Как приготовить диетические сырники

Диетические сырники станут актуальным выходом для тех, кто желает избавиться от нескольких лишних килограммов и при этом не собирается полностью отказываться от сладостей. Кроме того, данное питательное и аппетитное лакомство подойдет тем, кто следит за своим здоровьем. Правильно приготовленные сырники очень полезны для организма, поскольку даже после термической обработки сохраняют в себе множество витаминов, которые способствуют укреплению костной ткани, нормализуют работу сердца и улучшают микрофлору кишечника. Диетические сырники, приготовленные на сковороде, в духовке или мультиварке по несложным нижеприведенным рецептам с пошаговыми фото и видеоматериалами, получаются такими же вкусными, как и обычные сырники, но менее калорийными.

Рецепт диетических сырников на сковороде

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. В глубокую миску выкладываем 190-210 г обезжиренного творога.
2. Хорошенько разминаем продукт вилкой так, чтобы не осталось даже маленьких комочков.
3. В отдельную посуду разбиваем одно куриное яйцо и слегка взбиваем его венчиком.
4. Полученную яичную смесь отправляем в миску с творогом и перемешиваем до получения однородной нежной консистенции.
5. Яблоко промываем проточной водой, затем обрезаем кожуру, вырезаем сердцевину и удаляем семена.
6. Очищенный фрукт измельчаем с помощью крупной терки.
7. Яблочное пюре соединяем с творожной массой и тщательно перемешиваем.
8. Добавляем туда же 8-10 г сахорозаменителя и постепенно всыпаем 45-60 г манной крупы.
9. Ингредиенты хорошенько перемешиваем до получения однородного мягкого теста.
10. В отдельной посуде приготовим панировку: смешиваем 15-20 г муки, 15-20 г манной крупы и одну щепотку ванилина.

Приготовим сырники

1. В горячую сковороду наливаем 15-20 мл растительного масла и хорошо разогреваем его.
2. Столовой ложкой набираем тесто, перекладываем его в руку и формируем небольшой круглый шарик.
3. Полученную заготовку хорошенько обваливаем в панировке и выкладываем на раскаленное масло.
4. На среднем огне обжариваем лакомство с обеих сторон до проявления золотистой румяной корочки.
5. Перекладываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.

Видео рецепта диетических сырников с яблоком

На представленном ниже видео подробно показано, как быстро и легко приготовить аппетитные диетические сырники, при этом не потратив много времени и сил.

Рецепт диетических сырников из в духовке

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. В глубокую миску выкладываем 390-400 г обезжиренного творога.
2. Хорошенько разминаем кисло-молочный продукт при помощи вилки.
3. Поверх творога высыпаем 55-60 г сахарного песка и тщательно перемешиваем ингредиенты.
4. В отдельную посуду разбиваем два куриных яйца и немного взбиваем их венчиком. Полученную яичную смесь добавляем в миску с творожной массой.
5. Тщательно размешиваем компоненты до получения однородной нежной консистенции.
6. В отдельную миску пропускаем через мелкое сито 75-80 г муки и 5-8 г разрыхлителя. Постепенно добавляем мучную смесь в миску к остальным компонентам.
7. Замешиваем однородное, мягкое и в то же время густое тесто.

Приготовим сырники

1. Банан очищаем от кожуры и нарезаем кольцами толщиной 5-7 мм. Берем форму для выпечки и наполовину заполняем ее творожным тестом, слегка придавливая его ко дну формы.
2. Поверх теста кладем 1-2 колечка банана.
3. На колечки выкладываем тесто, полностью заполняя форму.
4. Заготовки выставляем на противень и отправляем в раскаленную до 180-190 градусов духовку.
5. Запекаем лакомство приблизительно 30-35 минут.

Видео рецепта диетических сырников с бананом

Ознакомьтесь с расположенным ниже видео, и вы быстро научитесь готовить пышные и ароматные диетические сырники из творога в духовке по вышеописанному рецепту.

Рецепт диетических сырников в мультиварке

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. В большую глубокую посуду выкладываем 440-450 г обезжиренного творога. Тщательно разминаем кисло-молочный продукт с помощью вилки. Добавляем поверх творога 45-55 г сахара, одну щепотку ванилина и одну щепотку соли, все хорошенько перемешиваем. В отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо и взбиваем его венчиком. Полученную яичную смесь выливаем к творожной массе.
2. Замешиваем однородное жидковатое тесто.
3. Полученную массу взбиваем миксером или блендером, чтобы добиться максимальной однородности и полного измельчения комочков творога.
4. В получившуюся творожную смесь небольшими порциями добавляем 65-80 г муки.
5. Замешиваем слегка густоватое, нежное и однородное тесто.

Приготовим сырники

1. Обмакиваем руки в чистой воде и набираем немного теста. Формируем из творожного теста шарик, который выкладываем в контейнер для готовки на пару.
2. В чашу устройства наливаем 1-1,5 литра холодной воды.
3. Поверх жидкости устанавливаем контейнер с творожными заготовками.
4. Выбираем программу «Варка на пару» и готовим лакомство 20 минут. Отсчет времени ведем после того, как вода в чаше нагреется.
5. После окончания программы извлекаем контейнер из мультиварки.
6. Позволяем лакомству полностью остыть и только потом перекладываем на сервировочное блюдо. Дело в том, что горячие сырники очень мягкие, и если их сразу извлекать из контейнера, они могут развалиться.
7. Подаем угощение с вареньем, джемом, медом или сметаной.

Видео рецепта диетических сырников из творога

Данный видеоматериал в подробностях показывает полный процесс готовки вкусных и низкокалорийных сырников в мультиварке.

Кулинарные рекомендации

• Для жарки лакомства на сковороде советую использовать оливковое масло или рафинированное дезодорированное растительное масло – они помогут избежать неприятного специфического запаха масла.
• Муку можно заменить отрубями или манной крупой, это еще больше снизит калорийность угощения.
• Для того чтобы придать лакомству необычный пикантный вкус, добавьте в тесто такие специи, как корица или кардамон.
• Если «перебить» творожное тесто блендером или миксером, то изделие получится более нежным и аппетитным.
• Для приготовления сырников без манки или муки используйте исключительно сухой творог и выпекайте их в духовке или на пару в мультиварке. В противном случае изделия распадутся еще в процессе готовки. Если тесто получается жидким, для придания ему плотности добавьте натертый на терке банан или немного картофельного крахмала.
• В зависимости от того, насколько строга ваша диета, подавайте диетическое угощение с сиропом, сметаной, лимонным соусом или йогуртом. Если диета не главное, то можно подсластить угощение медом, вареньем, джемом или сахарной пудрой. Очень вкусно и аппетитно будут выглядеть сырники с красиво уложенными свежими ягодами или нарезанными фруктами.

Рекомендуемые рецепты приготовления сырников

• Для диеты отлично подойдут мягкие и аппетитные сырники без муки. Калорийность такого угощения будет очень низкой.
• Также рекомендую еще один несложный рецепт диетических сырников без яиц. Этот десерт без сомнения понравится тем, кто борется с лишним весом.
• Очень нежными, воздушными и вкусными получаются сырники из творожной массы. Уверяю вас, такое лакомство придется по вкусу детям, которые не являются любителями кисло-молочных продуктов.
• Сырники из творога с манкой представляют из себя воздушный и питательный десерт, являясь отличным дополнением к утренней чашечке чая или кофе.
• Если у вас имеется чудо-техника, приготовьте с ее помощью аппетитные и полезные сырники в мультиварке.