. Считается, что чем ярче окрас ее мякоти, тем она слаще.
  • Выбирайте плоды без дефектов, пятен и трещин, с гладкой, блестящей кожурой. Для оладий не стоит использовать замороженную тыкву, так как при размораживании она выделяет много воды.
  • Тесто получится жидким, а оладьи не будут пышными.

Пошаговое приготовление

  1. Тыкву очищаем от семечек и кожуры. Для оладий нам потребуется 200 грамм ее мякоти.
    Быстро и вкусно готовим оладьи из тыквы по простому рецепту.
  2. Натираем тыкву на мелкой терке.
    Готовим пышные оладьи на кефире.
  3. Яблоко промываем и также натираем его на мелкой терке. Очищать его не нужно.
    Для приготовления оладий с тыквой на кефире, натрите яблоко
  4. Кладем в глубокую миску тыкву и яблоко. Перемешиваем их.
    Для приготовления оладий с тыквой на кефире, смешайте ингредиенты
  5. В другую миску разбиваем 2 яйца. Добавляем к ним щепотку соли, 100 грамм сахара и чайную ложку ванильного сахара. Тщательно перемешиваем все венчиком.
    Для приготовления оладий с тыквой на кефире, взбейте яйца
  6. Вливаем 150 мл кефира и перемешиваем массу до полного растворения сахара. Переливаем эту смесь к тыкве с яблоком. Всыпаем 130 грамм муки, просеянной вместе с чайной ложкой разрыхлителя. Еще раз все перемешиваем. Получается очень красивое тесто, ярко-оранжевого цвета.
    Для приготовления оладий с тыквой на кефире, добавьте муку
  7. Наливаем в сковородку растительное масло. Желательно использовать рафинированное, без вкуса и запаха. С помощью ложки выкладываем тесто на сковородку.
    Для приготовления оладий с тыквой на кефире, разогрейте духовку
  8. Жарим оладьи на медленном огне с двух сторон, под крышкой, чтобы они хорошо прожарились.
    Пышные оладьи с тыквой на кефире гготовы

Подача блюда

Готовые оладьи выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, джемом, вареньем или любым другим сладким соусом. Также их можно полить медом, топингом, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Оладушки из тыквы, приготовленные по этому рецепту, вкусны как в теплом, так и в холодном виде с молоком, компотом или чаем. Вы можете взять их с собой в дорогу или на работу – сытный и вкусный перекус вам обеспечен.

Видео рецепта

Чтобы быстро и легко приготовить вкусные оладьи из тыквы и яблок, рекомендую посмотреть данное видео. Также из него вы узнаете, как должно выглядеть готовое блюдо, и как по внешнему виду определить готовность оладушек.

Рекомендации по приготовлению

  • Чтобы избавиться от излишков масла, выкладывайте готовые оладьи на салфетки или бумажные полотенца.
  • Для жарки оладий лучше всего использовать сковороду с толстым дном. Выкладывать тесто нужно в хорошо разогретое масло, чтобы оладьи не прилипали к сковородке и не впитывали в себя слишком много жира.
  • Для аромата можно добавить в тесто пол чайной ложки корицы, или столько же натертой лимонной или апельсиновой цедры.
  • Кефир в рецепте можно заменить сметаной 10% жирности или несладким йогуртом.

Рецепт тыквенных оладушек с овсяными хлопьями

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 3-4.
Калорийность: 76 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: нож; сковородка; доска разделочная; сито; 2 миски; ложка; терка; миксер.

Ингредиенты

Тыква200 г
Овсяные хлопья200 г
Мука100 г
Яйца3 шт.
Молоко1 стак.
Сахар3,5 ст. л.
Соль½ ч. л.
Масло растительное100 мл

Пошаговое приготовление

  1. Насыпаем в миску 200 грамм овсяных хлопьев. Заливаем их стаканом молока. Перемешиваем и оставляем до тех пор, пока они полностью не впитают в себя все молоко.
    Готовим оладушки из тыквы по простому рецепту
  2. Тыкву очищаем от семян и кожуры. Нам понадобится 200 грамм ее мякоти. Натираем тыкву на крупной терке. Добавляем ее в набухшие хлопья.
    Готовим тыквенные оладьи на кефире
  3. Три яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем к тыкве с овсянкой, а белки оставляем в отдельной миске.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, отделяем белки от желтка
  4. Также к тыкве кладем немного соли (пол чайной ложки), 3 столовые ложки сахара и 100 грамм просеянной муки. Перемешиваем массу до однородности.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, добавляем муку
  5. В белки всыпаем пол столовой ложки сахара и взбиваем их до плотной пены.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, взбиваем белки
  6. Добавляем белки в овсяную смесь и аккуратно перемешиваем все вместе.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, соединяем ингредиенты
  7. Наливаем немного масла на разогретую сковородку.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, разогрейте духовку
  8. Выкладываем ложкой тесто и жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
    Для приготовления тыквенных оладий на кефире, обжариваем тесто
  9. Перекладываем оладушки на тарелку и подаем. Приятного аппетита!
    Вкусные тыквенные оладьи на кефире готовы

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как быстро и легко приготовить вкусные тыквенные оладьи. Рекомендую к просмотру!

Другие варианты приготовления

В продолжение темы сладких оладий рекомендую вам приготовить также —морковные оладьи—. А детям обязательно понравятся —оладьи с яблоками— на кефире и нежные —банановые оладушки—. Если хотите приготовить несладкий вариант этого блюда, то советую обратить внимание на рецепт —куриных оладий—. Они получаются очень вкусными и сытными.

А вы любите тыквенные оладьи? Если затрудняетесь с ответом, то вам наверняка стоит приготовить их по моим рецептам. Если же ваш ответ «да», то тем более стоит это сделать. Буду ждать ваши хвасты в комментариях. Делитесь своими вкусными рецептами оладушек из тыквы и из других овощей и фруктов. Успехов вам на кулинарном поприще!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.