Пошаговый рецепт приготовления блинов с курицей

Блины – известное блюдо русской кухни. Они уникальны тем, что их употребляют как отдельно, так и в сочетании с другими блюдами и продуктами. Большой выбор начинок позволяет удовлетворить даже самый изысканный вкус. Ниже будет идти речь о блинах с двумя видами начинки из куриного мяса: с грибами и твердым сыром.

Блины с курицей и грибами

Пошаговый рецепт

Жарим блины

1. В кухонный комбайн разбиваем пять яиц и добавляем чайную ложку соли. Если нет комбайна, то взбивать можно миксером или венчиком.
   
2. Всыпаем десять столовых ложек муки.
   
3. Выливаем четыреста миллилитров молока.
   
4. Добавляем 100 миллилитров оливкового масла и взбиваем.
   
5. Переливаем смесь в удобную миску.
   
6. Половником выливаем смесь на разогретую сковородку, смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
   
7. Когда на краях блинчика появится корочка, переворачиваем и жарим еще пару минут.
   Если у вас не оказалось молока, вы можете сделать —тесто для блинов на воде—.
   
   
   

Готовим начинку для блинов из курицы

1. Мелко нарезаем триста грамм куриного мяса.
   
2. Крошим одну луковицу маленькими кусочками.
   
3. Режем мелко двести грамм грибов.
   
4. Слегка обжариваем лук на оливковом масле.
   
5. Отправляем на сковородку мясо.
   
6. Добавляем перец и соль на свое усмотрение.
   
7. Отдельно обжариваем грибы. Солим также по своему вкусу.
   
8. Шинкуем зелень.
   
9. Смешиваем все ингредиенты начинки.
   

Собираем блинчики

1. На блинчик кладем одну или две ложки начинки и заворачиваем так, как показано на фото.
   
2. Готовые блинчики подают со сметаной, майонезом или салатом.
   

Видеорецепт приготовления блинов с курицей и грибами

Для большей уверенности в своих силах, посмотрите видеоролик с приготовлением этих блинчиков.

Для десерта рекомендую испечь блины с творогом. А чтобы порадовать вкусностями детей, испеките вместе с ними шоколадные блины.

Блины с курицей и сыром

Пошаговый рецепт

1. Режем мелко сто пятьдесят грамм куриного мяса.
   
2. Крошим одну луковицу небольшими кубиками.
   
3. Крупно трем 70-80 грамм твердого сыра.
   
4. Немного обжариваем лук на сливочном масле.
   
5. Смешиваем в тарелке куриное мясо и жареный лук.
   
6. Выдавливаем туда один небольшой зубок чеснока.
   
7. Добавляем 3-4 столовых ложки сметаны.
   
8. Высыпаем натертый сыр и все тщательно перемешиваем.
   
9. Солим и перчим по своему усмотрению. Так же перемешиваем.
   
10. На блинчик кладем несколько ложек начинки и заворачиваем как на фото.
    
11. По желанию обжариваем блинчики на сливочном масле. Свернутые блинчики сначала кладем на сковородку швом вниз, чтобы они не распадались.
    

Вы можете смело экспериментировать с начинкой. Например, заменить мясо. Почитайте о том, как приготовить блины с ветчиной и сыром. Неплохим вариантом для закуски или даже полноценного блюда могут стать картофельные блины.

Видеорецепт приготовления блинов с курицей и сыром

Повторяя действия показанные в видеоролике, вы приготовите румяные и аппетитные блинчики с курицей.