Как приготовить сырники в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Сырники – одно из самых популярных русских блюд. Простота их приготовления удивляет. Сложно поверить в то, что их приготовление может стать ещё проще, но это так.

С появлением мультиварки приготовление многих блюд стало доступнее в плане времени. Но самый важный плюс приготовления сырников в мультиварке – это польза этого блюда. Во-первых, нужно меньшее количество масла, что не может не радовать. Во-вторых, можно вообще не использовать масло, и приготовить сырники на пару. Тогда блюдо получится невероятно полезным и даже диетическим. Посмотрите мои рецепты с фото сырников в мультиварке.

Рецепт сырников из творога в мультиварке

Как правильно выбрать ингредиенты

• Творог лучше брать домашний, так ваше блюдо будет иметь хороший молочный вкус. Если творог слишком влажный, поместите его в марлю и подвесьте на некоторое время. Таким образом лишняя жидкость стечет. Если же, наоборот, творог слишком сухой, можете разбавить его сметаной или молоком.
• Для приготовления сырников в мультиварке берутся такие же продукты, как и для приготовления на сковороде. Разница лишь в тепловой обработке.
• Жирность творога можете выбрать любую. Главное, чтобы продукт был первой свежести.
• Если вы добавляете изюм в сырники, то его нужно перебрать, промыть и залить кипятком на несколько минут.
• Чтобы придать сырникам аромат свежести, можете добавить в тесто измельчённые листья мяты или смородины.

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску продавливаем через металлическое сито 420 г творога. Таким образом, творог разделится на мелкие песчинки, и тесто получится нежным и без комочков.
   
2. Добавляем к творогу 2 куриных яйца, 65 г сахара и 1 г ванилина. Перемешиваем.
   
3. Просеиваем 50 г муки в миску с остальными ингредиентами.
   
4. Если тесто получается сухим, можете добавить ещё одно куриное яйцо.
   
5. В чашу мультиварки наливаем 45 г растительного масла.
   
6. Формируем из теста сырники, обваливаем в муке с двух сторон и выкладываем в чашу мультиварки.
   
7. Устанавливаем режим «Выпечка» и жарим с каждой стороны по 7 минут.
   

Видеорецепт приготовления сырников в мультиварке

Посмотрите также видео о том, как приготовить сырники в мультиварке без использования растительного масла. Такой вариант не менее интересный и отлично подходит для диетического питания.

Сырники на пару в мультиварке

Последовательность приготовления

1. В глубокой миске смешиваем 420 г творога, 65 г сахара, 1-2 г соли, 1 куриное яйцо и 8 г ванильного сахара.
   
2. Перетираем все ингредиенты вилкой.
   
3. Добавляем в миску 75 г просеянной муки. Перемешиваем.
   
4. Для того, чтобы тесто было нежнее, немного перебиваем его блендером.
   
5. Формируем небольшие сырники и выкладываем на расстоянии друг от друга в форму для готовки на пару.
   
   
6. Наливаем 1.5 литра воды в чашу мультиварки и ставим форму с сырниками. Устанавливаем режим «Варка на пару» на 20 минут.
   
7. Готовим до истечения режима. Даём постоять минут 5-7.
   
8. Подаём на стол с вареньем, сгущёнкой или мёдом.
   

Видеорецепт приготовления  сырников на пару в мультиварке

На видео можете увидеть, как приготовить сырники в мультиварке Редмонд, Полярис и других.

Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо

• Тесто для сырников можно дополнить, добавив в него какао, цукаты, изюм или порезанные свежие фрукты.
• Готовое блюдо подают горячим или тёплым. Дополняют сгущёнкой, различными джемами и вареньем, сахарной пудрой, сметаной.
• Для оригинального аромата добавьте в тесто корицу или ванилин.

Советы и рекомендации

• При приготовлении сырников муку можно заменить манной крупой.
• Если обвалять сырники в манной крупе, то получится замечательная панировка, и ваше блюдо будет с аппетитной хрустящей корочкой.
• Творог для приготовления теста обязательно нужно размять вилкой, нельзя, чтобы в тесте были комочки.
• Если добавляете муку в сырники, не переусердствуйте, иначе они получатся жёсткими.
• Чтобы сырники получились пышными и нежными, продавите творог через сито.
• Не добавляйте в сырники много сахара, иначе они могут подгореть и будут плохо держать форму.
• Чтобы блюдо получилось пышное и нежное, перед добавлением в тесто взбейте отдельно яйца с сахаром.
• Если добавлять только желтки, то сырники получатся красивого желтоватого цвета.
• Если блюдо должно быть диетическим, используйте только белки.

Сырники довольно простое блюдо. Даже —рецепт львовского сырника— становится очень простым, если приготовить его в мультиварке. Для этого стоит лишь хорошо взбить в блендере все ингредиенты. У вас должна получиться творожная масса, по консистенции, как густая сметана. Заливаем эту смесь в чашу мультиварки и готовим в режиме «Выпечка» 50 минут. Поливаем глазурью, и львовский сырник готов.

Также советую вам рецепт сырников в духовке. А шикарный вариант сырников с бананом понравится любому ребёнку. Если у вас в холодильнике не нашлось яиц, не беда. Приготовьте сырники без яиц.