Как приготовить печеночные оладьи из куриной печени по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить печеночные оладьи из куриной печени по пошаговому рецепту с фото

Пользу употребления в пищу куриной печени определяет высокое содержание в ней витаминов и микроэлементов. А еще она низкокалорийна и является природным источником белка. За счет этих свойств ее включают в рацион те, кто занимаются спортом и ведут здоровый образ жизни.

Именно поэтому я хочу поделиться с вами рецептами приготовления вкуснейших оладий из куриной печени, которые придутся по вкусу и взрослым, и маленьким детям.

Рецепт вкусных печеночных оладий из куриной печени

Кухонный инвентарь: несколько небольших глубоких мисок; одна большая глубокая миска; мясорубка; сковорода с крышкой; большая ложка; лопатка.

Ингредиенты

печень800 г
мука5-6 ст. л.
луковица1 шт.
яйца3 шт.
картошка1 шт.
соль½ ч. л.
специи½ ч. л.
содащепотка
сметана100 мл
масло подсолнечника3-4 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Прокрутите через мясорубку 800 г печени, 1 большую очищенную картофелину и 1 большую луковицу.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью перекрутите все и ингредиенты через фарш
  2. Смешайте все компоненты в большой глубокой миске. Немного взбейте вилкой 3 сырых яйца, добавьте их к печени и перемешайте.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью добавьте яйца
  3. Влейте в эту же миску 100 мл сметаны, добавьте любимые специи по своему вкусу (1/2 ч. л.) , столько же соли и щепотку соды.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью добавьте сметану
  4. Тщательно размешайте все ингредиенты. Теперь добавьте 5-6 столовых ложек муки и снова перемешайте до однородности.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью добавьте муку
  5. Дайте смеси настояться 10 минут.
  6. В сковородке разогрейте 3-4 столовых ложки рафинированного масла.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью разогрейте сковородку
  7. С помощью большой ложки выливайте небольшие порции печеночной смеси в сковороду и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени с морковью подготовьте ингредиенты

Видео рецепта оладий из куриной печени

Хотите научиться правильно делать оладьи из печени курицы? Тогда смотрите этот подробный видеорецепт.

Кулинарные рекомендации

  • Чтобы оладьи по этому рецепту хорошо прожарились внутри, готовьте их с закрытой крышкой.
  • Подавайте эти оладьи с мелко рубленной зеленью и чесночно-сметанным соусом.
  • Вместо сковороды вы можете использовать мультипечь.

Рецепт печеночных оладий из куриной печени с морковью

Время приготовления: 30-40 минут.
Калорийность: 100 г – 118,1 ккал.
Кухонный инвентарь: разделочная досочка; нож; блендер; большая глубокая миска; венчик; сковорода; половник; лопатка.

Ингредиенты

печень500 г
мука2 ст. л.
крупа манки2 ст. л.
луковица1 шт.
морковка1 шт.
яйца1 шт.
сольпо вкусу
специипо вкусу
масло подсолнечника3-4 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Очистите 1 луковицу и 1 морковку и нарежьте их небольшими порционными кусочками произвольной формы. В блендер выложите 500 г печени, лук и морковь. Измельчите их до однородной массы в течение нескольких минут.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени измельчите ингредиенты в блендере
  2. Вылейте полученную смесь в глубокую миску и вбейте туда 1 куриное яйцо.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени добавьте яйца
  3. Высыпьте в нее 2 ст. ложки пшеничной муки, столько же манки, соль и любимые специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты венчиком.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени добавьте муку
  4. Разогрейте в сковороде 5-6 ст. ложек рафинированного масла.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени разогрейте сковороду
  5. Половником выливайте небольшие порции на сковороду и обжаривайте оладьи на небольшом огне по 5 минут с обеих сторон.
    Для приготовления печеночных оладий из куриной печени обжарьте фарш

Видео рецепта оладий из куриной печени

Если вы хотите приготовить действительно вкусные и сочные оладьи из куриной печени, то рекомендую обязательно воспользоваться этим пошаговым видеорецептом.

Кулинарные рекомендации

  • Чтобы избавиться от лишнего жира, рекомендую выкладывать оладьи сначала на бумажное полотенце.
  • Манка сделает печеночные оладьи более сочными и мягкими.
  • Специи для оладий выбирайте на свое усмотрение. Можно ограничиться только черным молотым перцем.

Рекомендуемые рецепты оладий

  • Рекомендую порадовать себя и свою семью —оладьями из говяжьей печени— или по такому же принципу приготовить аппетитные —оладьи из свиной печени—.
  • Закусочные оладьи можно приготовить не только из печени, но и из мяса, поэтому предлагаю для разнообразия нажарить —куриных оладий—.
  • Не оставляйте без внимания и рецепт приготовления —картофельных оладий—, которые очень вкусны со сметаной.
Наверное, вы уже заметили, что несмотря на простоту, каждый рецепт имеет свои нюансы и отличительные особенности. Если вы будете строго следовать пошаговым инструкциям, то у вас все обязательно получится. Жду ваших отзывов в комментариях!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.