Пошаговый рецепт приготовления блинов с курицей


Пошаговый рецепт приготовления блинов с курицей

Блины – известное блюдо русской кухни. Они уникальны тем, что их употребляют как отдельно, так и в сочетании с другими блюдами и продуктами. Большой выбор начинок позволяет удовлетворить даже самый изысканный вкус. Ниже будет идти речь о блинах с двумя видами начинки из куриного мяса: с грибами и твердым сыром.

Блины с курицей и грибами

Кухонные принадлежности: кухонный комбайн или миксер, сковорода, миска, половник, доска, нож.

Ингредиенты

Яйца5 шт.
Соль2 ч. л.
Мука10 ст. л.
Молоко400 мл
Масло оливковое или подсолнечное150-200 мл
Куриное филе300-400 г
Грибы200-300 г
Лук1-2 шт.
Специина свой вкус
Зеленьна свой вкус

Пошаговый рецепт

Жарим блины

  1. В кухонный комбайн разбиваем пять яиц и добавляем чайную ложку соли. Если нет комбайна, то взбивать можно миксером или венчиком.
    В чашу комбайна или миску выбиваем 5 яиц, добавляем соль.
  2. Всыпаем десять столовых ложек муки.
    Всыпаем муку.
  3. Выливаем четыреста миллилитров молока.
    Выливаем к яйцам и муке чашку молока.
  4. Добавляем 100 миллилитров оливкового масла и взбиваем.
    Добавляем растительное масло и все перемешиваем.
  5. Переливаем смесь в удобную миску.
    Переливаем тесто в удобную глубокую миску.
  6. Половником выливаем смесь на разогретую сковородку, смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
    Разогреваем сковороду, наливаем на нее тесто и формируем блинчик.
  7. Когда на краях блинчика появится корочка, переворачиваем и жарим еще пару минут. 
    Если у вас не оказалось молока, вы можете сделать —тесто для блинов на воде—.

    Обжариваем блинчики с обеих сторон.

Готовим начинку для блинов из курицы

  1. Мелко нарезаем триста грамм куриного мяса.
    Куриное филе режем кубиком.
  2. Крошим одну луковицу маленькими кусочками.
    Измельчаем одну луковицу.
  3. Режем мелко двести грамм грибов.
    Мелким кубиком нарезаем шампиньоны.
  4. Слегка обжариваем лук на оливковом масле.
    Сначала до золотистого цвета обжариваем на сковороде лук.
  5. Отправляем на сковородку мясо.
    Добавляем к луку курицу, жарим вместе.
  6. Добавляем перец и соль на свое усмотрение.
    Солим и перчим курицу с луком по своему вкусу.
  7. Отдельно обжариваем грибы. Солим также по своему вкусу.
    Отдельно обжариваем грибы, солим и перчим.
  8. Шинкуем зелень.
    Мелко рубим свежую зелень.
  9. Смешиваем все ингредиенты начинки.
    Перемешиваем все, и начинка для блинов из курицы готова.

Собираем блинчики

  1. На блинчик кладем одну или две ложки начинки и заворачиваем так, как показано на фото.
    Одну-две столовые ложки начинки кладем на блинчик а вот так заворачиваем.
  2. Готовые блинчики подают со сметаной, майонезом или салатом.
    Блины с курицей и грибами получаются очень нежными и одновременно сытными.

Видеорецепт приготовления блинов с курицей и грибами

Для большей уверенности в своих силах, посмотрите видеоролик с приготовлением этих блинчиков.

Для десерта рекомендую испечь блины с творогом. А чтобы порадовать вкусностями детей, испеките вместе с ними шоколадные блины.

Блины с курицей и сыром

Время: 40 минут.
Порции: 11 блинчиков.
Калорийность на 100 г: 168 ккал.
Кухонные принадлежности: сковорода, миска, доска, нож.

Ингредиенты

Готовые блины11 шт.
Отварное куриное филе150 г
Лук1 шт.
Чеснок1 зубок
Любой твердый сыр70-80 г
Сметана любой жирности3-4 ст. л.
Сливочное масло80-100 г
Сольна свой вкус
Перецна свой вкус

Пошаговый рецепт

  1. Режем мелко сто пятьдесят грамм куриного мяса.
    Отварное куриное филе режем мелким кубиком.
  2. Крошим одну луковицу небольшими кубиками.
    Очень мелко режем луковицу.
  3. Крупно трем 70-80 грамм твердого сыра.
    На крупной терке натираем твердый сыр.
  4. Немного обжариваем лук на сливочном масле.
    До прозрачности обжариваем лук с растительным маслом.
  5. Смешиваем в тарелке куриное мясо и жареный лук.
    В миску выкладываем куриное филе и лук.
  6. Выдавливаем туда один небольшой зубок чеснока.
    Выдавливаем в начинку зубчик чеснока.
  7. Добавляем 3-4 столовых ложки сметаны.
    Добавляем несколько ложек сметаны.
  8. Высыпаем натертый сыр и все тщательно перемешиваем.
    Добавляем натертый сыр.
  9. Солим и перчим по своему усмотрению. Так же перемешиваем.
    Солим, перчим и перемешиваем.
  10. На блинчик кладем несколько ложек начинки и заворачиваем как на фото.
    Кладем начинку на край блинчика и заворачиваем.
  11. По желанию обжариваем блинчики на сливочном масле. Свернутые блинчики сначала кладем на сковородку швом вниз, чтобы они не распадались.
    Блины с курицей сыром перед побачей можно дополнительно обжарить до румяности на сливочном масле.

Вы можете смело экспериментировать с начинкой. Например, заменить мясо. Почитайте о том, как приготовить блины с ветчиной и сыром. Неплохим вариантом для закуски или даже полноценного блюда могут стать картофельные блины.

Видеорецепт приготовления блинов с курицей и сыром

Повторяя действия показанные в видеоролике, вы приготовите румяные и аппетитные блинчики с курицей.

Как видите, блины готовить довольно быстро и просто. Не отчаивайтесь, если первый раз у вас что-то не получится. Делайте следующую попытку. И напишите в комментариях свои рецепты начинки для блинов. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.