Как приготовить куриные оладьи по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить куриные оладьи по пошаговому рецепту с фото

Куриные оладушки – блюдо-выручалочка. Оно готовится очень быстро, ингредиенты практически всегда есть в холодильнике, а по затратам тоже получается бюджетно, что в наше время немаловажно.

Приготовленная смесь может храниться в холодильнике 2 дня без ущерба для вкуса, и вы в любой момент можете поджарить свежие и горяченькие котлетки-оладушки. А такое знакомое куриное филе в них становится очень мягким и сочным.

Куриные оладьи из куриной грудки кусочками

Кухонная утварь: большая миска, острый нож, сковорода, бумажные полотенца, разделочная доска и большая тарелка для подачи.

Ингредиенты

Куриное филе3 шт.
Яйца куриные3 шт.
Крахмал любой3 ст. л.
Соль мелкого помола1 ч. л. без горки
Лук1 шт.
Специя « Орегано»1 ч. л.
Майонез любой жирности2 ст. л.
Рафинированное маслодля жарки
Укропдля украшения

Последовательность приготовления

  1. Три куриных грудки промойте, обсушите и порежьте кусочками примерно 10 на 10 мм.
    Готовим оладьи из куриного филе
  2. Луковицу мелко порежьте и обжарьте до легкой золотинки.
    Готовим куриные оладьи из куриной грудки кусочками
  3. Порезанное филе сложите в большую миску, вбейте к нему 3 куриных яйца. Посолите (примерно 1 чайной ложкой соли без горки), добавьте по желанию 1 ч. л. специи « Орегано» и специи, которые нравятся вам.
    Для приготовления оладий из куриного фарша, приготовьте фарш
  4. Выложите обжаренный лук. Всыпьте крахмал (3 столовых ложки).
    Для приготовления оладий из куриного фарша, добавьте муку и лук
  5. Добавьте жирного майонеза (2 столовые ложки).
    Для приготовления оладий из куриного фарша, добавьте майонез
  6. Все ингредиенты перемешайте до однородного состояния. Налейте в сковороду рафинированное масло и нагрейте на среднем огне. Ложкой выкладывайте полученную смесь, формируя оладушек (1 ложка смеси – 1 оладушек).
    Для приготовления оладий из куриного фарша, обжарьте тесто
  7. Жарить необходимо по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Когда перевернете на вторую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы оладушки из куриного филе пропарились. Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
    Для приготовления оладий из куриного фарша, обжарьте котлетки с двух сторон
  8. Подавайте, украсив свежей зеленью, со сметаной или другим любимым соусом.
    Для приготовления оладий из куриного фарша, подготовьте все ингредиенты.

Видео рецепта

Все тонкости приготовления оладьев из куриного филе смотрите в представленном видео. Попробуйте один раз, и я уверена, что это блюдо будет присутствовать в вашем меню, потому что это действительно просто, но очень вкусно.

Оладьи из куриного фарша на кефире

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь и техника: мясорубка, миска, стакан, нож, сковорода, разделочная доска, лопатка.

Ингредиенты

Филе куриное (можно готовый фарш)400 г
Яйца куриные2 шт.
Мука любого сорта1,5 стак.
Сольпо вкусу
Сода½ ч. л.
Лук1 шт.
Перец молотыйпо вкусу
Кефир любой жирности2 стак.
Рафинированное масло (рапсовое, подсолнечное)для жарки
Чеснок1-2 зубка

Пошаговое приготовление

  1. Филе (400 грамм) промойте и произвольно порежьте. Луковицу очистите и разрежьте на части. Один-два зубчика чеснока очистите. Все ингредиенты прокрутите на мясорубке и выложите в большую миску.
    Готовим куриные оладушки.
  2. К фаршу влейте 2 стакана кефира. Вбейте 2 куриных яйца.
    Для приготовления куриных оладушек, приготовьте фарш
  3. Добавьте 1/2 чайной ложки соды (гасить не нужно) и посолите на свой вкус. Все перемешайте. Понемногу подсыпайте муку и каждый раз перемешивайте. Должна получиться смесь по консистенции как густая сметана.
    Для приготовления куриных оладушек, добавьте в фарш муку
  4. На раскаленную сковородку налейте рафинированное и дезодорированное масло для жарки, подождите, пока оно нагреется, и выкладывайте по ложке получившееся тесто.
    Для приготовления куриных оладушек, обжарьте блинчики
  5. Оладушки из перекрученной куриной грудки жарьте на среднем огне до зарумянивания с каждой стороны.
    Для приготовления куриных оладушек, уберите лишний жир
  6. Готовое блюдо подавайте со сметаной.
    Для приготовления куриных оладушек, подготовьте все ингредиенты

Видео рецепта

Оладьи из курицы – отличный вариант для завтрака. Как их приготовить смотрите в видео.

Куриные оладьи с сыром

Время на приготовление: 1 час.
Количество порций: 7-8.
Кухонная утварь: сковорода, терка, нож, бумажные полотенца, разделочная доска, миска и тарелка для подачи.

Ингредиенты

Куриное филе0,5 кг
Яйца2 шт.
Мука пшеничная любого сорта4 ст. л.
Соль пищеваяпо вкусу
Перец молотыйпо вкусу
Сыр100 г
Жирная сметана4 ст. л.
Масло растительное (дезодорированное)для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Мелко порубите 0,5 кг куриных грудок.
    Готовим оладьи из курицы
  2. Натрите 100 грамм сыра на крупной терке.
    Готовим рубленные оладьи из куриной грудки
  3. Смешайте рубленное мясо и сыр.
    Готовим оладушки из куриного филе
  4. Вбейте к ним 2 яйца.
    Готовим оладушки из куриной грудки,
  5. Добавьте 4 ст. л. сметаны любой жирности. Всыпьте 4 ст. л. муки с горкой.
    Готовим куриные оладьи с сыром
  6. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородной консистенции и дайте массе постоять 5 минут.
    Для приготовления куриных оладий с сыром, приготовьте фарш
  7. Оладушки жарьте на сковороде в разогретом масле до светлой корочки с обеих сторон. Жарьте на среднем огне, несколько раз переворачивая оладьи с одной стороны на другую, чтобы они полностью прожарились.
    Для приготовления куриных оладий с сыром, разогрейте сковородку
  8. Со сковороды оладьи лучше снять на салфетки – для удаления лишнего жира.
    Для приготовления куриных оладий с сыром, обжарьте фарш
  9. Подавайте на большом блюде, красиво уложив.
    Для приготовления куриных оладий с сыром, подготовьте ингредиенты

Видео рецепта

Смотрите видео и готовьте рубленные оладьи из куриной грудки для всей семьи на завтрак или ужин.

Советы и рекомендации по приготовлению

Во все описанные рецепты можно добавлять мелко нарезанную свежую зелень, которую любите вы. Смесь можно готовить впрок и хранить ее в лоточке или мисочке в холодильнике. Кстати, чем больше она маринуется, тем котлетки становятся вкуснее.

Также быстро можно пожарить печеночные оладьи из куриной печени или приготовить очень полезные, особенно для детей, которых не заставишь есть печенку кусочками, печеночные оладьи из говяжьей печени. А если вы поклонник овощей, то я рекомендую вам в летний сезон готовить оладьи из кабачков, а зимой попробовать капустные оладьи.

Очень легкое в приготовлении блюдо, рецепты которого я сегодня рассказала, обязательно понравится вам и займет достойное место в рационе вашей семьи. Попробуйте приготовить по моим рецептам. А если вы уже знакомы с куриными оладушками, расскажите в комментариях как их готовите вы.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.