Как приготовить диетические сырники


Как приготовить диетические сырники

Диетические сырники станут актуальным выходом для тех, кто желает избавиться от нескольких лишних килограммов и при этом не собирается полностью отказываться от сладостей. Кроме того, данное питательное и аппетитное лакомство подойдет тем, кто следит за своим здоровьем. Правильно приготовленные сырники очень полезны для организма, поскольку даже после термической обработки сохраняют в себе множество витаминов, которые способствуют укреплению костной ткани, нормализуют работу сердца и улучшают микрофлору кишечника. Диетические сырники, приготовленные на сковороде, в духовке или мультиварке по несложным нижеприведенным рецептам с пошаговыми фото и видеоматериалами, получаются такими же вкусными, как и обычные сырники, но менее калорийными.

Рецепт диетических сырников на сковороде

Кухонные принадлежности: вместительные емкости разного размера, мерная чаша и кухонные весы, обычная железная вилка, сковорода большого диаметра, желательно с тефлоновым покрытием, терка с крупными зубцами, бумажные полотенца, кухонный керамический нож, деревянная лопатка с тонким краем, венчик.

Ингредиенты

обезжиренный творог190-210 г
отборное куриное яйцо1 шт.
яблоко среднего размера1 шт.
ванилин1 щепотка
манная крупа60-80 г
пшеничная мука высшего сорта15-20 г
сахарозаменитель8-10 г
рафинированное растительное масло15-20 мл

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

  1. В глубокую миску выкладываем 190-210 г обезжиренного творога.Рецепт диетических сырников на сковороде
  2. Хорошенько разминаем продукт вилкой так, чтобы не осталось даже маленьких комочков.рецепт диетических сырников из творога в духовке
  3. В отдельную посуду разбиваем одно куриное яйцо и слегка взбиваем его венчиком.сырники в духовке диетические рецепт с фото
  4. Полученную яичную смесь отправляем в миску с творогом и перемешиваем до получения однородной нежной консистенции.как приготовить диетические сырники
  5. Яблоко промываем проточной водой, затем обрезаем кожуру, вырезаем сердцевину и удаляем семена.диетические сырники в мультиварке
  6. Очищенный фрукт измельчаем с помощью крупной терки.диетические сырники с бананом
  7. Яблочное пюре соединяем с творожной массой и тщательно перемешиваем.Яблочное пюре соединяем с творожной массой
  8. Добавляем туда же 8-10 г сахорозаменителя и постепенно всыпаем 45-60 г манной крупы.Добавляем туда же 8-10 г сахорозаменителя
  9. Ингредиенты хорошенько перемешиваем до получения однородного мягкого теста.Ингредиенты хорошенько перемешиваем до получения однородного мягкого теста
  10. В отдельной посуде приготовим панировку: смешиваем 15-20 г муки, 15-20 г манной крупы и одну щепотку ванилина.В отдельной посуде приготовим панировку

Приготовим сырники

  1. В горячую сковороду наливаем 15-20 мл растительного масла и хорошо разогреваем его.Приготовим сырники
  2. Столовой ложкой набираем тесто, перекладываем его в руку и формируем небольшой круглый шарик.Столовой ложкой набираем тесто, перекладываем его в руку
  3. Полученную заготовку хорошенько обваливаем в панировке и выкладываем на раскаленное масло.Полученную заготовку хорошенько обваливаем в панировке
  4. На среднем огне обжариваем лакомство с обеих сторон до проявления золотистой румяной корочки.На среднем огне обжариваем лакомство с обеих сторон
  5. Перекладываем готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.Видео рецепта диетических сырников с яблоком

Видео рецепта диетических сырников с яблоком

На представленном ниже видео подробно показано, как быстро и легко приготовить аппетитные диетические сырники, при этом не потратив много времени и сил.

Рецепт диетических сырников из в духовке

Время приготовления: 45-55 минут.
Калорийность (на 100 г): 198-202 ккал.
Количество изделий: от 9 до 11.
Кухонные принадлежности: силиконовые формы для выпечки кексов или маффинов, разделочная доска,мерная чаша и кухонные весы, мелкое сито, вместительные емкости разного размера, венчик или миксер, обычная железная вилка, бумажные полотенца, кухонный керамический.

Ингредиенты

обезжиренный творог390-410 г
отборное куриное яйцо2 шт.
мелкозернистый сахарный песок55-60 г
пшеничная мука высшего сорта75-80 г
банан среднего размера1 шт.
разрыхлитель для теста5-8 г

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

  1. В глубокую миску выкладываем 390-400 г обезжиренного творога.Рецепт диетических сырников из в духовке
  2. Хорошенько разминаем кисло-молочный продукт при помощи вилки.Хорошенько разминаем кисло-молочный продукт при помощи вилки
  3. Поверх творога высыпаем 55-60 г сахарного песка и тщательно перемешиваем ингредиенты.Поверх творога высыпаем 55-60 г сахарного песка
  4. В отдельную посуду разбиваем два куриных яйца и немного взбиваем их венчиком. Полученную яичную смесь добавляем в миску с творожной массой.яичную смесь добавляем в миску с творожной массой
  5. Тщательно размешиваем компоненты до получения однородной нежной консистенции.размешиваем компоненты до получения однородной нежной консистенции
  6. В отдельную миску пропускаем через мелкое сито 75-80 г муки и 5-8 г разрыхлителя. Постепенно добавляем мучную смесь в миску к остальным компонентам.Постепенно добавляем мучную смесь в миску к остальным компонентам
  7. Замешиваем однородное, мягкое и в то же время густое тесто.Замешиваем однородное, мягкое творожное и в то же время густое тесто

Приготовим сырники

  1. Банан очищаем от кожуры и нарезаем кольцами толщиной 5-7 мм. Берем форму для выпечки и наполовину заполняем ее творожным тестом, слегка придавливая его ко дну формы.Приготовим сырники
  2. Поверх теста кладем 1-2 колечка банана.Поверх теста кладем 1-2 колечка банана
  3. На колечки выкладываем тесто, полностью заполняя форму.На колечки выкладываем тесто, полностью заполняя форму
  4. Заготовки выставляем на противень и отправляем в раскаленную до 180-190 градусов духовку.Заготовки сырников выставляем на противень
  5. Запекаем лакомство приблизительно 30-35 минут.Видео рецепта диетических сырников с бананом

Видео рецепта диетических сырников с бананом

Ознакомьтесь с расположенным ниже видео, и вы быстро научитесь готовить пышные и ароматные диетические сырники из творога в духовке по вышеописанному рецепту.

Рецепт диетических сырников в мультиварке

Время приготовления: 30-40 минут
Калорийность (на 100 г): 168-172 ккал.
Количество изделий: 7 штук.
Кухонные принадлежности: миксер или блендер, мерная чаша и кухонные весы, мультиварка любого производителя, контейнер для готовки на пару, обычная железная вилка, несколько емкостей разной величины.

Ингредиенты

обезжиренный творог440-450 г
отборное куриное яйцо1 шт.
мелкозернистый сахарный песок45-55 г
пшеничная мука высшего сорта65-80 г
поваренная соль1 щепотка
ванилин1 щепотка
поваренная соль1 щепотка
вода1-1,5 л

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

  1. В большую глубокую посуду выкладываем 440-450 г обезжиренного творога. Тщательно разминаем кисло-молочный продукт с помощью вилки. Добавляем поверх творога 45-55 г сахара, одну щепотку ванилина и одну щепотку соли, все хорошенько перемешиваем. В отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо и взбиваем его венчиком. Полученную яичную смесь выливаем к творожной массе.Рецепт диетических сырников в мультиварке
  2. Замешиваем однородное жидковатое тесто.Замешиваем однородное жидковатое тесто
  3. Полученную массу взбиваем миксером или блендером, чтобы добиться максимальной однородности и полного измельчения комочков творога.Полученную творожную массу взбиваем миксером или блендером
  4. В получившуюся творожную смесь небольшими порциями добавляем 65-80 г муки.В получившуюся творожную смесь небольшими порциями добавляем 65-80 г муки
  5. Замешиваем слегка густоватое, нежное и однородное тесто.Замешиваем слегка густоватое, нежное и однородное тесто для сырников

Приготовим сырники

  1. Обмакиваем руки в чистой воде и набираем немного теста. Формируем из творожного теста шарик, который выкладываем в контейнер для готовки на пару.Приготовим сырники
  2. В чашу устройства наливаем 1-1,5 литра холодной воды.В чашу устройства наливаем 1-1,5 литра холодной воды
  3. Поверх жидкости устанавливаем контейнер с творожными заготовками.Поверх жидкости устанавливаем контейнер с творожными заготовками
  4. Выбираем программу «Варка на пару» и готовим лакомство 20 минут. Отсчет времени ведем после того, как вода в чаше нагреется.Выбираем программу Варка на пару и готовим сырники 20 минут
  5. После окончания программы извлекаем контейнер из мультиварки.После окончания программы извлекаем контейнер из мультиварки
  6. Позволяем лакомству полностью остыть и только потом перекладываем на сервировочное блюдо. Дело в том, что горячие сырники очень мягкие, и если их сразу извлекать из контейнера, они могут развалиться.горячие сырники очень мягкие, и если их сразу извлекать из контейнера, они могут развалиться
  7. Подаем угощение с вареньем, джемом, медом или сметаной.Видео рецепта диетических сырников из творога

Видео рецепта диетических сырников из творога

Данный видеоматериал в подробностях показывает полный процесс готовки вкусных и низкокалорийных сырников в мультиварке.

Кулинарные рекомендации

  • Для жарки лакомства на сковороде советую использовать оливковое масло или рафинированное дезодорированное растительное масло – они помогут избежать неприятного специфического запаха масла.
  • Муку можно заменить отрубями или манной крупой, это еще больше снизит калорийность угощения.
  • Для того чтобы придать лакомству необычный пикантный вкус, добавьте в тесто такие специи, как корица или кардамон.
  • Если «перебить» творожное тесто блендером или миксером, то изделие получится более нежным и аппетитным.
  • Для приготовления сырников без манки или муки используйте исключительно сухой творог и выпекайте их в духовке или на пару в мультиварке. В противном случае изделия распадутся еще в процессе готовки. Если тесто получается жидким, для придания ему плотности добавьте натертый на терке банан или немного картофельного крахмала.
  • В зависимости от того, насколько строга ваша диета, подавайте диетическое угощение с сиропом, сметаной, лимонным соусом или йогуртом. Если диета не главное, то можно подсластить угощение медом, вареньем, джемом или сахарной пудрой. Очень вкусно и аппетитно будут выглядеть сырники с красиво уложенными свежими ягодами или нарезанными фруктами.

как подавать сырники

Рекомендуемые рецепты приготовления сырников

  • Для диеты отлично подойдут мягкие и аппетитные сырники без муки. Калорийность такого угощения будет очень низкой.
  • Также рекомендую еще один несложный рецепт диетических сырников без яиц. Этот десерт без сомнения понравится тем, кто борется с лишним весом.
  • Очень нежными, воздушными и вкусными получаются сырники из творожной массы. Уверяю вас, такое лакомство придется по вкусу детям, которые не являются любителями кисло-молочных продуктов.
  • Сырники из творога с манкой представляют из себя воздушный и питательный десерт, являясь отличным дополнением к утренней чашечке чая или кофе.
  • Если у вас имеется чудо-техника, приготовьте с ее помощью аппетитные и полезные сырники в мультиварке.
Теперь вы знаете, как без труда можно приготовить изумительно вкусные сырники. Сообщите в комментариях, понравились ли вам сырники по вышеописанным рецептам? Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.