Как приготовить шоколадные блины по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить шоколадные блины по пошаговому рецепту с фото

Шоколадные блины можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного чаепития. Красивый коричневый цвет блинам придаёт добавление какао-порошка. Их можно кушать, просто поливая соусом, а можно добавить начинку из фруктов, шоколадной пасты или сливочного сыра.

Шоколадные блины без яиц

Нам потребуются: венчик, миски, блинная сковорода.

Ингредиенты

мука205 г
какао-порошок95 г
сахар145 г
корица молотая8 г
соль2 г
разрыхлитель5 г
масло подсолнечное65 мл
молоко495 мл

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем в отдельной посуде 205 грамм просеянной муки, 5 грамм разрыхлителя, 2 грамма соли и 145 грамм сахара. Перемешиваем, чтобы соединились все компоненты.
    блины с шоколадом
  2. В полученную сухую массу всыпаем 95 грамм какао-порошка и 8 грамм молотой корицы. Мешаем, чтобы какао-порошок равномерно распределился по всей массе.
    В полученную сухую массу всыпаем 95 грамм какао-порошка
  3. Постепенно вливаем к сухой массе 495 миллилитров молока и вымешиваем венчиком, чтобы разбились все комочки.
    Постепенно вливаем к сухой массе 495 миллилитров молока
  4. В получившееся тесто вливаем 65 миллилитров подсолнечного масла и ещё раз хорошенько всё перемешиваем.
    В получившееся тесто вливаем 65 миллилитров подсолнечного масла
  5. Жарим блины на сухой сковороде до появления пузырьков. Если жарить на среднем огне, то понадобится примерно 2,5 минуты для одного блина.
    Жарим блины на сухой сковороде до появления пузырьков
  6. Готовые блины складываем стопочкой на тарелку и подаём к столу.
    Готовые блины складываем стопочкой

Видеорецепт

В ролике ниже вы сможете увидеть пошаговый рецепт простых блинов с шоколадом.

Шоколадные блины на молоке

Время готовки: 35-40 минут.
Нам потребуются: миксер, миски, блинная сковорода, кисточка.
Количество порций: 3.

Ингредиенты

молоко265 мл
яйца2 шт.
мука145 г
сахар55 г
соль2 г
масло подсолнечное70 мл
какао-порошок65 г
горячая вода95 мл

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем два яйца, 55 граммов сахар и 2 грамма соли. Взбиваем миксером, чтобы полностью растворились все крупинки.
    Смешиваем два яйца, 55 граммов сахар и 2 грамма соли
  2. К яичной смеси вливаем 265 миллилитров молока и ещё раз перемешиваем миксером.
    К яичной смеси вливаем 265 миллилитров молока
  3. Всыпаем в полученную массу 145 грамм просеянной муки и взбиваем, чтобы полностью разбились все комки.
    Всыпаем в полученную массу 145 грамм просеянной муки
  4. В отдельной посуде смешиваем 65 грамм какао-порошка с 95 миллилитрами горячей воды. Должна получиться равномерная шоколадная масса без комочков.
    В отдельной посуде смешиваем 65 грамм какао-порошка
  5. Вливаем шоколадную смесь в тесто и хорошенько взбиваем миксером, чтобы получился равномерный коричневый цвет.
    Вливаем шоколадную смесь в тесто
  6. Перед началом жарки вливаем в тесто 65 миллилитров подсолнечного масла.
    Перед началом жарки вливаем в тесто 65 миллилитров подсолнечного масла
  7. Блинную сковороду смазываем тонким слоем подсолнечного масла (5 мл) с помощью кисточки. Сковороду прогреваем и жарим блины примерно по 2,5 минуты каждый на медленном огне.
    Блинную сковороду смазываем тонким слоем подсолнечного масла
  8. Готовые блины складываем стопочкой, поливаем сладким соусом по желанию и подаём к столу.
    Готовые блины складываем стопочкой

Видеорецепт

Из следующего ролика вы узнаете, как приготовить вкусные шоколадные блины с добавлением яиц.

Шоколадные блины с начинкой

Время готовки: 35-40 минут.
Нам потребуются: миксер, блинная сковорода, кисточка.
Количество порций: 3.

Ингредиенты

сахар95 г
яйца5 шт.
какао-порошок55 г
мука205 г
масло подсолнечное75 мл
молоко505 мл
персики135 г
шоколадная паста155 г

Пошаговое приготовление

  1. В чаше миксера или кухонной машины смешиваем 5 яиц, 95 грамм сахара, 205 грамм просеянной муки, 70 миллилитров подсолнечного масла, 505 миллилитров молока и 55 грамм какао-порошка. Все компоненты тщательно перемешиваем. Должна получиться масса с равномерной текстурой, шоколадного цвета, без комочков.
    В чаше миксера или кухонной машины смешиваем 5 яиц, 95 грамм сахара, 205 грамм просеянной муки
  2. Получившееся тесто оставляем настаиваться на 10 минут.
    Получившееся тесто оставляем настаиваться на 10 минут
  3. Блинную сковороду смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла с помощью кисточки и жарим блины не более 2,5 минут на небольшом огне.
    Блинную сковороду смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла
  4. Персики (135 грамм) моем и режем произвольными кусочками по форме и размеру.
    Персики (135 грамм) моем и режем произвольными кусочками
  5. Каждый блин смазываем шоколадной пастой, сверху выкладываем нарезанные персики и сворачиваем рулетиком.
    Каждый блин смазываем шоколадной пастой
  6. Готовые блины выкладываем на тарелку и подаём к столу.
    Готовые блины выкладываем на тарелку

Видеорецепт

В ролике вы наглядно увидите процесс готовки вкусных шоколадных блинчиков с персиковой начинкой.

Блины с бананом можно приготовить из любого вида блинного теста. Чтобы у блинов получились хрустящие края, их нужно жарить без яиц на молоке. Если вы хотите задействовать для приготовления блинов минимум посуды, воспользуйтесь рецептом блинов в бутылке. На молоке или кефире с добавлением соды можно приготовить красивые тонкие ажурные блинчики.

Шоколадные блинчики обязательно понравятся не только деткам, но и взрослым. Друзья, а как вы готовите тесто для шоколадных блинов? Делитесь в комментариях своими секретами.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.