Пошаговый рецепт приготовления постных драников с фото
12-15 порций
50 минут
190 ккал

Содержание
Лично я просто обожаю драники, но они такие калорийные, что каждый раз задумываешься о фигуре и боишься съесть лишний кусочек. Моя любовь к этому блюду подтолкнула на поиск облегченных рецептов и сейчас я хочу поделиться с вами двумя рецептами постных драников, которые можно употреблять и во время диеты, и во время поста. Они получаются не менее вкусные, чем по классическому рецепту, а готовить их стало еще проще.
Рецепт постных драников из картошки без яиц с фото
Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, две силиконовые лопатки, сковорода, блендер, столовая ложка, миска.
Ингредиенты
картошка | 550 г |
лук | 65 г (1 шт.) |
укроп | 15 г |
масло подсолнечника | 3-4 ст. л. |
соль | по вкусу |
перец | по вкусу |
мука | 70 г |
Пошаговые рекомендации
- Очистите 1 небольшую луковицу и 550 г картофеля.
- Лук и картофель разрежьте на небольшие кусочки и выложите их в чашу блендера.
- К ним добавьте 15 г укропа и измельчите все в пюреобразную массу.
- Вылейте смесь в миску и добавьте к ней по своему вкусу соль и немного перца.
- Теперь высыпьте туда 70 г муки и перемешайте.
- Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки масла подсолнечника и выкладывайте столовой ложкой небольшие порции картофельного пюре.
- Обжаривайте драники с двух сторон до золотистого оттенка.
Видеорецепт: как приготовить постные драники из картошки
Прежде чем приступить к приготовлению драников по моему рецепту, рекомендую обязательно посмотреть это видео.
Кулинарные советы
- Если у вас нет блендера, то лук и картофель можно потереть на мелкую терку.
- Если картофель слишком сочный и дал много сока, то вы можете либо добавить еще немного муки, либо отжать сок или откинуть картофельную смесь на дуршлаг.
- Подавать драники можно на листьях салата с нарезкой из свежих овощей.
Пошаговый рецепт постных картофельных драников без яиц и муки с фото
Время: 30-50 минут.
Калорийность: 150 ккал в 100 г.
Выход порций: 15-20.
Необходимая утварь: нож для чистки картофеля, терка, миска, дуршлаг, столовая ложка, сковорода, лопатка, бумажные полотенца.
Калорийность: 150 ккал в 100 г.
Выход порций: 15-20.
Необходимая утварь: нож для чистки картофеля, терка, миска, дуршлаг, столовая ложка, сковорода, лопатка, бумажные полотенца.
Ингредиенты
картошка | 1 кг |
лук | 2 шт. |
масло подсолнечника | 30-50 мл |
соль | 0,5 ч. л. |
Пошаговые рекомендации
- Помойте, а затем очистите от кожуры 1 кг картофеля.
- Очистите 2 средние луковицы и потрите их на мелкую терку.
- В след за ней, на эту же терку, натрите весь картофель.
- Перемешайте смесь и откиньте ее на дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.
- Выложите картофельное пюре обратно в миску и добавьте к нему 0,5 ч. ложки соли. Еще раз перемешайте.
- Хорошо прогрейте сковороду, налейте в нее 4 мл масла подсолнечника и раскалите его.
- Выкладывайте картофельную смесь столовой ложкой и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
- После этого выкладывайте драники на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Видеорецепт: как приготовить постные драники из картофеля без яиц и муки
Чтобы убедиться в простоте рецепта и узнать некоторые нюансы этого рецепта картофельных драников, рекомендую посмотреть это небольшое видео.
Кулинарные советы
- Для драников нужно выбирать картофель, обогащенный крахмалом. Для этого разрежьте картофелину пополам и покрутите ее по линии среза 1-2 минуты. Если верхняя половинка картошки будет на весу держать нижнюю половинку, то этот сорт идеален для приготовления драников. Если этого не произошло, то на 1 кг тертого картофеля добавляйте 2 столовые ложки картофельного крахмала.
- Картофель нужно натирать на терку сразу после очистки и ни в коем случае не опускать его в миску с водой, иначе уйдет весь крахмал, и драники будут разваливаться при жарке.
- Если сначала натереть на терку лук, а затем картофель, то полученная смесь не будет темнеть.
- Если вы не придерживаетесь поста, то подавать драники можно со сметаной и рубленной зеленью.
Другие рекомендованные рецепты драников
- Если вы хотите сравнить мои постные рецепты с классическим, то рекомендую найти —рецепт, как сделать драники из картошки—, приготовить и сравнить результат.
- А вот —рецепт драников с мясом— наверняка оценят мужчины, ведь они получаются очень сытными, сочными и считаются отличной закуской к крепким напиткам.
- Вы удивитесь, но можно приготовить драники в духовке. Попробуйте, возможно, такой способ приготовления вам понравится больше.
- Ну и для тех, кто любит низкокалорийную пищу, я хочу посоветовать рецепт драников из кабачков, которые получаются очень сочными и вкусными.
Мне очень интересно будет узнать о том, какому рецепту вы отдали предпочтение и почему. Делитесь своими отзывами в комментариях и готовьте с удовольствием!
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!