Рецепт приготовления вкусного омлета с сыром

Я думаю, что все хозяюшки подтвердят, что омлет – это самое простое в приготовлении блюдо. Такое кушанье очень полезно, а готовить его можно как на завтрак, так и на ужин. Так как, если вы готовите подобное блюдо на завтрак, то сможете обогатить организм рядом необходимых витаминов, а если вы подаете это кушанье на ужин, то у вас не останется чувства тяжести в желудке. Вариантов приготовления этого блюда ну просто огромное множество. Вы можете в процессе приготовления использовать самые различные ингредиенты – овощи, мясо, сыры, все то, что у вас есть в холодильнике.

Но помимо того, что экспериментировать можно с ингредиентами, так еще и со способами приготовления. Подобное кушанье можно сделать не только на сковороде, но и в духовке. Я поделюсь с вами своими любимыми рецептами приготовления этого блюда, а вы выбирайте, какой вариант понравится вам, и давайте готовить!

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Приступаем к процессу приготовления

1. В миску разбиваем 3 яйца, тщательно перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
   
2. Добавляем 1/3 ч. л. разрыхлителя.
   
3. Вливаем 100 мл сливок и снова перемешиваем.
   
4. В полученную смесь просеиваем 3-4 ст. л. муки. Добавляем муку до тех пор, пока масса не будет напоминать тесто на оладушки.
   
5. В проточной воде моем 1 помидор, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими квадратиками. Мелкими ломтиками нарезаем ветчину. Я использую порядка 30 г, вы можете добавлять больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. На крупной терке натираем 40-50 г твердого сыра.
6. На раскаленную сковороду наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.
   
7. Выливаем половину или все подготовленное тесто (в зависимости от размеров вашей сковороды) и жарим около 5-7 минут.
   
8. Переворачиваем омлет на другую сторону.
   
9. На половину омлета кладем натертый сыр, нарезанные квадратиком помидор и ветчину, а затем снова сыр.
   
10. Поднимаем край свободной половинки омлета и накрываем им начинку.
    
11. Придавливаем слегка сверху и оставляем жариться еще минуты 3.
    
12. Готовое кушанье можно подавать!
    

Видеорецепт

Убедитесь, насколько быстро и легко можно приготовить вкусный и оригинальный завтрак для своей семьи.

Основные прописные истины

• Начинкой для такого блюда могут быть абсолютно любые продукты, которые у вас есть дома. Например, вы можете заменить помидоры обжаренными шампиньонами и приготовить омлет с грибами и сыром.
• Вы можете использовать для начинки не только твердый, но и плавленый сыр. Кроме того, можно приготовить начинку, не добавляя больше ничего кроме сыра, и тогда получится вкусный сырный омлет.
• Помидоры можно заменить томатной пастой, а также вы можете добавить любой ваш любимый соус.
• Такая закуска станет красивым украшением праздничного стола, а нежный вкус рулета подарит гостям неимоверное удовольствие.

Рулет из омлета с плавленным сыром

Пошаговое приготовление

Готовим омлет

1. В глубокую миску разбиваем 6 яиц и взбиваем их миксером до однородного состояния.
   
2. Когда в процессе взбивания образуется легкая пенка, добавляем 150 г майонеза, соли и черного молотого перца по вкусу.
   
3. Снова перемешиваем миксером ингредиенты, которые соединили.
   
4. В полученную смесь кладем 1 ст. л. муки и взбиваем миксером до однородности.
   
5. Натираем на мелкой терке 150 г полутвердого сыра и соединяем с остальными ингредиентами и перемешиваем лопаткой или ложкой.
   
   
   Чтобы рулет получился более красочным, в омлет с сыром можно добавить рубленую зелень.
6. Форму для запекания устилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.
   
7. Выливаем подготовленную яичную смесь на противень, разравниваем.
   
8. Отправляем его запекаться в разогретую до 180° духовку на 8-10 минут.
   
9. Готовый рулет отставляем остывать.
   

А пока готовим начинку

1. В миску натираем на мелкой терке 3 плавленых сырка.
   
2. Добавляем полпучка мелко нарезанной зелени и 3 измельченные дольки чеснока. Солим и перчим по вкусу.
   
3. Заправляем все 100 г майонеза и перемешиваем до однородной консистенции.
   

Формируем рулет

1. На остывший омлет выкладываем начинку и равномерно растираем ее лопаткой по всему периметру.
   
2. Сворачиваем рулет, прижимая каждый новый виток.
   
3. Рулет кладем швом вниз и заворачиваем в пергаментную бумагу.
   
4. Отправляем его на 1 час в холодильник.
   
5. Срезаем неровные края и нарезаем тонкими ломтиками.
   
6. Укладываем их на блюдо, украшаем свежей зеленью и можно подавать к столу!
   

Видеорецепт

Посмотрите, как легко можно приготовить праздничное блюдо из простого набора ингредиентов.

Готовить такое блюдо, как омлет, можно не только на сковороде, но и в духовке. Кушанье, приготовленное таким образом, получается очень нежным и воздушным, а выбранная вами начинка только дополнит вкус этого блюда. Давайте попробуем приготовить!

Сырный омлет в духовке

Пошаговое приготовление

1. Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом и отставляем в сторону.
   
2. Разбиваем 6 яиц в глубокую миску и хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
   
3. Добавляем 100 мл молока.
   
4. В полученную смесь добавляем 2 щепотки соли и немного молотого перца.
   
5. Очищаем 2 зубчика чеснока, пропускаем через пресс и отправляем его в полученную массу. Если вы не хотите или не любите вкус чеснока в приготовленных блюдах, пропустите этот шаг.
   
6. В проточной воде моем и удаляем плодоножку из 4-6 помидор черри. Нарезаем их на половинки.
   
7. Небольшими ломтиками нарезаем мясной ингредиент, который вы будете использовать в приготовлении. Сегодня я буду готовить с сосисками, а вообще подойдет что угодно: колбаса, ветчина и т. д.
   
8. Натираем на крупной терке 50 г сыра.
   
9. Промываем в воде половинку пучка зелени, удаляем «хвостики» и мелко шинкуем зелень.
   
10. Приготовленную яичную смесь разливаем в подготовленные формочки до половины. Вы также можете использовать формочки для приготовления кексов или любую другую.
    
11. В каждую формочку кладем по 2-3 половинки помидора.
    
12. А затем добавляем по несколько ломтиков сосисок.
    
13. Посыпаем каждую порцию натертым твердым сыром.
    
14. Выставляем формочки на противень и отправляем запекаться в духовку при 180° на 30 минут.
    
15. Посыпаем готовый омлет мелко нарезанной зеленью и можно подавать!
    

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть, как можно приготовить очень сытный и аппетитный завтрак для всей семьи.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, поэтому дополнительного украшения он не требует. Но если же вы хотите добавить что-то еще, используйте то, что есть у вас в холодильнике. Например, это могут быть жареные грибы, помидоры, любая зелень, которую вы любите использовать в приготовлении. Подавать блюдо можно с хлебом, свежими или консервированными овощами. Очень вкусным дополнением к такому блюду будет консервированная сладкая кукуруза.

Несмотря на то, что основой приготовления такого кушанья считается смесь яиц, молока, соли и перца, готовить можно омлет без молока. Кроме того, в приготовлении этого блюда можно использовать любые овощи, которые у вас есть, обязательно попробуйте сделать омлет с кабачками.

Если у вас есть под рукой кухонные помощницы, переложите часть работы на них и приготовьте омлет в мультиварке. Кроме того, побаловать себя и близких можно быстро приготовленным омлетом в микроволновке.