Рецепт приготовления картофельных блинов

Ароматные, тонкие со сливочным маслом или любимой начинкой блинчики, разве это не идеальный завтрак для себя и своих близких?! За что я люблю это лакомство, так за то, что вариантов приготовления просто огромное множество. Их делают сладкими или солеными, с мясом или фруктами. Кроме того, можно экспериментировать не только с начинками, но и с самим тестом и приготовить блины на основе картофеля.

Сегодня, я как раз хочу поделиться своим вариантом приготовления такого лакомства. Не обязательно дожидаться Масленицы, чтобы порадовать своих близких стопкой ароматных блинчиков, давайте приступать прямо сейчас!

Этапы приготовления

1. Очищаем 3 шт. картофеля и нарезаем небольшими кубиками. Кладем в кастрюлю с водой нарезанный картофель и ставим на огонь. Варим его до готовности.
   
2. Как только картошка сварится, переминаем ее в пюре.
   
3. Разогреваем 250 мл молока в микроволновке или на водяной бане.
   
4. Очищаем 1 зубок чеснока и измельчаем (или на самой мелкой терке, или в чесночнице).
   
5. В картофельное пюре выливаем горячее молоко и кладем измельченный чеснок.
   
6. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Даем пару минут остыть.
   
7. Вбиваем 2-3 яйца. Добавляем 1 ч. л. сахара и солим по вкусу.
   
8. Помешивая полученную массу, вводим понемногу 4 ст. л. растительного масла.
   
9. Не переставая помешивать, добавляем несколькими порциями 150 г просеянной муки.
   
10. Тесто по консистенции должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.
    
11. Сковороду ставим разогреваться на огонь, предварительно смазав ее растительным маслом.
    
12. На раскаленную сковороду выливаем небольшую порцию теста (примерно 1/3-1/2 половника) и распределяем по всей поверхности сковороды.
    
13. Измельчаем ножом 1 пучок зеленого лука. Перед тем как перевернуть блинчик на другую сторону, присыпьте верх небольшим количеством измельченного зеленого лука.
    
14. С каждой стороны блины обжариваем по 1-2 минуты.
    
15. Готовые блины с картошкой можно подавать к столу!
    
    

Как украшать и с чем подавать блюдо

Такие блинчики можно украсить сметаной и измельченной зеленью укропа или петрушки. Кроме того, подавать это блюдо можно с нарезкой из свежих овощей или салатом из сезонных овощей. Отлично будет сочетаться такое лакомство и с вашим любимым напитком, будь то чай, кофе или какой-нибудь йогурт.

Видеорецепт приготовления картофельных блинов

Если у вас остались вопросы, как приготовить это вкусное лакомство, посмотрите подробное описание рецепта в видео.

Такое кушанье как блины, очень удобно в приготовлении, особенно для большой семьи, ведь вы сможете подать это блюдо именно с такой начинкой, которую любят ваши родные. Например, можно приготовить блины с ветчиной и сыром. Или же более популярные блины с курицей.

Не забывайте также баловать своих любимых сладкоежек, я уверена, они по достоинству оценят шоколадные блины. Если вы хотите добавить фрукты, сделайте блины с бананом. А если у вас нет под рукой необходимой техники в виде миксера или блендера, приготовьте блинчики в бутылке. Такой рецепт подойдет даже для приготовления на природе.