Как приготовить печеночные оладьи из куриной печени по пошаговому рецепту с фото
5 порций
50 минут
195 ккал

Содержание
Пользу употребления в пищу куриной печени определяет высокое содержание в ней витаминов и микроэлементов. А еще она низкокалорийна и является природным источником белка. За счет этих свойств ее включают в рацион те, кто занимаются спортом и ведут здоровый образ жизни.
Именно поэтому я хочу поделиться с вами рецептами приготовления вкуснейших оладий из куриной печени, которые придутся по вкусу и взрослым, и маленьким детям.
Рецепт вкусных печеночных оладий из куриной печени
Кухонный инвентарь: несколько небольших глубоких мисок; одна большая глубокая миска; мясорубка; сковорода с крышкой; большая ложка; лопатка.
Ингредиенты
печень | 800 г |
мука | 5-6 ст. л. |
луковица | 1 шт. |
яйца | 3 шт. |
картошка | 1 шт. |
соль | ½ ч. л. |
специи | ½ ч. л. |
сода | щепотка |
сметана | 100 мл |
масло подсолнечника | 3-4 ст. л. |
Пошаговый рецепт
- Прокрутите через мясорубку 800 г печени, 1 большую очищенную картофелину и 1 большую луковицу.
- Смешайте все компоненты в большой глубокой миске. Немного взбейте вилкой 3 сырых яйца, добавьте их к печени и перемешайте.
- Влейте в эту же миску 100 мл сметаны, добавьте любимые специи по своему вкусу (1/2 ч. л.) , столько же соли и щепотку соды.
- Тщательно размешайте все ингредиенты. Теперь добавьте 5-6 столовых ложек муки и снова перемешайте до однородности.
- Дайте смеси настояться 10 минут.
- В сковородке разогрейте 3-4 столовых ложки рафинированного масла.
- С помощью большой ложки выливайте небольшие порции печеночной смеси в сковороду и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Видео рецепта оладий из куриной печени
Хотите научиться правильно делать оладьи из печени курицы? Тогда смотрите этот подробный видеорецепт.
Кулинарные рекомендации
- Чтобы оладьи по этому рецепту хорошо прожарились внутри, готовьте их с закрытой крышкой.
- Подавайте эти оладьи с мелко рубленной зеленью и чесночно-сметанным соусом.
- Вместо сковороды вы можете использовать мультипечь.
Рецепт печеночных оладий из куриной печени с морковью
Время приготовления: 30-40 минут.
Калорийность: 100 г – 118,1 ккал.
Кухонный инвентарь: разделочная досочка; нож; блендер; большая глубокая миска; венчик; сковорода; половник; лопатка.
Калорийность: 100 г – 118,1 ккал.
Кухонный инвентарь: разделочная досочка; нож; блендер; большая глубокая миска; венчик; сковорода; половник; лопатка.
Ингредиенты
печень | 500 г |
мука | 2 ст. л. |
крупа манки | 2 ст. л. |
луковица | 1 шт. |
морковка | 1 шт. |
яйца | 1 шт. |
соль | по вкусу |
специи | по вкусу |
масло подсолнечника | 3-4 ст. л. |
Пошаговый рецепт
- Очистите 1 луковицу и 1 морковку и нарежьте их небольшими порционными кусочками произвольной формы. В блендер выложите 500 г печени, лук и морковь. Измельчите их до однородной массы в течение нескольких минут.
- Вылейте полученную смесь в глубокую миску и вбейте туда 1 куриное яйцо.
- Высыпьте в нее 2 ст. ложки пшеничной муки, столько же манки, соль и любимые специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты венчиком.
- Разогрейте в сковороде 5-6 ст. ложек рафинированного масла.
- Половником выливайте небольшие порции на сковороду и обжаривайте оладьи на небольшом огне по 5 минут с обеих сторон.
Видео рецепта оладий из куриной печени
Если вы хотите приготовить действительно вкусные и сочные оладьи из куриной печени, то рекомендую обязательно воспользоваться этим пошаговым видеорецептом.
Кулинарные рекомендации
- Чтобы избавиться от лишнего жира, рекомендую выкладывать оладьи сначала на бумажное полотенце.
- Манка сделает печеночные оладьи более сочными и мягкими.
- Специи для оладий выбирайте на свое усмотрение. Можно ограничиться только черным молотым перцем.
Рекомендуемые рецепты оладий
- Рекомендую порадовать себя и свою семью —оладьями из говяжьей печени— или по такому же принципу приготовить аппетитные —оладьи из свиной печени—.
- Закусочные оладьи можно приготовить не только из печени, но и из мяса, поэтому предлагаю для разнообразия нажарить —куриных оладий—.
- Не оставляйте без внимания и рецепт приготовления —картофельных оладий—, которые очень вкусны со сметаной.
Наверное, вы уже заметили, что несмотря на простоту, каждый рецепт имеет свои нюансы и отличительные особенности. Если вы будете строго следовать пошаговым инструкциям, то у вас все обязательно получится. Жду ваших отзывов в комментариях!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!