Пошаговый рецепт приготовления постных драников с фото


Пошаговый рецепт приготовления постных драников с фото

Лично я просто обожаю драники, но они такие калорийные, что каждый раз задумываешься о фигуре и боишься съесть лишний кусочек. Моя любовь к этому блюду подтолкнула на поиск облегченных рецептов и сейчас я хочу поделиться с вами двумя рецептами постных драников, которые можно употреблять и во время диеты, и во время поста. Они получаются не менее вкусные, чем по классическому рецепту, а готовить их стало еще проще.

Рецепт постных драников из картошки без яиц с фото

Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, две силиконовые лопатки, сковорода, блендер, столовая ложка, миска.

Ингредиенты

картошка550 г
лук65 г (1 шт.)
укроп15 г
масло подсолнечника3-4 ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
мука70 г

Пошаговые рекомендации

  1. Очистите 1 небольшую луковицу и 550 г картофеля.
    Предлагаем вам простой рецепт постных драников из картошки.
  2. Лук и картофель разрежьте на небольшие кусочки и выложите их в чашу блендера.
    Очищенный картофель и лук режем кусочками и складываем в чашу блендера.
  3. К ним добавьте 15 г укропа и измельчите все в пюреобразную массу.
    Посмотрите в нашем пошаговом рецепт с фото, какой должна получиться масса для постных картофельных драников.
  4. Вылейте смесь в миску и добавьте к ней по своему вкусу соль и немного перца.
    Солим и перчим картофельную массу, перемешиваем.
  5. Теперь высыпьте туда 70 г муки и перемешайте.
    Добавляем в массу муку и хорошенько перемешиваем.
  6. Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки масла подсолнечника и выкладывайте столовой ложкой небольшие порции картофельного пюре.
    Жарим постные драники из картофеля на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
  7. Обжаривайте драники с двух сторон до золотистого оттенка.
    Приготовьте постные драники из картошки по нашему рецепту с фото, и даже в пост у вас получится вкусный и сытный ужин.

Видеорецепт: как приготовить постные драники из картошки

Прежде чем приступить к приготовлению драников по моему рецепту, рекомендую обязательно посмотреть это видео.

Кулинарные советы

  • Если у вас нет блендера, то лук и картофель можно потереть на мелкую терку.
  • Если картофель слишком сочный и дал много сока, то вы можете либо добавить еще немного муки, либо отжать сок или откинуть картофельную смесь на дуршлаг.
  • Подавать драники можно на листьях салата с нарезкой из свежих овощей.

Пошаговый рецепт постных картофельных драников без яиц и муки с фото

Время: 30-50 минут.
Калорийность: 150 ккал в 100 г.
Выход порций: 15-20.
Необходимая утварь: нож для чистки картофеля, терка, миска, дуршлаг, столовая ложка, сковорода, лопатка, бумажные полотенца.

Ингредиенты

картошка1 кг
лук2 шт.
масло подсолнечника30-50 мл
соль0,5 ч. л.

Пошаговые рекомендации

  1. Помойте, а затем очистите от кожуры 1 кг картофеля.
    Перед тем как приготовить постные драники из картошки, чистим картофель и лук.
  2. Очистите 2 средние луковицы и потрите их на мелкую терку.
    на мелкой терке натираем лук.
  3. В след за ней, на эту же терку, натрите весь картофель.
    натираем на той же мелкой терке картошку.
  4. Перемешайте смесь и откиньте ее на дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.
    Чтобы картофельные драники без яиц по этому рецепту получились, важно откинуть натертую овощную массу на дуршлаг или сито и дать стечь жидкости.
  5. Выложите картофельное пюре обратно в миску и добавьте к нему 0,5 ч. ложки соли. Еще раз перемешайте.
    Когда лишняя жидкость стечет, добавляем к готовой массе соль.
  6. Хорошо прогрейте сковороду, налейте в нее 4 мл масла подсолнечника и раскалите его.
    Разогреваем сковороду с растительным маслом для наших драников без яиц и муки.
  7. Выкладывайте картофельную смесь столовой ложкой и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
    Ложкой выкладываем картофельную массу на сковороду и обжариваем с обеих сторон.
  8. После этого выкладывайте драники на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
    Такой рецепт драников из картошки без яиц прекрасно подойдет для поста и понравится вегетарианцам.

Видеорецепт: как приготовить постные драники из картофеля без яиц и муки

Чтобы убедиться в простоте рецепта и узнать некоторые нюансы этого рецепта картофельных драников, рекомендую посмотреть это небольшое видео.

Кулинарные советы

  • Для драников нужно выбирать картофель, обогащенный крахмалом. Для этого разрежьте картофелину пополам и покрутите ее по линии среза 1-2 минуты. Если верхняя половинка картошки будет на весу держать нижнюю половинку, то этот сорт идеален для приготовления драников. Если этого не произошло, то на 1 кг тертого картофеля добавляйте 2 столовые ложки картофельного крахмала.
  • Картофель нужно натирать на терку сразу после очистки и ни в коем случае не опускать его в миску с водой, иначе уйдет весь крахмал, и драники будут разваливаться при жарке.
  • Если сначала натереть на терку лук, а затем картофель, то полученная смесь не будет темнеть.
  • Если вы не придерживаетесь поста, то подавать драники можно со сметаной и рубленной зеленью.

Другие рекомендованные рецепты драников

  • Если вы хотите сравнить мои постные рецепты с классическим, то рекомендую найти —рецепт, как сделать драники из картошки—, приготовить и сравнить результат.
  • А вот —рецепт драников с мясом— наверняка оценят мужчины, ведь они получаются очень сытными, сочными и считаются отличной закуской к крепким напиткам.
  • Вы удивитесь, но можно приготовить драники в духовке. Попробуйте, возможно, такой способ приготовления вам понравится больше.
  • Ну и для тех, кто любит низкокалорийную пищу, я хочу посоветовать рецепт драников из кабачков, которые получаются очень сочными и вкусными.
Мне очень интересно будет узнать о том, какому рецепту вы отдали предпочтение и почему. Делитесь своими отзывами в комментариях и готовьте с удовольствием!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.