Как приготовить шоколадные блины по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Шоколадные блины можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного чаепития. Красивый коричневый цвет блинам придаёт добавление какао-порошка. Их можно кушать, просто поливая соусом, а можно добавить начинку из фруктов, шоколадной пасты или сливочного сыра.
Шоколадные блины без яиц
Ингредиенты
мука | 205 г |
какао-порошок | 95 г |
сахар | 145 г |
корица молотая | 8 г |
соль | 2 г |
разрыхлитель | 5 г |
масло подсолнечное | 65 мл |
молоко | 495 мл |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем в отдельной посуде 205 грамм просеянной муки, 5 грамм разрыхлителя, 2 грамма соли и 145 грамм сахара. Перемешиваем, чтобы соединились все компоненты.
- В полученную сухую массу всыпаем 95 грамм какао-порошка и 8 грамм молотой корицы. Мешаем, чтобы какао-порошок равномерно распределился по всей массе.
- Постепенно вливаем к сухой массе 495 миллилитров молока и вымешиваем венчиком, чтобы разбились все комочки.
- В получившееся тесто вливаем 65 миллилитров подсолнечного масла и ещё раз хорошенько всё перемешиваем.
- Жарим блины на сухой сковороде до появления пузырьков. Если жарить на среднем огне, то понадобится примерно 2,5 минуты для одного блина.
- Готовые блины складываем стопочкой на тарелку и подаём к столу.
Видеорецепт
В ролике ниже вы сможете увидеть пошаговый рецепт простых блинов с шоколадом.
https://www.youtube.com/watch?v=oPKsEJUBuE4&feature=youtu.be
Шоколадные блины на молоке
Нам потребуются: миксер, миски, блинная сковорода, кисточка.
Количество порций: 3.
Ингредиенты
молоко | 265 мл |
яйца | 2 шт. |
мука | 145 г |
сахар | 55 г |
соль | 2 г |
масло подсолнечное | 70 мл |
какао-порошок | 65 г |
горячая вода | 95 мл |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем два яйца, 55 граммов сахар и 2 грамма соли. Взбиваем миксером, чтобы полностью растворились все крупинки.
- К яичной смеси вливаем 265 миллилитров молока и ещё раз перемешиваем миксером.
- Всыпаем в полученную массу 145 грамм просеянной муки и взбиваем, чтобы полностью разбились все комки.
- В отдельной посуде смешиваем 65 грамм какао-порошка с 95 миллилитрами горячей воды. Должна получиться равномерная шоколадная масса без комочков.
- Вливаем шоколадную смесь в тесто и хорошенько взбиваем миксером, чтобы получился равномерный коричневый цвет.
- Перед началом жарки вливаем в тесто 65 миллилитров подсолнечного масла.
- Блинную сковороду смазываем тонким слоем подсолнечного масла (5 мл) с помощью кисточки. Сковороду прогреваем и жарим блины примерно по 2,5 минуты каждый на медленном огне.
- Готовые блины складываем стопочкой, поливаем сладким соусом по желанию и подаём к столу.
Видеорецепт
Из следующего ролика вы узнаете, как приготовить вкусные шоколадные блины с добавлением яиц.
Шоколадные блины с начинкой
Нам потребуются: миксер, блинная сковорода, кисточка.
Количество порций: 3.
Ингредиенты
сахар | 95 г |
яйца | 5 шт. |
какао-порошок | 55 г |
мука | 205 г |
масло подсолнечное | 75 мл |
молоко | 505 мл |
персики | 135 г |
шоколадная паста | 155 г |
Пошаговое приготовление
- В чаше миксера или кухонной машины смешиваем 5 яиц, 95 грамм сахара, 205 грамм просеянной муки, 70 миллилитров подсолнечного масла, 505 миллилитров молока и 55 грамм какао-порошка. Все компоненты тщательно перемешиваем. Должна получиться масса с равномерной текстурой, шоколадного цвета, без комочков.
- Получившееся тесто оставляем настаиваться на 10 минут.
- Блинную сковороду смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла с помощью кисточки и жарим блины не более 2,5 минут на небольшом огне.
- Персики (135 грамм) моем и режем произвольными кусочками по форме и размеру.
- Каждый блин смазываем шоколадной пастой, сверху выкладываем нарезанные персики и сворачиваем рулетиком.
- Готовые блины выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Видеорецепт
В ролике вы наглядно увидите процесс готовки вкусных шоколадных блинчиков с персиковой начинкой.
Блины с бананом можно приготовить из любого вида блинного теста. Чтобы у блинов получились хрустящие края, их нужно жарить без яиц на молоке. Если вы хотите задействовать для приготовления блинов минимум посуды, воспользуйтесь рецептом блинов в бутылке. На молоке или кефире с добавлением соды можно приготовить красивые тонкие ажурные блинчики.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!