Пошаговый рецепт приготовления панкейков с фото

Сегодня мы с вами будем готовить американские панкейки по очень простому и доступному рецепту. Панкейки – это американский ответ на наши оладьи или блины. В переводе с английского означают «пирожные на сковороде».

Изюминкой их приготовления является то, что жарятся они на сухой сковороде. Как и в любом другом блюде, важно соблюдать некоторые рекомендации и пропорции, чтобы получить идеальные «аля-оладьи», которыми так славятся Америка и Канада. В основном, их подают на завтрак с арахисовой пастой, кленовым сиропом или немного подтаявшим и взбитым сливочным маслом.

Итак, давайте уже начнем готовить вкуснятину для себя и своих домочадцев, ведь рецепт панкейков довольно прост, и вы обязательно справитесь с ним в домашних условиях.

Рецепт классических панкейков

Рекомендации к приготовлению

Перед тем, как воспользоваться этим рецептом с фото приготовления панкейков на молоке в домашних условиях, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями, чтобы получить вкусное блюдо:

• Во время жарки не нужно использовать никакой жир. Готовим их на сухой сковороде.
• Время жарки будет зависеть от величины панкейка.
• Количество сахара можете увеличить или уменьшить по своему усмотрению.
• Если вы хотите получить более пышный блин, нужно сделать тесто для панкейков погуще, так он меньше растечется и выше поднимется.
• Хранить их нужно не более суток в закрытом контейнере.
• Готовить можно на специальной сковороде, которая разделена на порционные части, состоит из двух половин и закрывается.
• При готовке выберите средний огонь, чтобы они не подгорели. Во время жарки проверяйте готовность уже через 1 минуту.

Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску отправить 2 яйца, 240 г молока, 25 г сахара и щепотку соли.
   
2. Взбить венчиком до появления пузырьков. Не стоит использовать миксер или блендер для взбивания этой массы.
   
3. Просеять грамм 200 муки, добавить к ней 12 г разрыхлителя и хорошо перемешать.
   
4. Добавить сухие продукты к жидким и смешать до однородной массы.
   Тесто не нужно взбивать венчиком очень долго, иначе мы сможем получить резиновые и не очень вкусные панкейки. На весь процесс у вас уйдет 20 секунд.
   
   
5. Растопить сливочное масло – 60 г и отправить к тесту. И еще раз быстро все перемешать.
   
6. Разогреть сковороду и ложкой выложить тесто. Лучше отступать от края сковороды, чтобы блины растеклись по поверхности и приняли нужную им форму.
   
7. Обжарить с одной стороны 1,5 минуты, а с другой 30 секунд.
   
8. Горячие панкейки выложить на тарелку отдельно друг от друга.
   

Видеорецепт приготовления классических панкейков

Уважаемые читатели, приглашаю вас к просмотру короткого видео, в котором пошагово описан процесс приготовления панкейков на молоке к этому рецепту с фото.

Варианты подачи

• Традиционно к таким блинам подают кленовый сироп.
• Дать немного растаять, взбить сливочное масло и подать к кушанью.
• Подают их порционно стопкой по 3 шт. и сверху поливают сладким джемом или сиропом.
• Также отлично подойдут фрукты, к примеру, банан, малина, клубника или смородина.
• Можно подать к блинам шоколадный соус.
• Любой джем или варенье станет отличным дополнением к блюду.
• Их можно употреблять с любым любимым напитком.
• Также вы сможете подогреть их в микроволновой печи, чтобы вернуть мягкость и пышность.

А вот еще один рецепт приготовления пышных американских панкейков, но теперь на кефире. На самом деле, есть несколько вариантов их приготовления – блины могут быть шоколадными, с любой фруктовой добавкой или красителями. В последнем случае кушанье получается разноцветным, что очень нравится детям.

Мы, конечно же, привыкли к нашим традиционным блинчикам и оладьям, но иногда можно окунуться в кухню западных народов и разнообразить свои завтраки вкусными пирожными на сковороде. Готовятся они очень быстро, а получаются вкусными. Семья однозначно будет рада такому угощению.

Рецепт панкейков на кефире

Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску отправить два яйца, 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, пакетик ванильного сахара.
   
2. Смешать эту смесь.
   
3. Добавить пол-литра кефира.
   
4. Немного перемешать венчиком и налить 2 ст. л. растительного масла. Снова смешать.
   
5. В миску просеять 2 стакана муки и смешать с 1 ч. л. соды.
   
6. Добавить их к жидкой массе и замесить тесто до однородности.
   
7. Нагреть сухую сковороду и в ее середину вылить тесто, чтобы получить блин диаметром примерно 10 см.
   
8. Готовить на среднем огне примерно 2 минуты с одной стороны и до минуты с другой.
   
9. Повторить этот процесс с каждым блином.
   

Видеорецепт приготовления панкейков на кефире

А теперь давайте займемся просмотром короткого видео, в котором со всеми подробностями раскрыт процесс приготовления вкусных американских завтраков. Вы увидите, каким будет тесто, и что получится в результате приготовления.

Не менее традиционными завтраками являются банановые панкейки. Большими их любителями являются дети, особенно, если к ним подать шоколадную пасту. Но взрослые также с удовольствием готовы начать свой день с чашечки ароматного кофе или чая и вкусного панкейка по-американски. Давайте узнаем, как быстро приготовить банановое лакомство за 10 минут.

Рецепт банановых панкейков

Пошаговый рецепт

1. В миску вбить 1 яйцо. Добавить к нему 3 ст. л. сахара и банан, разделенный на кусочки.
   
2. С помощью погружного блендера смешать продукты до однородной массы.
   
3. Отправить смесь в глубокую миску, добавить 140 г молока. Все ингредиенты перемешать венчиком.
   
4. Муку, грамм 150, смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя и постепенно просеять их в жидкую массу. Все смешать до однородности.
   
5. Растопить 40 г сливочного масла, дать немного остыть и добавить в тесто. Все перемешать.
   
   
6. Разогреть сухую сковороду и выложить ложкой тесто. Размер блинов можете регулировать самостоятельно.
   
7. Жарить 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой.
   

Видеорецепт приготовления банановых панкейков

Уважаемые читатели, предлагаю вам просмотреть очень подробное видео с рецептом приготовления вкусных панкейков. Вы увидите, каким будет тесто по консистенции, как их выложить на сковороду, и что получится при полной готовности.

Варианты приготовления

Сегодня мы с вами научились готовить вкусные и сытные завтраки, без которых не обходится ни одно утро в американских семьях. Хочу поделиться с вами еще некоторыми рецептами простых и вкусных блюд, которые станут отличным завтраком или перекусом в течение рабочего дня.

• Хочу рассказать вам простой рецепт банановых оладьев, которые для многих в нашей стране являются традиционными. Готовятся они довольно быстро, и станут отличным завтраком и десертом к любимому напитку. Рекомендую воспользоваться этим простым рецептом идеального завтрака для всей семьи.
• Не менее актуальными станут оладьи на йогурте. Именно они являются любимыми для моих детей, потому что получаются очень пышными и нежными. Подайте к ним любимое варенье, любой молочный напиток, и насладитесь вкусом полезного завтрака.
• А этот рецепт идеально подойдет для тех хозяек, которые заботятся о полезной пище для своей семьи. Попробуйте приготовить оладьи из тыквы по этому быстрому и вкусному рецепту. Многие дети и взрослые отказываются от употребления этого овоща, но в нем настолько много витаминов, что его употребление обязательно для каждого человека. Поэтому такие оладьи станут идеальным вариантом для употребления тыквы.
• Предлагаю вам сделать оладьи на кефире без яиц. Это очень простой и доступный рецепт, с которым легко справится даже начинающая хозяйка, а готовые лепешки вы сможете сочетать с любой сладкой добавкой.
• Любимые многими и очень полезные оладьи с творогом тоже можно подать на завтрак. Они вкусные даже при минимальном добавлении сахара. А кушать их можно со сметаной. Для сладкоежек мед и любое варенье станет отличным дополнением во время сытного завтрака.
• Оладьи не всегда могут быть сладкими. Приготовьте печеночные оладьи из говяжьей печени по этому простому рецепту. Их с удовольствием съедят даже те, кто к печенке равнодушен. Подайте к ним дополнительно майонезный соус с чесноком и зеленью, и это блюдо разойдется очень быстро. Даже на праздничном столе вы сможете найти для него место. Этот рецепт очень простой, но легко разнообразит ваше меню.