Пошаговый рецепт приготовления постных драников с фото

Лично я просто обожаю драники, но они такие калорийные, что каждый раз задумываешься о фигуре и боишься съесть лишний кусочек. Моя любовь к этому блюду подтолкнула на поиск облегченных рецептов и сейчас я хочу поделиться с вами двумя рецептами постных драников, которые можно употреблять и во время диеты, и во время поста. Они получаются не менее вкусные, чем по классическому рецепту, а готовить их стало еще проще.

Рецепт постных драников из картошки без яиц с фото

Пошаговые рекомендации

1. Очистите 1 небольшую луковицу и 550 г картофеля.
   
2. Лук и картофель разрежьте на небольшие кусочки и выложите их в чашу блендера.
   
3. К ним добавьте 15 г укропа и измельчите все в пюреобразную массу.
   
4. Вылейте смесь в миску и добавьте к ней по своему вкусу соль и немного перца.
   
5. Теперь высыпьте туда 70 г муки и перемешайте.
   
6. Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки масла подсолнечника и выкладывайте столовой ложкой небольшие порции картофельного пюре.
   
7. Обжаривайте драники с двух сторон до золотистого оттенка.
   

Видеорецепт: как приготовить постные драники из картошки

Прежде чем приступить к приготовлению драников по моему рецепту, рекомендую обязательно посмотреть это видео.

Кулинарные советы

• Если у вас нет блендера, то лук и картофель можно потереть на мелкую терку.
• Если картофель слишком сочный и дал много сока, то вы можете либо добавить еще немного муки, либо отжать сок или откинуть картофельную смесь на дуршлаг.
• Подавать драники можно на листьях салата с нарезкой из свежих овощей.

Пошаговый рецепт постных картофельных драников без яиц и муки с фото

Пошаговые рекомендации

1. Помойте, а затем очистите от кожуры 1 кг картофеля.
   
2. Очистите 2 средние луковицы и потрите их на мелкую терку.
   
3. В след за ней, на эту же терку, натрите весь картофель.
   
4. Перемешайте смесь и откиньте ее на дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.
   
5. Выложите картофельное пюре обратно в миску и добавьте к нему 0,5 ч. ложки соли. Еще раз перемешайте.
   
6. Хорошо прогрейте сковороду, налейте в нее 4 мл масла подсолнечника и раскалите его.
   
7. Выкладывайте картофельную смесь столовой ложкой и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
   
8. После этого выкладывайте драники на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
   

Видеорецепт: как приготовить постные драники из картофеля без яиц и муки

Чтобы убедиться в простоте рецепта и узнать некоторые нюансы этого рецепта картофельных драников, рекомендую посмотреть это небольшое видео.

Кулинарные советы

• Для драников нужно выбирать картофель, обогащенный крахмалом. Для этого разрежьте картофелину пополам и покрутите ее по линии среза 1-2 минуты. Если верхняя половинка картошки будет на весу держать нижнюю половинку, то этот сорт идеален для приготовления драников. Если этого не произошло, то на 1 кг тертого картофеля добавляйте 2 столовые ложки картофельного крахмала.
• Картофель нужно натирать на терку сразу после очистки и ни в коем случае не опускать его в миску с водой, иначе уйдет весь крахмал, и драники будут разваливаться при жарке.
• Если сначала натереть на терку лук, а затем картофель, то полученная смесь не будет темнеть.
• Если вы не придерживаетесь поста, то подавать драники можно со сметаной и рубленной зеленью.

Другие рекомендованные рецепты драников

• Если вы хотите сравнить мои постные рецепты с классическим, то рекомендую найти —рецепт, как сделать драники из картошки—, приготовить и сравнить результат.
• А вот —рецепт драников с мясом— наверняка оценят мужчины, ведь они получаются очень сытными, сочными и считаются отличной закуской к крепким напиткам.
• Вы удивитесь, но можно приготовить драники в духовке. Попробуйте, возможно, такой способ приготовления вам понравится больше.
• Ну и для тех, кто любит низкокалорийную пищу, я хочу посоветовать рецепт драников из кабачков, которые получаются очень сочными и вкусными.