Как приготовить куриные оладьи по пошаговому рецепту с фото

Куриные оладушки – блюдо-выручалочка. Оно готовится очень быстро, ингредиенты практически всегда есть в холодильнике, а по затратам тоже получается бюджетно, что в наше время немаловажно.

Приготовленная смесь может храниться в холодильнике 2 дня без ущерба для вкуса, и вы в любой момент можете поджарить свежие и горяченькие котлетки-оладушки. А такое знакомое куриное филе в них становится очень мягким и сочным.

Куриные оладьи из куриной грудки кусочками

Последовательность приготовления

1. Три куриных грудки промойте, обсушите и порежьте кусочками примерно 10 на 10 мм.
   
2. Луковицу мелко порежьте и обжарьте до легкой золотинки.
   
3. Порезанное филе сложите в большую миску, вбейте к нему 3 куриных яйца. Посолите (примерно 1 чайной ложкой соли без горки), добавьте по желанию 1 ч. л. специи « Орегано» и специи, которые нравятся вам.
   
4. Выложите обжаренный лук. Всыпьте крахмал (3 столовых ложки).
   
5. Добавьте жирного майонеза (2 столовые ложки).
   
6. Все ингредиенты перемешайте до однородного состояния. Налейте в сковороду рафинированное масло и нагрейте на среднем огне. Ложкой выкладывайте полученную смесь, формируя оладушек (1 ложка смеси – 1 оладушек).
   
7. Жарить необходимо по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Когда перевернете на вторую сторону, накройте сковороду крышкой, чтобы оладушки из куриного филе пропарились. Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
   
8. Подавайте, украсив свежей зеленью, со сметаной или другим любимым соусом.
   

Видео рецепта

Все тонкости приготовления оладьев из куриного филе смотрите в представленном видео. Попробуйте один раз, и я уверена, что это блюдо будет присутствовать в вашем меню, потому что это действительно просто, но очень вкусно.

Оладьи из куриного фарша на кефире

Пошаговое приготовление

1. Филе (400 грамм) промойте и произвольно порежьте. Луковицу очистите и разрежьте на части. Один-два зубчика чеснока очистите. Все ингредиенты прокрутите на мясорубке и выложите в большую миску.
   
2. К фаршу влейте 2 стакана кефира. Вбейте 2 куриных яйца.
   
3. Добавьте 1/2 чайной ложки соды (гасить не нужно) и посолите на свой вкус. Все перемешайте. Понемногу подсыпайте муку и каждый раз перемешивайте. Должна получиться смесь по консистенции как густая сметана.
   
4. На раскаленную сковородку налейте рафинированное и дезодорированное масло для жарки, подождите, пока оно нагреется, и выкладывайте по ложке получившееся тесто.
   
5. Оладушки из перекрученной куриной грудки жарьте на среднем огне до зарумянивания с каждой стороны.
   
6. Готовое блюдо подавайте со сметаной.
   

Видео рецепта

Оладьи из курицы – отличный вариант для завтрака. Как их приготовить смотрите в видео.

Куриные оладьи с сыром

Пошаговое приготовление

1. Мелко порубите 0,5 кг куриных грудок.
   
2. Натрите 100 грамм сыра на крупной терке.
   
3. Смешайте рубленное мясо и сыр.
   
4. Вбейте к ним 2 яйца.
   
5. Добавьте 4 ст. л. сметаны любой жирности. Всыпьте 4 ст. л. муки с горкой.
   
6. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородной консистенции и дайте массе постоять 5 минут.
   
7. Оладушки жарьте на сковороде в разогретом масле до светлой корочки с обеих сторон. Жарьте на среднем огне, несколько раз переворачивая оладьи с одной стороны на другую, чтобы они полностью прожарились.
   
8. Со сковороды оладьи лучше снять на салфетки – для удаления лишнего жира.
   
9. Подавайте на большом блюде, красиво уложив.
   

Видео рецепта

Смотрите видео и готовьте рубленные оладьи из куриной грудки для всей семьи на завтрак или ужин.

Советы и рекомендации по приготовлению

Во все описанные рецепты можно добавлять мелко нарезанную свежую зелень, которую любите вы. Смесь можно готовить впрок и хранить ее в лоточке или мисочке в холодильнике. Кстати, чем больше она маринуется, тем котлетки становятся вкуснее.

Также быстро можно пожарить печеночные оладьи из куриной печени или приготовить очень полезные, особенно для детей, которых не заставишь есть печенку кусочками, печеночные оладьи из говяжьей печени. А если вы поклонник овощей, то я рекомендую вам в летний сезон готовить оладьи из кабачков, а зимой попробовать капустные оладьи.